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: ~ t2 m: K) W* gtvb now,tvbnow,bttvb材料
4 n5 X/ |! K" t. F z" Ftvboxnow.com黨參 20克、南棗 6粒、鴨舌 1/2磅、梅子 1粒、去核紅棗 4粒、川芎 10克、水 500毫升) r5 x; r0 ]: L, U, N
* [4 P+ K$ D+ T" m' u調味tvb now,tvbnow,bttvb2 D6 J' @+ ?6 e* f$ U! G
老抽 1茶匙、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、麻油少許、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb8 G, T2 h1 w/ M* m8 y
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做法
( f+ c2 a P$ d H5 I0 y公仔箱論壇1.煲滾適量水，下鴨舌汆水撈起。
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& b5 `1 D8 z. C; L: c7 q3 [2.將川芎、黨參、南棗、紅棗、梅子及水放入碗，以大火隔水燉 30分鐘至藥材出味後取出。tvb now,tvbnow,bttvb& @ K! G# t& k
% \) a" z; X$ ?2 q! Z公仔箱論壇3.燒熱鑊，倒入已燉好的藥材，下鴨舌、鹽、糖、蠔油、老抽及麻油，以生粉水埋芡煮勻，即可上碟。5 ~* C! ~2 m7 L+ V
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鴨舌一般以急凍出售，可於凍肉店買到。
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發表於 2009-6-25 01:48 PM
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