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- w# x8 L9 C+ e/ R2 C3 a# o材料
T1 z+ w" \* g' D- j公仔箱論壇加州提子乾/紅酒各 50克、鵝肝 60克、沙律菜/蜂蜜各 15克、薑絲 5克、脆餅筒 1個、橄欖油/鹽/黑胡椒/麪粉各少許
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做法
* q" I% Z! N; j& n- g% o7 E# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅酒與提子乾拌勻，加薑絲醃浸30分鐘。1 m, Y- T; U. L% c5 `1 U' Z
2.將橄欖油、鹽及黑胡椒加入已洗淨及瀝乾的沙律菜拌勻。
, H" q c0 g1 C6 U+ ]; O8 {tvboxnow.com3.將鵝肝斜切厚件，撒上鹽及黑胡椒，拍上少許麪粉，下鑊用大火每邊煎20秒至金黃，盛起瀝油後上碟。
0 Q* Q* N/ r$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把（ 1）及蜂蜜下鑊，以中火煮成糖漿備用。0 J4 ^! \; ? L7 o9 b
5.將沙律菜放入脆餅筒內後上碟。把糖漿淋上鵝肝即可。tvb now,tvbnow,bttvb. `7 G0 B' d% s9 ^& G
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7 L- L" T) R& C' u# x8 b% k. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
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9 i0 I. f: x& U3 i: E6 |公仔箱論壇切鵝肝時，把廚刀先浸一浸暖水，會切得容易及利落。
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發表於 2009-6-23 01:45 PM
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