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材料
$ j5 r3 @4 `3 A. f" o+ ktvb now,tvbnow,bttvb鳳爪 10隻、水 1公升、當歸片/玉竹/沙參/杞子各 10克、去核紅棗 20粒、龍眼肉 2粒、薑 2小片調
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/ i! F6 A( }8 }; c$ K6 F& qtvb now,tvbnow,bttvb味料
; H/ p) y" o% Q0 n! m. l. k) c鹽少許、花雕酒 1茶匙+ b: ~2 E, @/ t* u* w* K- B
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做法
: e8 U3 j ]# W: C+ ^/ F8 G) |6 ltvb now,tvbnow,bttvb1.將鳳爪的指甲剪走，汆水撈起備用。
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2.將沙參、當歸片、紅棗、玉竹、杞子、龍眼肉及薑片放入燉盅，倒入花雕酒，再放入鳳爪，注入清水，開大火燉個半鐘。
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3將燉好的鳳爪加少許鹽調味便可。
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貼士
( z) [) Y, j" l' Atvboxnow.com燉鳳爪時要每 15至 20分鐘便加一次水，否則會煲乾水。/ h+ B* v% N1 y! j+ B6 `3 R
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發表於 2009-6-25 01:51 PM
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發表於 2009-7-31 01:17 PM
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