黑椒肉碎圈圈餅

甄華

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　　麵粉、油、洋蔥、小蔥、大蒜、黑胡椒、料酒、鹽、糖、香油。tvb now,tvbnow,bttvb3 z! }4 A5 ~! f' ~

$ I% i/ L# l. [7 `# [1 t　　做法：
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　　1、兩杯麵粉加一杯滾水快速攪拌，成麵塊塊，加一點涼水揉成略有粘性的麵糰，用塗了油的保鮮膜包起來，醒半小時。公仔箱論壇) ~" O5 w1 f8 N8 X  u
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　　2、洋蔥、小蔥、大蒜切碎。熱鍋熱油炒香蒜末。tvboxnow.com' m. W9 s9 f8 \) d! U

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( S- @8 C5 m- e# Y7 xtvb now,tvbnow,bttvb　　3、加入洋蔥炒至洋蔥變得有點透明時，加入肉末。翻炒變色。
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0 v( X* \1 A3 o  s　　4、加黑胡椒、料酒、醬油、鹽、一點糖炒均勻後出鍋。拌入蔥碎和香油。tvboxnow.com" m; G' j/ l9 ]0 w; \
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' \, o* h4 [: \, H; C3 A　　5、醒好的麵擀成大薄片兒，薄薄鋪上餡料。+ F! o7 R) O8 {$ g8 B
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. _6 |, J% s& K公仔箱論壇　　6、卷卷兒，最後的封口處要壓實。3 f3 z# b: Y' u
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　　7、切段兒，翻個個兒，使切口朝上，壓扁。面團接合處一定要确認已經壓實，不然煎的時候容易散。
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　　8、熱鍋熱油，小火煎至兩面金黃就可以咯。（燙麵和餡兒都是熟的，所以時間不用特别長）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v5 M9 d* f6 ?2 F

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