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材料
" w3 ~* k H( q: {1 j鰤魚柳 2件、鮮冬菇 3隻、青椒 1/2個（切條）、薑茸 10克、油/鹽/黑胡椒各少許5 B, i5 r$ `1 x7 n
; i! P6 |+ t! y, ]2 J1 _7 I# ?- L照燒汁料
' ~) \( f) M) k& O日本豉油/味醂各 3湯匙、清酒 2湯匙tvboxnow.com5 ^7 ?7 L2 n/ y9 {, D
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" E2 l, g7 }& B2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ g( w, l) F2 b+ Q+ k! Ktvboxnow.com1.燒熱鑊下油，用中火炒冬菇及青椒至軟身，加鹽及黑胡椒炒勻後盛起。
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$ i" t9 _4 E: E/ l1 u2.燒熱鑊開中火，下魚件煎至金黃色，反轉後轉細火煎約 2分鐘至金黃色。tvboxnow.com$ L; e3 k* T$ c, h% [
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3.再起鑊開中火，放入薑茸、已拌勻的照燒汁料，加冬菇及青椒拌勻，再放入鰤魚略煮至上色便成。! I9 t" m7 N9 k/ F( A+ T; `
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鰤魚即是大條的油甘魚，可作刺身或煎魚扒。
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發表於 2009-6-26 01:48 PM
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