[中式食譜] 藥膳鳳爪

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材料% J  K1 V$ E9 E' d. G
鳳爪 10隻、水 1公升、當歸片/玉竹/沙參/杞子各 10克、去核紅棗 20粒、龍眼肉 2粒、薑 2小片調tvb now,tvbnow,bttvb2 k3 i" `' j; G

1 R9 z4 ~' t7 j+ n$ l( r味料tvboxnow.com% E: Q" G6 f; G0 Z! {
鹽少許、花雕酒 1茶匙
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做法tvboxnow.com2 E0 I- P" L9 @6 s( P) P
1.將鳳爪的指甲剪走，汆水撈起備用。6 {4 C! d) @8 r% U) s3 M& B) O

. J4 C: h( m2 Etvb now,tvbnow,bttvb2.將沙參、當歸片、紅棗、玉竹、杞子、龍眼肉及薑片放入燉盅，倒入花雕酒，再放入鳳爪，注入清水，開大火燉個半鐘。
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3將燉好的鳳爪加少許鹽調味便可。
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燉鳳爪時要每 15至 20分鐘便加一次水，否則會煲乾水。
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noon6789

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