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【材 料】
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9 r5 P$ {1 J: S/ z% _$ L& W腱子肉 500公克 ) p. _% [4 x( |) j/ {+ q
薑片 3片
) F5 ~" m; g- N6 ~tvboxnow.com青蔥 1支
" T$ v+ @, i$ h/ o0 X8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 1條 公仔箱論壇' j+ O9 R) Y1 d1 v' w
桂皮 10公克
! Y6 ^$ u% y& S( L9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘草 1片
, ]6 s+ N$ l8 l: W" [+ Itvb now,tvbnow,bttvb陳皮 5公克 tvboxnow.com- j$ u' S1 X: I8 \
水 800㏄
3 z w8 V, }. E+ Z* D/ ]生菜葉 適量
8 f4 p6 D' O0 k% L* d: O【調 味 料】
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/ f* y& i& T. wtvboxnow.com醬油 120㏄ 9 H! ^+ U8 C. c5 I% [2 q9 D
冰糖 1大匙 2 A' y! c* E; r* u; E$ Q/ i6 @
米酒 2大匙 tvboxnow.com( V$ [7 K) d1 W8 u1 v2 b
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【做 法】
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1.腱子肉洗淨，放入沸水中汆燙約5分鐘，取出沖洗備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 R. q$ w! E; A6 {
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2.青蔥、辣椒切段備用。tvboxnow.com& s+ E6 s) e# F5 J8 U' g6 }$ X
; O0 n! W5 h9 I/ \8 N3 U3 [" c3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、作法2的蔥段、辣椒段。公仔箱論壇) B- ~( g Q$ }" v$ j+ J6 p4 S% E
: e$ V. o" ^5 C5 mtvboxnow.com4.取一砂鍋，放入作法3的材料，以及桂皮、甘草、陳皮、作法1的腱子肉，並加入全部調味料和水，先煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1小時，熄火待涼。
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5.取一盤，先鋪上洗淨的生菜葉，再將作法4的腱子肉切片置於上方，最後淋上少許滷汁即可。
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發表於 2009-6-10 03:13 AM
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