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2 R6 G5 V4 u( ^9 U7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 tvb now,tvbnow,bttvb" \. k% O* K) H% D% Y3 d _; B) n: `
加州提子乾 130克、去骨羊柳 100克、白麪包 2片、紅甜椒 1個、小甘笋 3條（去皮）、法國白酒 40克、鹽/黑胡椒各少許、糖 5克、燒汁 80克、白麪包粒 20克、指天椒 1隻、水/橄欖油各 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B2 D. G* q+ D- _
$ i. ?8 v/ p1 p) q h' X8 R做法 公仔箱論壇0 @" j& t# G0 r) f, a) w0 U
1.將白酒加入提子乾，浸30分鐘。
% e, H! [: d7 y5 v0 P1 j. `- y2.把 30克（ 1）、糖及半隻指天椒放入煲，用細火煮熱，加入燒汁，轉中火煮滾成辣提子汁。3 v5 ?9 {: y8 d9 ?) N
3.把剩餘的（1）放入煲，加半隻指天椒、白麪包粒及3湯匙水，用中火邊攪邊壓爛成糊狀，做成提子乾醬。tvboxnow.com' W" p5 c, S) l- u/ p8 R; ~ D. O ?9 F
4.羊柳撒上鹽及黑胡椒。燒熱鑊下油，放入羊柳，用大火煎至四成熟後盛起。
# C2 {* U M" htvb now,tvbnow,bttvb5.紅甜椒切去頭尾，再切出四邊椒身，放入大滾水用大火煮 3至 4分鐘至軟身，撈起去皮，每件片成2薄片。
1 Z' I, ^9 K6 F* E3 h7 g$ {- x6.煲滾水加鹽，下小甘笋用大火煮軟。' F$ B) C" N! C# X/ i q
7.在砧板上鋪好保鮮紙，平鋪上白麪包，放上紅甜椒片、塗上提子乾醬，放上羊柳後捲起包實，放入雪櫃雪1小時。
# u- q8 \- ~/ N0 [7 A" Z( B. \8.預熱焗爐至 200℃。起鑊煮滾 3湯匙橄欖油，以大火半煎炸羊柳卷至金黃色，放入焗爐焗10分鐘，取出切厚件，淋上辣提子汁及以小甘笋作點綴便成。公仔箱論壇4 [4 C( X" L/ k" k! e
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/ Y% I9 L: k2 C5 Utvboxnow.com想提子乾更香，可加白酒浸 2至 3日，會更美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y% c6 J( N3 [, S# V
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發表於 2009-6-23 01:47 PM
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