無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。
+ l# r1 [7 v1 x$ v, _tvb now,tvbnow,bttvb( @. z9 p2 s6 Q( p2 C+ `
在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！
) K+ j F4 y4 s) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- N* O" h) t% n. l) V1 h公仔箱論壇（一）聞氣
6 f c: r- {7 h1 \; ]7 [' r; H" ^, Jtvboxnow.com 聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。
* L$ M1 ~& x6 @8 j# | H F2 ~tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- g- {" D6 b" P& V
（二）觀形TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \) X3 @3 x# q& K ~2 @* _# k
形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。
+ ~( S& d M0 e0 mtvb now,tvbnow,bttvb
6 V4 p' Y5 ]0 A+ b9 mtvboxnow.com（三）品色
! ?! r O' ~0 m" l e+ \ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇; `6 S2 ^$ B% A! H- ~
3 b; {3 t( k. c" B: |0 H 色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的
6 C0 {: `$ t5 K- a" G& ~公仔箱論壇
: a4 ^) _7 q6 y0 {: e& P" ^由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？tvboxnow.com( |# o4 B% ~6 W/ T% i8 J
- H5 K, p `* q4 f1 D7 C3 M（一）防蛀蟲 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y2 d8 |, o; z' n" l7 R' `
有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。' b c4 c& y; I
防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。8 K6 x& V8 F# O
0 Z2 g: x% d# {( A8 I7 C公仔箱論壇（二）防潮濕
4 l- Y: j& f. x, J& n1 S( f公仔箱論壇 防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。
1 X9 _1 r3 c+ C2 r* c5 @2 N7 L* o" ~tvb now,tvbnow,bttvb
2 D% R& O& F% [/ N6 y7 q0 ~
$ Y+ i! Q$ T5 |公仔箱論壇 如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。公仔箱論壇& m9 ]+ X% P% C. Z* ^" X0 Z. C" f
; Q8 u0 a0 F# x+ O7 H（三）防黴菌 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p4 }2 d# q! ~) U
空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。公仔箱論壇- K2 U- G' C4 e" V/ O$ K
一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。 公仔箱論壇$ O( F: k) d9 m a' k% v2 l
5 ^" X, |9 ]" n u: r& s公仔箱論壇隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！
: D3 ?8 f4 E. I) E |. Dtvboxnow.comtvboxnow.com7 W' N( u5 ^ U
tvboxnow.com" E( F: h2 A' V( S) S' v6 l
【日常保健茶】tvboxnow.com& R! n2 x% g( b3 t* S
功效 提升免疫力、明目益氣。1 P4 r1 N" r$ J0 ^
材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。
: A8 J P1 ~. B5 t3 Y/ \6 l0 [作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。& @8 D% {" I( A B+ L: M$ y* B
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
. R3 o6 Z! C/ A% f" C$ _tvb now,tvbnow,bttvb% F1 W: |$ L6 v7 `5 c1 S# B
【加味四物湯】
, r8 c) \7 ?. Z' ]) u% |$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。
( d9 W) E4 l, |8 L: k7 ?3 }公仔箱論壇材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y: h/ b; {$ P: D6 D
作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。
2 \6 d$ U& i h) W; U# g公仔箱論壇喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。tvboxnow.com9 ^0 |( m$ X6 u3 N% G, N2 F6 H; K
PS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！tvboxnow.com9 T* U+ V% o: m# l
+ X6 g! p( e- [
【寧神茶】
' N# e/ }; E) a7 Q* G8 ]tvboxnow.com功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。. p6 S' s, L: U, V1 e- s- _. I; J2 r
材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。6 p/ @# @4 L/ e, X9 ~3 d
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。tvboxnow.com( u( F9 Q5 ^. y3 K, \) ^5 G/ O
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。tvboxnow.com6 R& e) M: i O- c! f* |3 G8 Q: S
! a3 m3 m: T7 g* W% ctvb now,tvbnow,bttvb【減壓茶】
8 q8 j, z. k% L: Y& [3 m0 E' K, k% `功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。
1 a8 x% g( u' i6 l) ~$ Q% I7 stvb now,tvbnow,bttvb材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。
6 t% U6 s# M9 M0 c, Btvb now,tvbnow,bttvb作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。1 c9 g4 L. Z9 a% _
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
| 
