 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T; T) }6 ~) b$ Y7 ]; \, H1 ^5 V
! n7 A9 T ]+ \/ \( `; p! T7 R& k
材 料
/ J) q8 W& T; c2 H$ A5 rtvb now,tvbnow,bttvb牛 筋 600 克 、 八 角 3 粒 、 薑 / 葱 各 適 量 、 紅 尖 椒 2 隻 、 香 葉 2 片 、 鹽 1 茶 匙 、 紹 興 酒 1 湯 匙 、 冰 糖 76 克3 ~& A; J* f- r
+ v$ I) n% w7 X' r& t
公仔箱論壇! N! q$ \, G/ m C
做 法
3 K5 V$ I& t: ~) ^* {1. 煲 滾 水 ， 將 牛 筋 汆 水 ， 撈 起 。
/ u- C$ G* A3 ^3 Z+ }8 ptvb now,tvbnow,bttvb0 f; I3 r+ H6 ^8 `2 s# c: X( Q
2.將 牛 筋 、 八 角 、 薑 、 葱 、 香 葉 、 紅 尖 椒 放 入 煲 ， 注 入 水 浸 過 牛 筋 ， 開 大 火 煲 滾 後 撇泡 ， 下 鹽 、 紹 興 酒 ， 冚 蓋 收 細 火 煮 5 小 時 ， 然 後 下 冰 糖 ， 繼 續 以 細 火 煮 1 小 時 ， 用筷 子 試 夾 起 ， 見 牛 筋 斷 開 即 表 示 夠 腍 身 。
3 P+ N. ^9 \+ Otvboxnow.com
% ]( m/ Y. n/ t4 W3. 將 牛 筋 撈 起 放 入 膠 盒 ， 攤 凉 後 放 入 雪 櫃 雪 至 少 2 小 時 ， 取 出 切 薄 片 即 可 上 碟 。公仔箱論壇, g8 u1 E' W1 I" M# U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s" X$ A5 w W+ ^
8 a% M( b; ?9 v+ }- w8 g* X+ Q( Ktvb now,tvbnow,bttvb
" n# Y9 g/ O2 Z9 D/ atvb now,tvbnow,bttvb) Z/ C* I2 o4 `7 H& |; S
! F3 o, H! @3 @" Z& L公仔箱論壇1 Y8 ?' d) S9 X+ J- A, t
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t5 ?- O- Q8 a9 ?! Z. a
) X! i( e; v7 @tvboxnow.com
+ P7 B) g7 W9 u- I
5 j) A" W" J# F0 [3 d4 o# J- b, xtvboxnow.com貼 士
2 N6 e& n* D) `; Q; i# P4 z2 p. ~/ D公仔箱論壇牛 筋 撈 起 放 入 膠 盒 時 ， 不 需 刻 意 瀝 乾 水 份 ， 否 則 牛 筋 凝 固 後 會 過 硬 。 |
發表於 2009-6-12 01:42 PM
| 