[甜品] 冧酒提子乾朱古力慕絲

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材料4 |) X5 t1 `6 O: j3 U4 d; w
冧酒提子慕絲：加州提子乾 25克、蛋白 60克、糖 40克、忌廉 100克、椰奶 40克、冧酒 25克、椰子酒 20克、魚膠片 6克
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! x, E! E0 N2 b$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力慕絲：蛋黃 20克、糖 30克、牛奶朱古力 80克、忌廉 200克、魚膠片 6克
" h) t4 C$ e6 J5 P! Y% g, f( X# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 H2 C, m& h6 i- U3 Btvb now,tvbnow,bttvb做法# c' T8 l# H( w/ p
提子慕絲1.將兩種慕絲中的魚膠片分別浸凍水至軟身。
/ L4 |* b5 a( i" y1 d) S& otvboxnow.com2.提子乾加冧酒浸30分鐘。
  e! p5 F/ z5 ~+ j3.把瀝乾的魚膠片放入微波爐叮 30秒至溶，加入椰奶拌勻。
! A( R3 W* K* p. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將忌廉打至企身；糖及蛋白亦打至企身，兩者拌勻後加提子乾、椰子酒及（3）拌勻。將保鮮紙鋪上碟，放上蛋糕模，倒入慕絲漿，放入雪櫃雪約 30分鐘。朱古力慕絲. Q' Y( v! k2 T4 l5 d
5.將忌廉打至企身；牛奶朱古力放入微波爐叮30秒兩次至溶。6.將蛋黃及糖打起至變白色；將牛奶朱古力加忌廉拌勻，再加蛋黃糖拌勻，最後加已叮溶的魚膠片水拌勻，倒入模，放入雪櫃雪約30分鐘。將兩種慕絲脫模後上碟，伴上裝飾便完成。
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浸軟的魚膠片與朱古力，放入微波爐叮溶最方便；但切記每 30秒為一次，分兩次叮，一次過叮太耐，很容易過熱，於爐內爆射。