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# A! {/ ^/ e6 F$ q材 料
$ O1 \0 ~' F' G( L( q K' L+ ?/ H* r牛 柳 粒 4 両 、 蘆 笋 6 両 、 黃 甜 椒 / 紅 甜 椒 各 1 両 （ 切 角 ） 、 木 瓜 3 両 、 水 50 毫 升 、 糖 / 鹽 / 油 各 少 許
4 P) M3 j5 s7 Y# _0 ?1 ^6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 p1 F4 q! \/ J% b% D
醃 料 tvboxnow.com4 x+ ~7 C1 U4 R7 I! F f8 F
生 抽 / 糖 / 鹽 / 生 粉 各 1/2 茶 匙
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! {1 D9 U: X I% D+ `* rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f+ A6 x ~7 ]) c
做 法
! C' C2 g$ b7 U" s: l公仔箱論壇1. 牛 柳 粒 以 醃 料 拌 勻 醃 15 分 鐘 。 公仔箱論壇/ `# H2 ]: S9 X7 ?/ o0 y3 l
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2. 木 瓜 去 皮 去 核 ， 切 粒 ； 放 入 攪 拌 機 加 水 攪 成 糊 狀 ， 備 用 。 tvboxnow.com6 p, V9 i+ }% N, x+ P& m$ p
$ c$ f( |: j* Z9 F3. 蘆 笋 刨 去 硬 皮 ， 切 斜 段 。
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4. 煲 大 煲 滾 水 ， 加 入 鹽 、 糖 、 油 、 蘆 笋 、 紅 椒 及 黃 椒 ， 大 火 灼 1 分 鐘 ， 撈 起 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 H$ F/ C, Y. {& N3 h8 Y: t5 c
& j8 `. l6 h. s, t# v1 Wtvb now,tvbnow,bttvb5. 起 鑊 燒 滾 油 ， 中 火 下 牛 柳 粒 煎 4 邊 約 2 1/2 分 鐘 至 七 成 熟 ， 取 出 。 公仔箱論壇4 o* S3 ~5 W3 W. a! ~
% W% u" Q& N$ V& ^9 k6. 再 燒 熱 鑊 ， 下 木 瓜 汁 略 煮 熱 ， 加 入 牛 柳 粒 及 三 色 蔬 菜 同 煮 ， 加 少 許 鹽 、 糖 調 味 ， 兜 勻 便 可 上 碟 。
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貼 士/ s! F1 z$ e; F: d# P
想 牛 肉 更 鬆 軟 ， 用 少 少 木 瓜 茸 醃 肉 1 小 時 ， 效 果 更 好 。 |
發表於 2009-6-11 01:40 PM
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