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% O2 b- C4 T- U! [: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料" \& v% E& o2 s
加州提子乾/紅酒各 50克、鵝肝 60克、沙律菜/蜂蜜各 15克、薑絲 5克、脆餅筒 1個、橄欖油/鹽/黑胡椒/麪粉各少許
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5 g3 C3 X8 f3 t* ~6 x; k公仔箱論壇做法公仔箱論壇! h0 c3 |9 a+ Z9 {
1.紅酒與提子乾拌勻，加薑絲醃浸30分鐘。公仔箱論壇 u# i) E1 j9 |; [" B' x! w( X) a
2.將橄欖油、鹽及黑胡椒加入已洗淨及瀝乾的沙律菜拌勻。
0 b0 m \- [) Y5 I/ P1 e: [3.將鵝肝斜切厚件，撒上鹽及黑胡椒，拍上少許麪粉，下鑊用大火每邊煎20秒至金黃，盛起瀝油後上碟。
+ ]/ }9 `7 J5 P0 l+ K( z' N公仔箱論壇4.把（ 1）及蜂蜜下鑊，以中火煮成糖漿備用。
9 o8 L7 x3 B7 Q9 ?- ]8 `公仔箱論壇5.將沙律菜放入脆餅筒內後上碟。把糖漿淋上鵝肝即可。
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9 h8 }, w# b; n. ?1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切鵝肝時，把廚刀先浸一浸暖水，會切得容易及利落。 # k& l9 P ?2 h: Q
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發表於 2009-6-23 01:45 PM
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