無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。
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8 i7 A, z q$ \/ o9 P6 s! E4 _tvboxnow.com在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！
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（一）聞氣% u d% f; `3 `
聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。1 g* G1 X7 |; W+ H0 O% O
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（二）觀形0 i, G. u% {; s- R9 r
形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。' O, r! m; N/ z
. ~/ s5 y5 R2 U& N. \tvb now,tvbnow,bttvb（三）品色tvb now,tvbnow,bttvb% o5 m; d5 m9 b
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色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的 公仔箱論壇+ P6 y$ u1 s, ]1 \" y- ^
& V' \6 y4 t7 }& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？
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（一）防蛀蟲 tvboxnow.com* x! r( @+ Z9 @2 F
有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。公仔箱論壇+ f3 E2 [) k4 o4 }1 i3 Y
防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w4 t1 \3 X7 W* c* x j0 i9 w
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（二）防潮濕
) J2 q. q9 I# k! ytvboxnow.com 防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。& Z. P7 d5 r! [
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如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。tvboxnow.com6 J/ C ?0 i* [
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（三）防黴菌
( l1 C: G; X2 j Jtvboxnow.com 空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。
/ B3 z7 N7 ]* dtvboxnow.com 一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。 tvb now,tvbnow,bttvb9 T1 e4 F8 W! f
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隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！
2 H' C+ U9 ?* O9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C) h# n. q9 \. V' X3 x. R
5 b1 ~4 H0 z3 h公仔箱論壇【日常保健茶】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j2 l& v+ T4 U3 R* y5 a
功效 提升免疫力、明目益氣。
) H, L' v; N+ ^) a2 Y U; D1 T公仔箱論壇材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。tvboxnow.com, O; f, t- L4 y8 m0 b
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
5 d) U& H& a4 C7 R) K! i) @tvboxnow.com喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
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5 F9 n0 |# q b' g【加味四物湯】 L, [. v' U# a9 u9 I! t
功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o1 `4 m3 g, t( |. y
材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。tvb now,tvbnow,bttvb, B; p9 Y& h+ [6 W
作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。
6 r: Z0 g, F6 V* [% Stvboxnow.com喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。tvboxnow.com: x& Q# ~1 u( f# T
PS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！公仔箱論壇2 m$ q B8 E3 K
: a, E7 X f: _ h S公仔箱論壇【寧神茶】
4 X9 O' t1 d. n0 x功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。
( v. d: M. w) t. i, \! T- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。
& _/ r- Q" n/ T, x9 _) q$ ]tvboxnow.com作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。公仔箱論壇6 T0 Q; c/ ?9 `; N
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
% a2 h( [, h8 R) \7 x/ b1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com! @7 u" g Q n" a& _! I
【減壓茶】
* H& z8 G9 r$ ?/ Y6 T公仔箱論壇功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。公仔箱論壇; q! O, y# {, R/ P" C
材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。
. _1 }8 Z' _1 u& x, I( U作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
: c" F& J3 ~, e+ |8 @2 ]3 a1 M' g9 c喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
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