第一招 tvb now,tvbnow,bttvb. a2 M& L) ?' B' ^
擠花袋的運用4 ~' n; k' b3 M+ d/ |
7 T' e# U! L6 s9 O% H! N3 j7 m! z擠花袋是一般學習烘焙時的必備工具之一，它的作用可不只是拿來充填糕點的餡料而已喔！事實上，由於擠花嘴的樣式多，所以也就理所當然成為裝飾不可或缺的魔法工具了！你可以直接購買現成的擠花袋與不同款式的花嘴，也可以自己DIY一個簡單的擠花袋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [$ m& f, Z7 z. R
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7 a+ Y3 j* J% z, o' |8 e& A. ctvb now,tvbnow,bttvb曲線造形
# z6 B9 }, ]. \tvb now,tvbnow,bttvb線條並不僅限於一種直線條而已，如圖的曲線造型即是簡單又不失變化。: ^$ U( s6 Q1 d @6 u. P. P6 I; p
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點狀造9 L. l$ {$ u5 S/ h; }' K2 U
點狀也是常見於蛋糕裝飾的一種，運用大小與位置的安排，亦可呈現出創意的蛋糕裝飾手法。
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玫瑰花造型. N U' w/ l* V5 n, x4 k8 O, D
利用花嘴將軟質巧克力一層一層疊擠在筷子上後，再用剪刀從花的底部移至蛋糕上。
2 b! {. o) d( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m1 [3 N1 b1 L# V) Z9 Z: c1 }
自製簡易擠花袋
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5 ]6 b3 s/ {! ^' Q% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟1
& o n! G5 \" D' l1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取一張烤焙紙，先剪裁成等腰三角形。tvb now,tvbnow,bttvb. r1 x' x' B+ p }5 t k
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步驟2
0 f1 w5 x s0 Q0 V( F N* N# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用左手大拇指按壓住三角形的底邊中心點，右手拉著離自己較遠的三角形一角。
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步驟3
, ^3 H+ s/ ^7 T8 x; ^2 |$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將那一角由外朝內的方向捲成圓椎形。
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, R8 _" i4 Q% |% Q8 u7 q& Wtvboxnow.com步驟4
6 g" G/ r$ s4 y$ V# b7 Wtvb now,tvbnow,bttvb將已經捲到一半的圓椎立起，左手握圓錐頂，右手繞著頂點繼續將紙捲完。tvb now,tvbnow,bttvb$ a6 W6 o T+ E x2 P2 o8 o8 A
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最後成為雙層的圓椎狀，接著將袋嘴剪成適當的開口大小即可。# Q" ~5 G+ R: f6 d: S: O
3 u/ F u, I' M2 H4 o公仔箱論壇步驟6
9 b1 Z0 k: p5 `# ?: x; r2 K7 c公仔箱論壇此種捲法與厚度除了較緊實不易鬆脫外，盛裝奶油霜與擠花時亦較方便。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-19 12:39 PM 編輯 ] |
發表於 2007-3-19 12:22 PM
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