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5 M" ^' n$ _* U$ S: i+ Q' Stvb now,tvbnow,bttvb材料
" U# \+ G0 W) D" X% E黨參 20克、南棗 6粒、鴨舌 1/2磅、梅子 1粒、去核紅棗 4粒、川芎 10克、水 500毫升
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: X" J* W$ W' {1 G7 W調味. ?- {, |+ { V7 ?2 f+ y
老抽 1茶匙、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、麻油少許、生粉水適量
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6 R# U& N# {0 B' T公仔箱論壇做法( A9 Q1 p1 {4 v' t+ D1 t
1.煲滾適量水，下鴨舌汆水撈起。
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2.將川芎、黨參、南棗、紅棗、梅子及水放入碗，以大火隔水燉 30分鐘至藥材出味後取出。
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3.燒熱鑊，倒入已燉好的藥材，下鴨舌、鹽、糖、蠔油、老抽及麻油，以生粉水埋芡煮勻，即可上碟。公仔箱論壇8 D/ }$ f* w6 z
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鴨舌一般以急凍出售，可於凍肉店買到。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^7 \3 s3 S. f
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發表於 2009-6-25 01:48 PM
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