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) D6 q" I. ]$ r. S# |7 X, B" ]& j6 \" ?. |tvboxnow.com材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]/ ]: {7 b5 q. t V6 l5 ~5 K
加州提子乾 130克、去骨羊柳 100克、白麪包 2片、紅甜椒 1個、小甘笋 3條（去皮）、法國白酒 40克、鹽/黑胡椒各少許、糖 5克、燒汁 80克、白麪包粒 20克、指天椒 1隻、水/橄欖油各 3湯匙tvboxnow.com8 H' G& P5 {5 k; b
4 V4 r: L( d5 K% ~8 \4 h做法 tvboxnow.com1 ~2 l& d3 |0 h" I: L
1.將白酒加入提子乾，浸30分鐘。tvboxnow.com8 B1 E* b' C: }* w6 \
2.把 30克（ 1）、糖及半隻指天椒放入煲，用細火煮熱，加入燒汁，轉中火煮滾成辣提子汁。
6 S/ P" l( B5 E3 Ntvboxnow.com3.把剩餘的（1）放入煲，加半隻指天椒、白麪包粒及3湯匙水，用中火邊攪邊壓爛成糊狀，做成提子乾醬。
( o$ ]4 b5 H, |/ ^% V: M6 |( ]7 C" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.羊柳撒上鹽及黑胡椒。燒熱鑊下油，放入羊柳，用大火煎至四成熟後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C& k& g: `6 g% `; A& G5 @6 M
5.紅甜椒切去頭尾，再切出四邊椒身，放入大滾水用大火煮 3至 4分鐘至軟身，撈起去皮，每件片成2薄片。4 ?! ]% y, M: _% p# i$ `" R" ^
6.煲滾水加鹽，下小甘笋用大火煮軟。tvb now,tvbnow,bttvb0 }# N3 N y, F2 j7 u
7.在砧板上鋪好保鮮紙，平鋪上白麪包，放上紅甜椒片、塗上提子乾醬，放上羊柳後捲起包實，放入雪櫃雪1小時。tvboxnow.com" J# G' @- T% Y
8.預熱焗爐至 200℃。起鑊煮滾 3湯匙橄欖油，以大火半煎炸羊柳卷至金黃色，放入焗爐焗10分鐘，取出切厚件，淋上辣提子汁及以小甘笋作點綴便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g1 ~* r" j- W
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想提子乾更香，可加白酒浸 2至 3日，會更美味。7 y9 Q$ Y* h7 o& Z. V' F
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發表於 2009-6-23 01:47 PM
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