8 M P0 a3 [5 x4 {$ t* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! O2 Q0 Y$ N* l' `0 utvboxnow.com
+ l4 U$ @& N- _4 G材 料$ E" ^" x+ g; J
糯 米 604 克 、 荷 葉 數 塊
" q6 F9 q/ w% Z B+ Xtvboxnow.com公仔箱論壇* u" W! q. {: \
糯 米 飯 調 味 料4 v. ]+ m( U% q8 S
鹽 1/2 湯 匙 、 雞 粉 3/4 湯 匙 、 砂 糖 1 1/2 湯 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 、 熟 花 生 油 8 克 、 水 15 毫 升
9 _2 f9 t4 r6 E0 ?tvb now,tvbnow,bttvb
9 {. M7 A2 v: R1 Dtvboxnow.com餡 料tvb now,tvbnow,bttvb8 R {7 d7 s# b4 j0 f
脢 頭 肉 / 雞 髀 肉 各 491 克 （ 切 幼 粒 ） 、 冬 菇 粒 / 叉 燒 粒 68 克 、 蝦 米 76 克 （ 切 幼 粒 ） 、 水 800 毫 升
. @ t) s2 }; [, e( _tvb now,tvbnow,bttvb. U. q0 q# F9 K Y* o" u* W
餡 料 調 味
' {4 `4 ^9 V6 J鹽 3/4 茶 匙 、 雞 粉 2 1/2 湯 匙 、 砂 糖 4 1/2 湯 匙 、 蠔 油 56 克 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 、 老 抽 / 生 粉 水 各 適 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g7 g) C+ S# ^) J% J+ \& n6 B( {
公仔箱論壇+ N/ ]' @0 S* A: I
$ f/ P0 p' U k. P% Ztvb now,tvbnow,bttvb做 法
! i. N# Z0 h( m! y公仔箱論壇1. 開 大 火 煲 滾 水 ， 放 入 雞 髀 肉 和 脢 頭 肉 略 為 汆 水 去 除 雪 味 ， 撈 起 瀝 乾 水 備 用 。 公仔箱論壇7 k3 H9 q5 c( J1 I) f2 s" O
1 M6 W7 o; f m9 Y8 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.開 大 火 燒 熱 鑊 ， 下 少 許 油 ， 放 入 蝦 米 、 冬 菇 粒 炒 香 ， 下 叉 燒 粒 ， 將 雞 髀 肉 和 脢 肉 粒回 鑊 灒 水 ， 再 下 餡 料 調 味 料 炒 勻 ， 以 生 粉 水 埋 薄 芡 後 盛 起 備 用 。
% P( c. O. a( l! k: m& stvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb* K8 _* U. x" \7 B/ @+ s2 b$ _
3. 糯 米 以 凍 水 中 浸 最 少 4 小 時 ， 然 後 瀝 去 水 份 ， 放 入 鋪 有 濕 白 布 的 蒸 籠 內 ， 以 大 火 隔 水 蒸 約 45 分 鐘 ， 取 出 ， 加 入 糯 米 飯 調 味 拌 勻 。 " {* `- g/ m* \
公仔箱論壇 f+ c9 y" B# t: Q! c$ I
4.將 荷 葉 的 中 央 的 梗 剪 去 ， 剪 成 長 方 形 ， 淺 色 一 面 向 自 己 ， 取 適 量 糯 米 飯 置 於 荷 葉 中央 ， 按 成 長 方 形 然 後 放 上 適 量 餡 料 ， 再 取 同 等 份 量 的 糯 米 蓋 上 餡 料 。
( r! J! q; u3 j0 ?8 V2 E公仔箱論壇& {% h s2 O" ^; ]
5. 將 左 右 兩 邊 荷 葉 摺 向 內 ， 再 將 近 身 的 一 邊 荷 葉 摺 上 ， 再 將 另 一 邊 摺 合 ， 緊 緊 把 糯 米 包 住 ， 緊 貼 地 排 好 在 蒸 籠 內 ， 大 火 隔 水 蒸 10 分 鐘 便 成 。, j' K4 ?: P* i0 R- K) F
) W+ j; [; l* i" i. q8 `5 y公仔箱論壇tvboxnow.com; y" W/ ?" h2 d
3 U- O* e. _, Btvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com, V* ^ M$ c2 D3 G2 [" |. ]
; E# R4 \- J7 s公仔箱論壇
$ s) Y! l# F" s& h: q
! y- e0 p' f+ ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* g; G- J, B3 q {3 O0 W1 R/ N
; _' F i, b- O p V2 Y$ _tvboxnow.com
+ X7 k$ q8 q9 H* S \6 h- r
# _8 E: f- B7 P0 m* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com+ I+ `3 N2 I6 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B7 K/ L- l7 {8 }0 q
貼 士
/ s8 ~9 P6 I8 I" jtvb now,tvbnow,bttvb糯 米 要 趁 熱 鋪 上 荷 葉 ， 會 較 易 成 形 。 |
發表於 2009-6-15 01:40 PM
| 