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' |, P# t$ \; g* T$ N( `2 D' ?tvboxnow.com材料- k6 F2 F* }5 O& k U8 w
鮮蝦仁 2両、叉燒粒 1両、蛋 1隻（拂勻）、葱花 1棵、白飯 4碗、金華火腿汁 2茶匙、老抽/鹽/油少許
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做法- Y$ ]' a) J& z3 f5 p6 D
1.燒熱鑊加少許油，用大火煮至即將滾，加蛋漿炒至七成熟，再加白飯不斷兜炒。2.加少許油，放入叉燒粒、蝦仁、鹽、老抽及金華火腿汁繼續再炒，然後放葱花，熄火冚蓋焗 1分鐘。3.開蓋後開大火，加少許油，大力兜炒至飯粒乾身變香便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d$ H# L+ p6 K/ k
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貼士
3 t6 q) ~- s6 W+ D: [9 o0 ~2 [& A公仔箱論壇炒蛋時鑊要紅，但油不能太滾。飯太乾可以下少許油，下水的話飯便會成漿黏在一起。公仔箱論壇/ F. U+ O' A1 @4 w6 U4 s
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發表於 2009-6-26 01:45 PM
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