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材料tvboxnow.com: X* L: w5 e4 t2 c' P- O
東莞米粉 2個、火腿絲 20克、甘笋絲 15克、肉絲 20克、蛋 1隻（拂勻）、葱段少許、日本豉油 2湯匙、麻油/糖/生粉/鹽各少許' f" k1 N" F6 @8 ]
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. `( m! S, F7 o$ v% k0 Ltvboxnow.com做法
7 M$ M$ T8 X) y' f' D' ?tvboxnow.com1.米粉以凍水浸軟，撈起略為瀝乾。肉絲以 1/2湯匙豉油、麻油/糖/生粉醃15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M+ Y) F6 C. O& Q+ g
$ N& x$ a p+ |$ z% j2.燒熱鑊，細火下蛋液勻鑊約 15秒，下少許鹽，反轉再煎約10秒，取出切絲。, [% y6 D' o; ~8 W+ V
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3.燒熱鑊開中火，下甘笋絲及肉絲炒至轉色，下火腿絲及米粉一同兜炒，加剩餘豉油及麻油，兜勻至米粉乾身及上色，加蛋絲及葱段兜勻便成。
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) W' U0 x2 I6 T& b, Mtvb now,tvbnow,bttvb若想容易炒開米粉，加點水便成。
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發表於 2009-6-26 01:49 PM
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