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擠花袋的運用
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0 [; `( v. x7 Y% J itvb now,tvbnow,bttvb擠花袋是一般學習烘焙時的必備工具之一，它的作用可不只是拿來充填糕點的餡料而已喔！事實上，由於擠花嘴的樣式多，所以也就理所當然成為裝飾不可或缺的魔法工具了！你可以直接購買現成的擠花袋與不同款式的花嘴，也可以自己DIY一個簡單的擠花袋9 B; F; x2 s) l, D
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$ g3 U& G7 o' c/ ~: D$ r. O6 ktvboxnow.com曲線造形6 p4 A; O& ~( K# F& c5 ?
線條並不僅限於一種直線條而已，如圖的曲線造型即是簡單又不失變化。* [. D X: u! l& q( t
9 e2 d/ e3 Z$ @. T( U. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點狀造
# M8 q B7 ?6 v5 j: W公仔箱論壇點狀也是常見於蛋糕裝飾的一種，運用大小與位置的安排，亦可呈現出創意的蛋糕裝飾手法。
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- Y9 ~+ d n3 K9 Q, t公仔箱論壇玫瑰花造型
' I0 k' O5 O; z) ]+ w; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。利用花嘴將軟質巧克力一層一層疊擠在筷子上後，再用剪刀從花的底部移至蛋糕上。
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自製簡易擠花袋# M1 c3 f: [2 P' v
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步驟1
a- h6 N0 \- k! w2 Ktvboxnow.com取一張烤焙紙，先剪裁成等腰三角形。
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9 ]! L9 G- ], D步驟2
+ ~* E8 _* K9 Q4 }: k) ?% o: w: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用左手大拇指按壓住三角形的底邊中心點，右手拉著離自己較遠的三角形一角。
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! f3 e4 @( g+ a% y1 ^# C步驟3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e0 S9 J" V1 V5 w* l% t7 y* i: R. M
將那一角由外朝內的方向捲成圓椎形。
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步驟4
* G1 T2 z4 R2 F& G! f8 j b公仔箱論壇將已經捲到一半的圓椎立起，左手握圓錐頂，右手繞著頂點繼續將紙捲完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z1 o1 T7 g7 P7 ?
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最後成為雙層的圓椎狀，接著將袋嘴剪成適當的開口大小即可。/ e7 w }1 m1 |, v; x8 w, s2 \
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步驟6
0 }, z1 e7 `* N6 htvb now,tvbnow,bttvb此種捲法與厚度除了較緊實不易鬆脫外，盛裝奶油霜與擠花時亦較方便。
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發表於 2007-3-19 12:22 PM
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