無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。
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在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！
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O) c. R6 _9 m" ?% I. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）聞氣公仔箱論壇+ {9 `: P2 P: m7 i8 s
聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。
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, s; Y( `$ r6 }, ^tvb now,tvbnow,bttvb（二）觀形
2 q/ G6 A9 W5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。
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7 M+ z4 d0 ^- z/ [- y: k5 atvboxnow.com（三）品色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O3 g3 Y9 u I5 @4 `
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8 q, I/ c4 ?3 ~0 d e! M+ Wtvb now,tvbnow,bttvb 色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的 公仔箱論壇' x: q4 f; d8 g7 x6 r
, ^5 X5 }$ I# A7 v( i由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？% `; t8 L' h' R2 Y9 _: v6 n- u
% ]3 Q8 M: U& g% { Rtvb now,tvbnow,bttvb（一）防蛀蟲
; w) J$ K" l* J& b- Q$ } 有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。tvb now,tvbnow,bttvb$ w6 p( Y3 Z7 f5 q' f
防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。
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（二）防潮濕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d- x( t y6 f
防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。
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如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。
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o/ M- p! k3 R. G' [/ f8 s6 Wtvb now,tvbnow,bttvb（三）防黴菌 tvb now,tvbnow,bttvb+ {. n9 E0 v, V- E
空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。公仔箱論壇" w/ c5 f3 M% y' v2 f. a4 ?. W- W
一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。
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: ]9 o5 x* p" u: j; z隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C, y* ]1 U1 @+ w( r8 A4 G
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6 z* q6 Y8 ? e0 C# k) q【日常保健茶】
. O$ I( n3 v; |5 T( k3 R" _) m' G功效 提升免疫力、明目益氣。公仔箱論壇! M7 _$ \! t0 k2 `9 r3 L) @
材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。tvboxnow.com# ^& S$ j: X( n9 E6 i
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。公仔箱論壇9 q. i8 c/ a4 R2 J- {0 n4 b
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
& { T: R( {0 G" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k5 f6 c. t1 Q! X, W
【加味四物湯】tvboxnow.com5 Y6 J% p/ M# y6 b! g& t7 e
功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。
4 j8 L0 W+ q! L, y* T& p+ h2 L公仔箱論壇材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。tvb now,tvbnow,bttvb! L1 a3 |) r l. Z' `
作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。
) v% ?# l' ~% W0 Q1 z/ _6 h喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。
, a/ U1 e3 X8 E! j# P1 t# gPS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！tvb now,tvbnow,bttvb, o6 m7 Q" x' _
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【寧神茶】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x5 I3 G: g: z
功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。tvboxnow.com/ V R* A" L: P" Y, \- ?; H7 F& }
材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。# h% A% N1 m9 ]/ K8 ]0 I& \! y
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。6 @8 ~7 t7 a- e8 j9 w- W4 t
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。公仔箱論壇2 g3 B& ~7 n/ H- O U! \
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【減壓茶】tvb now,tvbnow,bttvb2 `) n4 K, S; ?, r. e
功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。tvboxnow.com' J- E% N) G% @8 K* x% R; n
材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。
9 A% G& F/ v1 d8 S9 {" \/ q作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
, U7 {2 |4 I7 w- K# {, m- y& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
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