材料:
1 S# r1 J+ Y8 v% k" \) _忌廉芝士 183g
5 h6 Q" U4 t! r |: p y酸忌廉 146mltvb now,tvbnow,bttvb7 e+ o' |7 V: w/ [2 l% H% C4 I" s3 k
淡忌廉 60ml3 _/ k' ?! f _
砂糖 87g公仔箱論壇: [2 F% C5 n1 Y$ c2 P& z
蛋 3隻
% @4 P5 Z) P# Y0 Z% e1 ?! _* B粟粉 2tbsp
+ ~1 s. P- {% h檸檬汁 2tbsp7 }& o+ P" q: I
藍梅餡 50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H# W* j$ h, I7 b8 [2 E" a& I1 k+ J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j7 h. l7 h9 y/ o1 v7 p( T2 T$ V
Crust( n6 r- |9 d1 M
麥維他消化餅 73g
; y* L2 W1 J4 atvb now,tvbnow,bttvb玉桂粉 1tsp(optional)
& r( }) |3 S- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 32g tvboxnow.com1 O! j3 K3 t9 v& I
# N0 H- [: ?8 Y7 l; X" h
Preparation
8 H/ P9 o3 J8 K5 Z* O Etvboxnow.com1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟tvboxnow.com, V4 y6 B( a; p4 M* o- S
2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水
( N S& }( Y. \- n* Ntvboxnow.com3. 牛油以熱水座融tvb now,tvbnow,bttvb& M1 N( d! O* Z2 }
4. 預熱焗爐200度
. l/ i0 q- g" Y6 v* G; S; s$ A公仔箱論壇
- L4 x; x/ t! k1 atvb now,tvbnow,bttvbOperationtvb now,tvbnow,bttvb" G6 X. z! u4 W
1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉公仔箱論壇* G! v! X' e: C, O3 \' k3 B
2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平
5 k/ D/ x$ D5 V( O6 atvboxnow.com3. 放入雪櫃冷藏
+ g. W5 X: t+ e0 D/ e7 z' Q. c) A. { P' F# m8 m6 }
Filling$ ]9 g, K/ v* s* u
1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間
% L0 V/ L1 S/ u) d# H& K% Rtvboxnow.com2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)# g) z" M$ t6 P+ C6 j9 q. ~0 X
3. 逐隻加入雞蛋打勻公仔箱論壇4 T# q' i! F) o! z t
4. 篩入corn starch,打勻
8 k3 C* y4 N( f! ^: n K. Xtvb now,tvbnow,bttvb5. 加檸檬汁
4 F9 P2 V6 ], [tvboxnow.com6. 加入鮮忌廉
T9 p' K6 @. G& X7. 麵糊過濾
& J' L8 }8 y+ a6 @- E, Q% Ttvboxnow.com8. 混入藍莓餡
3 f7 m/ D* U( i1 {1 o9. 注入餅模( @4 C: Q5 a% v3 _2 x' {
10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h; L5 g( l: e5 o1 S5 ~( u
11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)
5 \5 I! r0 \3 P5 k: Q+ ]- a12. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
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