蜜汁雞翼
' |5 u9 p2 Z6 ], r' u! U公仔箱論壇醃料：(醃製 1 kg雞翼份量)
0 ]8 X& q4 i9 E$ h1 ]1. 生抽 60ml 2. 蒜茸 2 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb! X' [/ J' A. C7 F
3. 薑茸 2 湯匙 4. 紹興酒 2 湯匙
* u. g% i' q$ W! Btvboxnow.com5. 生油 2 湯匙 6. 蜜糖 2 湯匙
7 ]9 E' t! H. z" G# q公仔箱論壇7. 檸檬汁 1 湯匙 * *
7 m4 Y. k- h: S! K8 [* Z" {醃製法： + y7 e3 e1 i& [* m) r. P
雞翼１kg灑下兩湯匙粗鹽拌勻解凍，退去其雪味．清洗乾淨瀝乾水份．把醃料拌勻與雞翼一起放入雙層食物袋中拌勻．並擠出袋中的空氣．盡量令食物袋呈真空狀態(令雞翼在加壓後均勻地吸收醃料)，把袋口打結放置在冰箱中醃製一日． 燒烤或入焗爐烤焗均可．
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發表於 2009-6-13 04:51 AM
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