電車 行 走 香 港 逾 百 年 ， 我 們 暱 稱 「 叮 叮 」 ， 它 不 但 貫 穿 港 島 東 至 西 的 交 通 ， 還 沿 途 美食 ， 歐 陽 應 霽 就 不 惜 化 身 電 車 男 ， 循 電 車 軌 迹 覓 食 ， 發 現 香 港 美 食 之 多 元 化 ， 由 高檔 的 五 星 級 酒 店 ， 食 到 街 坊 大 牌 檔 ， 一 樣 滋 味 無 窮 。 公仔箱論壇8 i$ J/ d9 _* V0 Y9 f3 j) ~ s7 u
+ Z. {+ m8 B9 H8 w" M公仔箱論壇 tvboxnow.com9 \+ n9 z1 s9 z5 H8 N
■ 兩 人 認 識 多 年 ， 徐 蒝 對 食 物 的 執 着 ， 連 阿 霽 亦 感 到 佩 服 。 公仔箱論壇8 t6 u7 \: ?/ o, C. U: P7 `: ^
8 l9 I& b3 X f5 c7 _7 Q/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; J" z0 N L4 [7 R( N0 u |6 t% k公仔箱論壇6 K6 @8 X$ {- K* D5 I/ l+ R6 j1 P
. L! U' c) p# k- ?tvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com* {1 @- F5 D8 N2 r) @
 $ ~; L% W& O8 q4 l
, H, a P2 r- u! X) O7 z. ~tvb now,tvbnow,bttvb Central 傳 奇 英 式 下 午 茶tvb now,tvbnow,bttvb1 i( ?; P: \( U2 \9 _; R! }9 f
本 地 老 店 一 代 傳 一 代 的 故 事 ， 最 堪 細 味 ， 但 屹 立 中 環 干 諾 道 四 十 多 年 的 文 華 東 方 ，阿 霽 視 之 為 傳 奇 ， 「 那 種 傳 統 英 式 氣 質 ， 在 酒 店 發 生 過 的 每 件 大 事 ， 都 叫 香 港 人 不能 忘 記 。 」 想 最 短 時 間 掌 握 這 個 英 國 淑 女 性 格 ， 大 可 在 Clipper Lounge 來 個 正 宗英 式 下 午 茶 ， 三 層 架 上 盡 是 精 華 ， 由 廚 房 、 餅 店 及 麪 包 工 房 合 力 炮 製 ， 茶 點 賣 相 精緻 ， 味 道 更 一 流 ， 其 scone （ 鬆 餅 ） 可 謂 全 港 最 好 味 ， 熱 辣 出 爐 ， 外 層 鬆 脆 ， 一 咬下 碎 片 即 時 飛 散 ， 牛 油 香 氣 四 溢 ， 再 塗 上 一 抹 獨 家 的 玫 瑰 花 果 醬 ， 那 種 清 新 花 香 ，猶 如 身 邊 有 個 盛 放 的 玫 瑰 園 ， 這 種 滋 味 即 使 在 酒 店 的 其 他 分 店 亦 不 會 找 到 。 阿 霽 笑說 有 英 國 朋 友 到 訪 ， 也 會 帶 他 們 到 此 嘆 茶 ， 比 較 一 下 香 港 與 英 國 那 個 更 正 宗 。
0 h z7 q, T, v3 W1 _! }& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
q4 d! h0 P. Btvb now,tvbnow,bttvb
9 b9 h/ y* g6 Q: G: mtvb now,tvbnow,bttvb/ z. ^+ {9 t* F( a4 v1 {9 e
正 宗 英 式 下 午 茶 （ 三 層 點 心 、 鬆 餅 ） 每 位 $208 配 茶 每 位 另 加 $55
& t- K2 F% p( c# E/ i* s公仔箱論壇頂 層 ： 大 廚 將 傳 統 三 文 治 改 成 卷 物 狀 ， 方 便 吃 得 有 儀 態 外 ， 更 可 保 持 食 物 濕 度 ， 慢 慢 吃 ， 依 然 新 鮮 。 7 {1 D3 K' Y$ p8 i% x
F g5 A6 r, h6 H) p8 f6 [
 tvboxnow.com( E% V" s+ I2 c M
9 G: k- J1 U/ u" x) T( S+ {tvb now,tvbnow,bttvb中 層 ： 香 草 芝 士 泡 芙 、 大 蝦 香 草 鬆 餅 、 木 熏 煙 肉 撻 、 香 草 雞 批tvb now,tvbnow,bttvb/ U8 I* ]" k) f5 \! G3 f
7 w$ d! V1 ^8 xtvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com8 E8 _7 S, J! R% k5 G3 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e8 l" v1 e( d5 Y r$ s
底 層 （ 文 華 餅 店 甜 品 ） ： 甘 笋 蛋 糕 、 鮮 果 撻 、 文 華 芝 士 餅 、 奧 地 利 朱 古 力 餅tvb now,tvbnow,bttvb0 m" h" G+ ~; u& R. T3 [! h! @; Z
* b' N- `# F. L" O( U
v9 B0 t% d3 E0 x4 [& Itvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb' B# D0 ^- D- ]; Q( h6 L2 T
全 港 最 好 味 !
# q, j+ b' Y5 u/ |文 華 東 方 的 鬆 餅 外 面 焗 得 香 脆 ， 內 裏 鬆 軟 無 比 ， 帶 濃 郁 的 牛 油 香 ， 點 玫 瑰 花 果 醬 同 吃 ， 一 流 ！
. `0 H# ^' G) Ctvboxnow.com
+ Y* c7 H% c% n3 }) D- Ltvb now,tvbnow,bttvb
+ e3 b" F5 T) y) V" {3 v2 r* k4 [* m$ ~9 B3 O7 N9 l' ~5 @$ `
Clipper Lounge （ 中 環 干 諾 道 中 香 港 文 華 東 方 酒 店 閣 樓 ）
k1 ?/ l! ]1 d! O* K' _5 v公仔箱論壇時 間 ︰ 7am-10pm TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y" ~1 z" m8 n2 U8 H. Z: i
" Z2 `. i- j1 X& P* f, U公仔箱論壇糕 點 界 卡 地 亞與 5 ]5 h" N" [9 C4 U% o
Clipper Lounge 同 層 的 文 華 餅 店 ， 設 計 成 珠 寶 店 一 樣 ， 糕 餅 總 廚 Yves Matthey做 的 蛋 糕 ， 被 譽 為 「 糕 點 界 卡 地 亞 」 ， 也 真 如 珠 寶 般 全 放 在 玻 璃 櫥 窗 內 。公仔箱論壇2 S% G+ S; P+ c& T* n' ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }5 ~1 u2 J# G5 _( K
 tvb now,tvbnow,bttvb7 n! z4 o& g/ v/ L$ F
+ R9 W3 r2 _4 G% R0 i; H黑 加 侖 子 慕 絲 $32
X& |, S: t$ r0 b! C% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。總 廚 傑 作 ， 面 層 是 黑 加 侖 子 味 慕 絲 ， 底 層 加 入 西 米 ， 口 感 層 次 豐 富 。
+ O0 o& @# }1 q7 R
& s6 C1 ~8 f w1 \tvboxnow.comWanchai 文 物 建 築 內 嚐 工 夫 菜
- [" f5 s0 Y2 Z% x鴛 鴦 的 主 腦 是 對 烹 飪 百 分 百 狂 熱 的 徐 蒝 （ Margaret ） ， 就 連 阿 霽 亦 自 愧 不 如 ， 「大 家 都 是 做 創 作 出 身 ， 我 實 在 佩 服 她 的 膽 識 ， 好 多 人 都 研 究 煮 食 方 法 ， 但 未 必 敢 公開 去 做 ， 她 面 對 批 判 和 掌 聲 的 同 時 ， 亦 一 面 累 積 經 驗 去 改 良 。 」 Margaret 的 燒 雞最 出 名 ， 她 為 了 做 出 原 汁 風 味 ， 更 親 自 設 計 並 訂 做 了 一 個 一 米 高 的 大 土 爐 ， 她 說 燒雞 整 得 多 也 怕 悶 ， 今 次 新 搞 作 檸 檬 雞 ， 更 是 坊 間 的 香 檸 雞 不 能 媲 美 ， 「 出 面 現 在 多數 用 炸 雞 ， 我 則 保 留 煎 雞 ， 先 沾 了 有 機 蛋 漿 ， 不 放 吉 士 粉 、 梳 打 粉 ， 吃 起 來 特 別 鮮味 。 」 最 特 別 是 那 個 檸 檬 醬 汁 ， 微 酸 中 帶 點 清 甜 ， 原 來 加 了 她 自 己 養 的 蜜 蜂 生 產 的蜂 蜜 ， 味 道 特 純 ， 份 外 清 甜 ， 連 蜜 蜂 都 自 己 養 ， 怎 能 不 寫 個 「 服 」 字 給 她 ！ 在 鴛 鴦食 私 房 菜 ， 每 圍 最 少 三 千 多 元 ， 聽 落 很 貴 ， 但 當 了 解 到 每 道 菜 由 選 料 至 落 鑊 的 故 事， 背 後 店 主 所 花 的 工 夫 ， 其 實 物 超 所 值 ， 而 且 還 能 在 一 幢 二 級 歷 史 文 物 建 築 內 用 餐， 陳 設 裝 潢 都 充 滿 舊 香 港 風 情 ， 難 怪 是 阿 霽 的 心 頭 好 。tvb now,tvbnow,bttvb, a( ^/ }/ g: M9 }% D- u
tvboxnow.com; I9 S8 L3 A4 I5 f6 H; ~+ f
9 ?" J g, S* w% G# D* }& I2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; L" B; z2 k4 ~; R/ c% w香 檸 雞tvb now,tvbnow,bttvb3 [7 k' U' P/ o% a) K/ o: q$ G
所 有 材 料 都 由 徐 蒝 每 天 於 街 市 挑 選 ， 保 證 新 鮮 。 雞 肉 質 地 結 實 ， 皮 煎 得 香 脆 ， 最 特 別 是 檸 檬 醬 汁 ， 用 上 自 家 養 殖 的 蜂 蜜 ， 份 外 清 甜 順 喉 。
. {5 G9 C3 Z6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com! T2 O) r" T% [& a* e" W
 公仔箱論壇6 v. @3 a) |" u) a, X& B
4 d$ ~+ b, `. i1 S+ O夢 遊 仙 境
3 p8 D! Q$ Y2 ~# J以 罕 見 的 潮 州 薄 殼 做 成 啫 喱 狀 的 頭 盤 ， 薄 殼 是 有 點 像 蠔 仔 的 貝 殼 類 ， 細 細 粒 食 落 有 鹹 香 ， 配 以 入 口 即 溶 的 啫 喱 凍 ， 清 凉 ！tvb now,tvbnow,bttvb+ R# M* c6 x# w2 j, G
: S4 R0 T2 I4 S3 e0 w" W3 Ftvb now,tvbnow,bttvb
" V/ i* I& X- J8 }2 e& c, ctvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L7 W8 I& f. Z& U; \3 {
休 魚 期
V3 z% o5 H m( B, W% Q改 了 個 有 趣 英 文 名 「 Fish on Holiday 」 ， 徐 蒝 堅 持 不 用 休 漁 期 間 濫 捕 的 魚 ， 只 選當 造 鮮 魚 。 做 法 則 隨 她 心 意 ， 像 這 碟 以 香 草 湯 浸 熟 的 桂 花 魚 ， 肉 質 超 嫩 滑 ， 吃 時 有香 草 清 香 。
* l7 M$ Q8 H$ f6 h W2 @/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 S- w) E+ O: [! `. k9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 r+ B+ ^# a. l+ X, C8 n- Ltvboxnow.com: W& z" b2 E6 R2 d9 x# H, ~
鴛 鴦 飯 店 （ 灣 仔 船 街 ） + W( l! s* z0 a6 |/ `6 H, x
時 間 ︰ 11am-11:30pm （ 逢 星 期 日 休 息 ）
: P1 z" O5 o$ M y& v7 Y, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。收 費 ︰ 野 家 宴 12 道 菜 每 位 $560 ， 鴛 鴦 宴 13 道 菜 每 位 $680 ， 極 度 徐 蒝 每 位 $880-$1,288 （ 不 定 ） ， 全 部 6 位 起 。 |
發表於 2009-6-10 08:18 AM
| 