材料:tvboxnow.com' c5 B- k$ m" F' z
忌廉芝士 183gtvb now,tvbnow,bttvb0 c2 L$ E" n) y, i2 R
酸忌廉 146ml
+ y1 \4 H* @1 B4 F1 V% p公仔箱論壇淡忌廉 60ml
7 l( h0 B5 A: u N* Ytvb now,tvbnow,bttvb砂糖 87g公仔箱論壇1 Q- t5 p' ]' J( i$ g
蛋 3隻5 T' z& X& V) I( y
粟粉 2tbsp
6 a. R m; ~; v4 Y( G檸檬汁 2tbsp
, Q/ r6 E5 m$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍梅餡 50g
# {8 y5 d7 C. t8 }0 t# ^. ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `$ M: u0 x6 S' _4 i6 ~# A
Crust
( I' ~* f7 f+ t麥維他消化餅 73g1 O% ~2 a# F5 H. D
玉桂粉 1tsp(optional)
$ i3 X i2 j7 E$ Y9 w+ h7 Q$ Ntvboxnow.com牛油 32g
1 j. [& {+ n' x* n公仔箱論壇公仔箱論壇 v. P4 a: A, ?7 a1 \
Preparation公仔箱論壇( I+ D! z5 ^- L, f7 j# f
1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟
. A& b" J: d; ^! }* I2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水
* r. n' x& T0 N7 L( G, C, ^3. 牛油以熱水座融0 T- V' Z$ Y8 N( p3 t' ]; b, e
4. 預熱焗爐200度tvboxnow.com: W& J4 M3 W: j
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OperationTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X+ F1 v8 j+ [3 j
1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉tvb now,tvbnow,bttvb$ o% y9 J+ o: h" s( ]4 x3 V
2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平! C; D3 e0 P* k+ Y; ]1 s
3. 放入雪櫃冷藏
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Filling2 {0 s+ t# y- n7 p: J& e" o$ A- O
1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間
8 l* C/ J% Y) c+ l: M公仔箱論壇2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)
% ^/ B6 `4 A" Q0 r* W/ _( r, e公仔箱論壇3. 逐隻加入雞蛋打勻tvboxnow.com! D) X5 G, d9 j5 T0 e5 G7 F8 ~; i" d$ S
4. 篩入corn starch,打勻tvboxnow.com5 T4 `* K, u) l: |3 c" Z
5. 加檸檬汁tvboxnow.com& ^1 x( d/ [% X) t& ?
6. 加入鮮忌廉tvb now,tvbnow,bttvb1 `' B9 A% r& l( O
7. 麵糊過濾tvb now,tvbnow,bttvb6 {: f, l6 A# \) }
8. 混入藍莓餡
6 {* Z0 V& X! G. P4 n, d% r" `8 J8 w9. 注入餅模
! q. k' r4 B2 W3 H10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘& p$ M- a8 d1 d( k1 ~
11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)
' ?0 J" ?8 e0 K6 N, k2 Y6 O! o* _1 w. Gtvb now,tvbnow,bttvb12. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
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