[甜品] 烤鳳梨配冰淇淋

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鳳梨 1個、香草冰淇淋 1盒、薄荷幾株
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( a9 i9 @* `4 I做法
6 t* u, B+ l; Q9 B$ M% i5 j公仔箱論壇1.鳳梨切去頂部的葉及底部，然後削去皮，再切1厘米厚片，用小勾刀將菠蘿心畫圈挖出。+ u/ v, f4 c7 [# C( ~! I' U6 ?7 \
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2.用大火燒熱坑紋煎鍋，放入鳳梨片，每邊燒 1至2分鐘，不要移動，直到水氣揮發聲減弱，焦糖味升起，表示表面已有烤痕，才可反轉煎另一面。tvb now,tvbnow,bttvb9 D9 k7 w$ O7 j
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3.盛起後與冰淇淋一起上碟，加薄荷葉作裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb# q: I" ~  h0 M. C2 N/ s- R- U

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如果買的鳳梨本身不夠甜，建議在燒烤前塗抹一點加了檸檬汁調勻的蜂蜜，效果會更好。如已很甜，可加少許檸檬汁，味道會平衡一點。
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