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原料：tvboxnow.com+ c, w; N! N2 j( U3 _2 X. I
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麵粉、油、洋蔥、小蔥、大蒜、黑胡椒、料酒、鹽、糖、香油。
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做法：
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# h" W" ]# E0 ?4 h/ \ 1、兩杯麵粉加一杯滾水快速攪拌，成麵塊塊，加一點涼水揉成略有粘性的麵糰，用塗了油的保鮮膜包起來，醒半小時。
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2、洋蔥、小蔥、大蒜切碎。熱鍋熱油炒香蒜末。公仔箱論壇7 |9 H: F- W8 n+ S' A
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0 O' J6 F" C8 y: F" y7 | 3、加入洋蔥炒至洋蔥變得有點透明時，加入肉末。翻炒變色。tvb now,tvbnow,bttvb/ D+ q* P* Z, e) d- n/ |; W* _
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4、加黑胡椒、料酒、醬油、鹽、一點糖炒均勻後出鍋。拌入蔥碎和香油。
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5 u* Z2 O- d7 Y# w( u7 u 5、醒好的麵擀成大薄片兒，薄薄鋪上餡料。
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6、卷卷兒，最後的封口處要壓實。tvb now,tvbnow,bttvb! c- K$ r+ I. {* G% O1 L' G9 [$ U7 q
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7、切段兒，翻個個兒，使切口朝上，壓扁。面團接合處一定要确認已經壓實，不然煎的時候容易散。tvboxnow.com) l1 B" a/ | _3 E+ G
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) L y; B, ]+ k6 `# l+ }# J& A' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8、熱鍋熱油，小火煎至兩面金黃就可以咯。（燙麵和餡兒都是熟的，所以時間不用特别長）。公仔箱論壇# [8 D& w. T5 ^7 \4 @
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發表於 2009-6-11 10:51 PM
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