本帖最後由 manyiu 於 2024-12-20 05:33 AM 編輯 8 R% |; {8 a5 @% ]1 P1 S1 \
& ^, p- L8 e+ K& U) K, i) i公仔箱論壇撰文：歐陽德浩出版：2024-12-19
5 O- {5 F0 `( z3 V/ l V- \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ b; D4 F/ V1 o C2 R; B4 z; B' C
 tvboxnow.com- B4 Z- t# h2 f1 \7 b
% E* }5 _' V6 j2 N+ A
冬至講求一家人團圓，多年來為餐飲業的旺季。旺角倫敦大酒樓透露市道更勝去年一籌，上周六（14日）已座無虛席，冬至日（21日）的訂枱已近爆滿，「遲訂嘅可能要提早或者押後一日食」。惟有喜亦有憂，受到本港經濟不景影響，企業舉辦的冬至宴席「清零」，因此整體生意額仍較疫情前低數成。
4 J+ ]" Y/ H5 Z: j: ~2 A' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; d. Z- ]$ _( u$ [; B1 Z# r7 w KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一邊廂，有深圳酒家向《香港01》透露，目前沒有港人預訂冬至餐。那麼為何在北上消費熱潮下，本地酒樓生意不受影響呢？「北上達人」西DorSi分析指，港人樂意花錢做冬，惟深圳的酒樓甚少採用貴價食材，加上攜同長者北上深圳亦較為不便，估計大部份港人會選擇留港做冬。0 H2 L* V( O8 i" k( L, ]$ s
tvb now,tvbnow,bttvb' v* O2 f. F) d3 y5 C' D- |6 `
▼旺角倫敦大酒樓疫情後首個冬至▼. g" ~! \* n# L1 W. E$ p, E
% W5 Z9 a5 W: i( {" Mtvb now,tvbnow,bttvb : l1 y1 _. w3 F0 G
少港人外至北上訂位，聽落好似好好，但實情會唔會係，『淨係冬至個日留返香港食』?, `, s. {+ t, v$ a7 {
Y9 f; T9 S/ J$ W3 b2 X Q tvboxnow.com- h2 F; ^5 G6 g1 f8 j
4 B) ]* @1 G2 R1 Q: d
& c! L# c c Z* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2023年12月22日疫情過後首個冬至，旺角倫敦大酒樓非常熱鬧。市民再不用受防疫政策的限制，與家人共聚一堂。（廖雁雄攝）
* h3 J/ N) U0 _3 P4 s) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 k9 w( o9 D. ]8 a2 R+ y; [冬至訂枱已近爆滿︰遲訂嘅可能要提早或押後食
' ^: H2 x& ?% U, j- ptvb now,tvbnow,bttvb去年冬至，倫敦大酒樓散客的生意額恢復至疫前80%。該酒樓副總經理蘇萬誠表示，今年市道更勝去年一籌，部份顧客提早至上周做冬，上周六（14日）更是座無虛席，目前冬至正日的訂枱已近爆滿，因此會預留約20桌供沒有訂枱的顧客。「遲訂嘅可能要提早或者押後一日食。」公仔箱論壇7 D# Q0 \: p# G9 ]1 V \2 l
2 W/ f/ ?$ R/ ^2 d
 tvb now,tvbnow,bttvb3 [9 i5 J& Z* z& s) [2 @
/ q. k" h0 W3 X, V, a
冬至酒樓訂枱爆滿 料生意按年增20% 惟公司宴席無人訂tvb now,tvbnow,bttvb3 g: n6 N# Z8 W- D* o' P, Y8 {! J
《東方日報》今日要聞「馮盈盈師姐」楊慧敏舉行歐陸式戶外婚禮 正式榮升人妻帝華軒有裝修海景三房累劈297萬沽 呎價險守8000元全聯超市廠房大火 至少9死7傷張智霖袁詠儀素顏去旅行 遭高顏值愛子魔童搶Fo《東方日報》今日要聞「馮盈盈師姐」楊慧敏舉行歐陸式戶外婚禮 正式榮升人妻帝華軒有裝修海景三房累劈297萬沽 呎價險守8000元全聯超市廠房大火 至少9死7傷張智霖袁詠儀素顏去旅行 遭高顏值愛子魔童搶Fo, N; ~5 A3 H2 @ w; k
: `: _, n' e8 H" o* ` Ttvboxnow.com冬至(21日)來臨，傳統有謂「冬大過年」，本港酒樓業界表示今年冬至市道不俗，主要受惠冬至正日是周六，不少酒樓當日已座無虛席，生意較去年升最多20%，酒樓多以「流水式」招待客人，不分兩輪，讓未能訂位的客人仍可即場輪候。有酒樓則指，人手不足，也不敢招攬太多客人，又說經濟不景會影響企業設宴意欲，故今年冬至筵席情況仍較疫情前差。1 o0 Z6 {5 @9 X# |( R% H. v
A/ `4 d# c, k7 f1 S7 x) ~香港餐務管理協會主席、經營彩龍皇宮大酒樓的梁振華今日(19日)向東網表示，一般冬至及團年飯時節大旺中式酒樓，今年亦不例外，尤其今年冬至在周末，不少打工仔「第二日唔使返工」，客人較願意訂枱食飯，預料生意按年多10%至20%。
* |7 C0 b; C; i. v, A' ]- j8 a& f7 W
他指出，市民生活習慣改變，今年繼續難將客人分兩輪開飯，酒樓改為靈活的流水式，「客人想夜晚6時食又得、8時都可以」，只會盡快上菜，令客人早點吃飽，「不會趕客走。」梁續指，今年冬至套餐價格與去年相若，約在3,000港元至4,000港元，包括燒鵝、「發財好市」(髮菜蠔豉)等，平均每人約300港元左右。公仔箱論壇7 O7 E* b/ z4 j2 v
9 Q g1 j! M8 t P e3 b7 g公仔箱論壇旺角倫敦大酒樓副總經理蘇萬誠亦說，今個冬至算是近年最佳的一次，上周六(14日)已有市民提早做節，當日座無虛席，「新冠疫情前都無咁早開始」，正日的訂枱亦接近爆滿。不過，蘇提到今年即使有外勞，人手仍然不足，「我自己都要落場」，因此在冬至不敢接待過多食客，亦會預留約20枱予即場等位的顧客。- |, o F4 f$ \, f
tvboxnow.com" P6 Z; ]$ u. A9 O
蘇萬誠又提到，客人今年續訂小菜為主，例如蔬菜炒帶子，亦有多枱預訂燒鵝等，人均消費約兩百港元左右。不過，他指出，今年公司冬至宴席「清零」(無人訂座)，有別過去批發、零售等業界會訂「十圍八圍」聚餐，今年只有散客訂枱，估計與香港經濟不景有關。 |
發表於 2024-12-20 05:28 AM
| 
