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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e, M, Y) v& q9 @+ p
加州提子乾/紅酒各 50克、鵝肝 60克、沙律菜/蜂蜜各 15克、薑絲 5克、脆餅筒 1個、橄欖油/鹽/黑胡椒/麪粉各少許
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; h' X& p4 p$ D Stvb now,tvbnow,bttvb做法
; f( ^/ P7 p9 c1.紅酒與提子乾拌勻，加薑絲醃浸30分鐘。
: \5 d4 D8 C% t3 m( htvb now,tvbnow,bttvb2.將橄欖油、鹽及黑胡椒加入已洗淨及瀝乾的沙律菜拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e( J5 L& D4 s% V0 F0 R+ ]
3.將鵝肝斜切厚件，撒上鹽及黑胡椒，拍上少許麪粉，下鑊用大火每邊煎20秒至金黃，盛起瀝油後上碟。
9 S: e; Q8 B- o. e/ S! \4.把（ 1）及蜂蜜下鑊，以中火煮成糖漿備用。
# j! V# ]6 L2 N( n8 H# O, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將沙律菜放入脆餅筒內後上碟。把糖漿淋上鵝肝即可。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb1 ?! F) j2 e M% m' d1 u/ K
+ j5 L8 W2 J4 w, U, I9 z0 Ctvb now,tvbnow,bttvb切鵝肝時，把廚刀先浸一浸暖水，會切得容易及利落。 tvboxnow.com3 `" K% [2 r I0 K6 Q# e5 O
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發表於 2009-6-23 01:45 PM
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