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【材 料】 & ], {# t( y! Y6 s# ]
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A.五花肉 500公克
6 }, I) H( c9 M6 ]3 {6 m梅干菜 250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s( y* J* _" y% |0 j
香菜 少許
9 J- n) p8 @. p7 ZB.蒜碎 5公克
/ M4 t% l+ e8 j8 [tvb now,tvbnow,bttvb薑碎 5公克
+ q2 q1 ]6 a6 }2 |* @1 W辣椒碎 5公克
# _: H# C" n, \% }; G( J0 ^6 }tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
- J5 P$ f7 d% [$ ^1 f; B+ R! otvboxnow.com
7 k( R; \2 e9 V9 RA.雞粉 1/2小匙 - X" z5 d. Y5 b$ U
細砂糖 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `" l1 c9 c' c3 f2 @' Z2 U, L+ ^
米酒 2大匙
' ?; h9 N+ o/ z$ M/ r% stvboxnow.comB.醬油 3大匙 / T7 V- v, e/ o9 g/ ?% ]
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【做 法】 ; L/ P' S5 U# ^/ m
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1.梅干菜用水泡約5分鐘後，洗淨切小段備用。
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2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香材料B，再放入作法1的梅干菜段翻炒，並加入調味料A拌炒均勻備用。
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3.五花肉洗淨，放入沸水中汆燙約20分鐘，取出待涼後切片，再與醬油拌勻醃約5分鐘。
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4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，將作法3五花肉片炒香備用。
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d8 s$ K9 A6 h% \8 @tvb now,tvbnow,bttvb5.取一扣碗，鋪上保鮮膜，排入作法4的五花肉片，上面再放上作法2的梅干菜，並壓緊。
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, a* Q6 S: ^( e2 d: X: Y! ?6.將作法5放入蒸籠中，蒸約1.5小時後取出倒扣於盤中，最後加入少許香菜即可。
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發表於 2009-6-10 03:11 AM
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