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材料tvb now,tvbnow,bttvb, N2 T& S/ B# \0 e
美國西冷扒 2件（每件約重 6安士）、鹽/油/黑胡椒/日本綠茶鹽各少許- M, w, o! H. y* L0 F, I" b
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: N( c" F" o* [8 n- V9 Atvboxnow.com做法
C# N5 [( ?5 ]2 H' {7 w6 [0 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.預熱焗爐至 220℃。/ Y% q D3 J# Z- X
* r4 h: n. m- S4 k7 Q9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱生鐵鑊，掃上油煮至起白煙，放入牛扒，煎第一面約40秒，撒上鹽及黑胡椒；反轉煎另一面約40秒，亦撒上鹽及黑胡椒；再反轉煎回第一面約半分鐘，要見到有十字坑紋，另一面做法相同。
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3.取出牛扒，放入焗爐用 220℃焗4分鐘，取出放上碟靜置 1分鐘，吃時蘸些綠茶鹽會更好味。
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6 Z0 G- H: S1 I9 j# b3 y" ptvboxnow.com煎扒時不要反來反去，影響牛扒的成熟度及肉汁的均勻。
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發表於 2009-6-26 01:47 PM
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