材料:
) I0 ^' u5 }5 d7 }公仔箱論壇忌廉芝士 183g- |. {+ j1 t5 u1 E* m( _
酸忌廉 146ml
3 x7 x3 X0 f/ T. }tvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 60ml
1 q: y7 P% j& J& x5 N4 R公仔箱論壇砂糖 87g
; M X3 Y, t- y/ M; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 3隻
( P+ {+ T( {5 i. N) a) y9 ^0 }粟粉 2tbsp
- Z/ s# t, Q5 [檸檬汁 2tbsp
8 D' F- d) o5 C9 `& s藍梅餡 50g 公仔箱論壇8 @ J& H; g8 _1 @) v: ]3 a; [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F, [$ A! |& T) Y/ j% C. W' L/ s
Crusttvboxnow.com/ J! ~; F: D) j
麥維他消化餅 73g
/ X8 s5 E9 v- j( ?( l2 G" a8 e5 ^8 P公仔箱論壇玉桂粉 1tsp(optional)tvboxnow.com i S% \' Y% F4 j2 ]! n* l
牛油 32g
3 Z9 n( ^/ y% M' s
9 P3 T' v0 U6 U- j1 G3 X" Htvb now,tvbnow,bttvbPreparation
5 \) W- @* f, R% c9 J公仔箱論壇1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟1 ?: e9 A3 d) r# i5 Q4 K% ^# W
2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水
* U- I- s1 n& I3 M9 y5 o1 m) ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 牛油以熱水座融
/ c H: v" e( X1 i) q3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 預熱焗爐200度5 j" L1 p; i8 f7 D0 E0 |' R* l i
& U( \; A% b/ P( U5 ^Operation
2 {+ ~. b2 s; i4 J, Q* s1 G3 w; Otvb now,tvbnow,bttvb1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉
& C# p; L& @8 t5 n* H+ u" z' r2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平 q8 b1 R2 W. C1 ~3 H* p8 x
3. 放入雪櫃冷藏
8 x* F1 [ _2 I* q" F! Wtvb now,tvbnow,bttvb2 j3 U( V' Z% v4 ~ C9 \% `0 l
Filling公仔箱論壇1 \. H( |, t3 C8 @. Z
1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P# O. w+ O1 i& i
2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)
6 Z3 J. D/ P g! f4 W3. 逐隻加入雞蛋打勻tvb now,tvbnow,bttvb; K/ o- p/ }' F: J2 X0 m
4. 篩入corn starch,打勻
7 k" }& O1 O& s+ \8 k1 S1 {+ y2 a5. 加檸檬汁
0 j2 \2 T# |8 V9 h% {" K6 o( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 加入鮮忌廉
% H$ I; o; A5 D1 Ftvb now,tvbnow,bttvb7. 麵糊過濾
4 K2 |* e. W' ~7 Gtvboxnow.com8. 混入藍莓餡
, q% r/ B, R8 y9. 注入餅模/ D) _' A7 n7 k: R7 r
10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘tvboxnow.com2 I' [& P4 z. [, N% B
11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚), m& T! m4 w: r) t3 Q0 L; f7 {
12. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
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