[西式食譜] 照燒鰤魚

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材料
: D; i; u/ W4 M# m; T: |鰤魚柳 2件、鮮冬菇 3隻、青椒 1/2個（切條）、薑茸 10克、油/鹽/黑胡椒各少許
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照燒汁料
* S$ T5 L9 J- Ftvb now,tvbnow,bttvb日本豉油/味醂各 3湯匙、清酒 2湯匙
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做法
+ h. z5 o5 i0 N2 Y# B6 ztvboxnow.com1.燒熱鑊下油，用中火炒冬菇及青椒至軟身，加鹽及黑胡椒炒勻後盛起。公仔箱論壇( N) I6 G  \. w

, D+ m/ O+ A& q! C2.燒熱鑊開中火，下魚件煎至金黃色，反轉後轉細火煎約 2分鐘至金黃色。/ w* a4 p2 N1 `  `! {5 |" w

7 t7 T% e& W# ^: E. Z6 S3.再起鑊開中火，放入薑茸、已拌勻的照燒汁料，加冬菇及青椒拌勻，再放入鰤魚略煮至上色便成。公仔箱論壇2 F2 j0 n" U8 E- x8 b: `
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1 `- E* Q/ w( B" R" @  u1 w3 _tvboxnow.com貼士
! n' s% k: ~: D: Q9 `# Q) U6 Otvboxnow.com鰤魚即是大條的油甘魚，可作刺身或煎魚扒。
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