[西式食譜] 照燒鰤魚

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb3 z1 X( y0 F( d1 s* J- S9 W4 t
tvboxnow.com; e8 e$ l5 S+ P9 b
材料
& d0 M& ]' v: G) {; Gtvb now,tvbnow,bttvb鰤魚柳 2件、鮮冬菇 3隻、青椒 1/2個（切條）、薑茸 10克、油/鹽/黑胡椒各少許
3 Y! w+ y, d2 k4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" h" C9 u2 I- Y8 X% ]tvboxnow.com照燒汁料
% [9 ?$ g* P* b7 U0 Z! c9 ]公仔箱論壇日本豉油/味醂各 3湯匙、清酒 2湯匙+ f4 F/ O  S; D5 d" b

2 n8 Y5 Z- V3 E3 M8 y1 @; `2 Z
做法
9 \9 `5 R/ V  y) `1 D* s4 n% F1.燒熱鑊下油，用中火炒冬菇及青椒至軟身，加鹽及黑胡椒炒勻後盛起。+ c( g6 g1 N+ C$ E

, ]: R3 t4 ]8 Y# k6 A7 ^2.燒熱鑊開中火，下魚件煎至金黃色，反轉後轉細火煎約 2分鐘至金黃色。; Y1 S4 C. x; S# i4 O" I- T

( k0 ~- Q5 w9 S( i: d+ Utvboxnow.com3.再起鑊開中火，放入薑茸、已拌勻的照燒汁料，加冬菇及青椒拌勻，再放入鰤魚略煮至上色便成。* B9 I' n* T! T! J
tvb now,tvbnow,bttvb# U& q$ T* r$ C9 `. E- g( R

3 _+ E" k$ v9 i" g* }6 {' r貼士
( Q8 L# {/ ^' g' Y鰤魚即是大條的油甘魚，可作刺身或煎魚扒。
  f9 t7 W9 l9 ?5 K