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材料公仔箱論壇! e' C, Y4 x# Q2 ]& A- K" @' R" K& o% U
豬手 1隻（斬件）、紅棗 15粒、有衣花生 4両、鹽 2小匙、惹味粉少許、油 2湯匙、薑 1片、水 4碗、冰糖適量公仔箱論壇- F9 T3 U2 y' o# l/ n
% ]9 E5 |4 N2 O4 N/ \做法
& A; R0 ~/ ^" Q U1.燒熱一鍋水，加薑片，放入豬手汆淨血水，盛起冲洗乾淨。
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2.花生洗淨後浸水。tvb now,tvbnow,bttvb, b: Z0 a8 L9 K$ P7 x* r0 @
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3.燒熱鍋下油，放入豬手用中火煎至金黃，加紅棗及花生略炒，加水開大火煮滾，然後加鹽、惹味粉及冰糖調味，冚蓋轉細火煮個半鐘。見豬手與花生燜得軟腍即可。
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貼士
! z8 s' ?: w' X豬手較多肉，燜好後會較軟腍；而豬腳較多皮，膠質較重，視乎自己喜歡。
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發表於 2009-6-30 10:58 AM
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發表於 2009-7-2 02:37 AM
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