[中式食譜] 藥膳鳳爪

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材料
3 M5 u+ Q# c! q& k! S0 d6 vtvboxnow.com鳳爪 10隻、水 1公升、當歸片/玉竹/沙參/杞子各 10克、去核紅棗 20粒、龍眼肉 2粒、薑 2小片調" Z, h5 Q+ o0 e# w( j% S

' v; {; X: W/ E9 f5 o味料公仔箱論壇3 ]! E  F& }3 V) ?
鹽少許、花雕酒 1茶匙
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做法
+ t" u& X' `  ?, U" ]8 k6 T2 Ytvboxnow.com1.將鳳爪的指甲剪走，汆水撈起備用。
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. m: t) O+ r4 W% t公仔箱論壇2.將沙參、當歸片、紅棗、玉竹、杞子、龍眼肉及薑片放入燉盅，倒入花雕酒，再放入鳳爪，注入清水，開大火燉個半鐘。
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3將燉好的鳳爪加少許鹽調味便可。
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燉鳳爪時要每 15至 20分鐘便加一次水，否則會煲乾水。公仔箱論壇% Q. j6 |* c. P! q' l7 x! @4 g& G

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