無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。
C- P N' }) D3 M6 l* w+ C) A
4 S2 f# i$ B: b; Y4 G0 W在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！公仔箱論壇 H5 B, @+ N/ }3 ~) ~
tvb now,tvbnow,bttvb3 j" d: d& d5 h5 t" y) K' I4 v+ i
（一）聞氣
' a" Y, k& S* f* V" f: u 聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。
3 z+ T" d3 |8 [4 V' ttvb now,tvbnow,bttvb% \2 j, K: i% m: n2 ]
（二）觀形
$ O% B4 @# A. v% j ~公仔箱論壇 形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。6 I# H8 e Y) ]& f% T5 Z( ]
4 d* Y$ ^# T! l8 M3 }* B$ {tvboxnow.com（三）品色
0 O( J6 E+ n. q' K% rtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q+ H9 j3 n M+ w1 W: Y! W
" d$ n, O' X5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的 , o5 B4 c1 L0 ?4 |: i
# G, q8 F: s# f& S1 b+ N. K+ M9 x由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？tvb now,tvbnow,bttvb( N$ ~% J; G$ A: ]* b n2 M' V
公仔箱論壇& H, I. m: q! U" L& i
（一）防蛀蟲 " j8 g+ P; t) A
有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。公仔箱論壇& v! u+ O0 w( b: q2 ^0 b
防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。
7 \& r2 P& A: ^" D5 gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^1 D( |* I; [6 \
（二）防潮濕5 G& E. ^7 s9 @; E. c5 Q
防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。
& S9 K+ N* s& gtvboxnow.com
# Q& X) E, l' l& Q7 a4 J' atvboxnow.com 9 B7 b; b% v3 A" K- u
如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。
0 d/ Z8 _, v- @
+ X5 W' j- I% L* e% j0 u（三）防黴菌
Z; `. i" |4 j$ D# _, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。
9 N& r- e2 H8 V0 O 一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。 7 P8 H" m5 X6 @ W& V+ ?
' T6 a$ |7 e1 _& `隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！
3 r& @; B, J: ?tvb now,tvbnow,bttvb
3 w0 t! f1 M Dtvboxnow.com
- E0 {0 F+ r5 R g) H d( Y8 g【日常保健茶】tvboxnow.com% K% N; w0 k. G. L3 Z X, J4 X
功效 提升免疫力、明目益氣。公仔箱論壇7 \3 v3 b; h' s+ A/ {4 m
材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。
. f8 B" n, X( o4 `/ i作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
1 c4 c8 g8 \- [3 X9 M8 ~! s公仔箱論壇喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
% e/ Q" F% M/ v0 x. p0 I7 Ltvboxnow.com
: _* @: r" O6 A【加味四物湯】
! T- w+ Q0 v/ ~/ |2 C5 @4 T0 ]1 U+ W" L公仔箱論壇功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。
- s- V$ r6 I+ J! ]' g5 r6 [7 M9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。; N# |: K3 G H3 b& ]* e1 q
作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。
0 d4 L9 M- W+ w- G$ I& [3 Z喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。
# _! I/ m5 |* I: G4 YPS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！tvboxnow.com# O$ ~& p" r8 Q$ G3 x
) O, t% ^: m. d$ P* i公仔箱論壇【寧神茶】tvboxnow.com$ C+ V: {' q+ r' a4 C7 z5 B
功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。
( V( X$ x& c6 v5 t7 l- u材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。
( P# B6 N6 X" a8 h/ _公仔箱論壇作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
- w& R! F0 j4 t+ e: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
3 A9 F w) T' d# Z6 Ftvb now,tvbnow,bttvb
! e- h/ D% w: a" n【減壓茶】tvb now,tvbnow,bttvb: e/ \* ]2 `, V- h# A4 Z
功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。
" ]$ y- V3 j3 t/ y2 H1 J6 G# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。公仔箱論壇# b X5 @2 S% }& M, O/ y
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
: D! @+ F( g' t: U& H0 X) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
| 
