第一招
+ ]6 [4 v2 m) x3 R公仔箱論壇擠花袋的運用tvboxnow.com; B% x# D8 M# p; ?( D
% Z' H* y# y8 h; V( ]0 |. m擠花袋是一般學習烘焙時的必備工具之一,它的作用可不只是拿來充填糕點的餡料而已喔!事實上,由於擠花嘴的樣式多,所以也就理所當然成為裝飾不可或缺的魔法工具了!你可以直接購買現成的擠花袋與不同款式的花嘴,也可以自己DIY一個簡單的擠花袋
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曲線造形TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~' d' `' t: S/ F6 r) j
線條並不僅限於一種直線條而已,如圖的曲線造型即是簡單又不失變化。
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/ X6 p$ Z5 n: g0 c) n公仔箱論壇點狀造
6 m; O' v7 g; |2 L: M0 L% {點狀也是常見於蛋糕裝飾的一種,運用大小與位置的安排,亦可呈現出創意的蛋糕裝飾手法。
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玫瑰花造型" ^# K+ g7 a2 T8 h( h
利用花嘴將軟質巧克力一層一層疊擠在筷子上後,再用剪刀從花的底部移至蛋糕上。
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自製簡易擠花袋
1 ]( t* X) S5 s5 Z8 y! jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* U( Z- S2 N0 m$ R# H9 K% g步驟1
' z1 L" j" f, vtvboxnow.com取一張烤焙紙,先剪裁成等腰三角形。
3 C3 G3 b+ B0 V2 E% a xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 N1 Y0 U, z! r6 j4 `
步驟2
- t! y: z: |! \6 Otvb now,tvbnow,bttvb用左手大拇指按壓住三角形的底邊中心點,右手拉著離自己較遠的三角形一角。
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: W$ n2 b5 z- [+ I" ]公仔箱論壇步驟3
6 T" C1 N- W5 u: n- f' C1 n' a將那一角由外朝內的方向捲成圓椎形。
5 k7 m9 Q1 e/ j1 F公仔箱論壇2 o* N2 g) F$ G( n0 b& I
步驟4
, F6 o3 w A, P* [) P5 ?! |& hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將已經捲到一半的圓椎立起,左手握圓錐頂,右手繞著頂點繼續將紙捲完。
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, g) ~' M8 M& t9 [( f0 g& {tvboxnow.com步驟5
' N/ a) _0 ?4 {, \( C' U. H最後成為雙層的圓椎狀,接著將袋嘴剪成適當的開口大小即可。tvboxnow.com- H* c) n1 I- Y/ {# b- g
& [1 \4 |/ H: s# w( \: Y步驟6
6 R8 H3 g }7 D3 y9 Ytvb now,tvbnow,bttvb此種捲法與厚度除了較緊實不易鬆脫外,盛裝奶油霜與擠花時亦較方便。
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; I: |; k4 W3 o5 Z* b[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-19 12:39 PM 編輯 ] |