蜜汁雞翼
& u8 W) n/ X0 U) F9 W" o# c3 }醃料：(醃製 1 kg雞翼份量)
S2 Q, V- ~* F8 e& S0 K/ Ytvboxnow.com1. 生抽 60ml 2. 蒜茸 2 湯匙 8 S$ K* S( Z! {
3. 薑茸 2 湯匙 4. 紹興酒 2 湯匙 公仔箱論壇! S- s; h7 j; ]: @9 }. n6 T
5. 生油 2 湯匙 6. 蜜糖 2 湯匙 / Z- {1 P. Y; d R% J0 j8 b
7. 檸檬汁 1 湯匙 * * tvboxnow.com- P- z. z+ ^* ^! d( G
醃製法： tvb now,tvbnow,bttvb0 Z+ e9 a. c7 W% w
雞翼１kg灑下兩湯匙粗鹽拌勻解凍，退去其雪味．清洗乾淨瀝乾水份．把醃料拌勻與雞翼一起放入雙層食物袋中拌勻．並擠出袋中的空氣．盡量令食物袋呈真空狀態(令雞翼在加壓後均勻地吸收醃料)，把袋口打結放置在冰箱中醃製一日． 燒烤或入焗爐烤焗均可．
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發表於 2009-6-13 04:51 AM
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