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材料
& E- t" ?9 V3 k. e% E5 l- [; Btvboxnow.com冧酒提子慕絲：加州提子乾 25克、蛋白 60克、糖 40克、忌廉 100克、椰奶 40克、冧酒 25克、椰子酒 20克、魚膠片 6克
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朱古力慕絲：蛋黃 20克、糖 30克、牛奶朱古力 80克、忌廉 200克、魚膠片 6克tvb now,tvbnow,bttvb0 n( {) z/ T% c+ }3 _8 r+ ?
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做法公仔箱論壇2 `! j( L }, @# C
提子慕絲1.將兩種慕絲中的魚膠片分別浸凍水至軟身。
: a, r* o( ~" L( B7 itvboxnow.com2.提子乾加冧酒浸30分鐘。
0 R' j& |. e; m5 p6 c- X7 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.把瀝乾的魚膠片放入微波爐叮 30秒至溶，加入椰奶拌勻。
2 J1 I3 P, s% p; \6 Z4.將忌廉打至企身；糖及蛋白亦打至企身，兩者拌勻後加提子乾、椰子酒及（3）拌勻。將保鮮紙鋪上碟，放上蛋糕模，倒入慕絲漿，放入雪櫃雪約 30分鐘。朱古力慕絲
: ]" t" I2 m. N N+ L/ N0 b. k5.將忌廉打至企身；牛奶朱古力放入微波爐叮30秒兩次至溶。6.將蛋黃及糖打起至變白色；將牛奶朱古力加忌廉拌勻，再加蛋黃糖拌勻，最後加已叮溶的魚膠片水拌勻，倒入模，放入雪櫃雪約30分鐘。將兩種慕絲脫模後上碟，伴上裝飾便完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t+ f; Z! Q# ^$ M8 s' _
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貼士tvboxnow.com- f2 O7 ]1 b7 q- B& P B: }1 B# H& C
浸軟的魚膠片與朱古力，放入微波爐叮溶最方便；但切記每 30秒為一次，分兩次叮，一次過叮太耐，很容易過熱，於爐內爆射。 |
發表於 2009-6-23 01:49 PM
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