中環蒲點，蘭桂坊熱鬧， Soho洋化，但個人還是偏愛靜中帶旺的歌賦街，每隔一段時間就有驚喜新店。最近就有老大哥 Paul'sKitchen於隔兩個舖位開酒吧，又有有型傢俬店Homeless首次踩過界開的地牢餐廳，亦在歌賦街，令這個新舊交雜的小街變得鬧哄哄。記者︰黃家欣 攝影︰伍慶泉、周旭文模特兒︰ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e! p8 y* ]( X/ @- H5 |7 C
3 n" h8 |5 j" V. f( z' F$100任飲九款酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H6 ~' D2 ]/ Z. F, U+ E
* Q6 E1 i1 Y M, c \& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {* y1 h, ?5 y& o5 o5 ~4 m: g
Paul
4 I. t; Q7 P+ V, ^1 ], E9 @1 K5 u# ltvb now,tvbnow,bttvb歌賦街最有趣就是聚集新店舊舖於短短一條橫街，有型簡約的 Paul's Wine Bar，就開在九記牛腩對面，而 Paul的第一間餐廳Paul's Kitchen又夾着地道大牌檔勝香園，走在街上簡直有點精神分裂，老闆兼大廚阿Paul就是看中它的百花齊放，「同一條街有各式各樣食肆，大家又有自己的做法、客路，感覺很不錯！」Paul有感這區欠缺一個給人靜靜喝酒聊天的好地方，於是決定開 winebar，近一年來努力嚐遍不同美酒，親自揀選不同口味的紅白餐酒，「目前有四十款酒，由 full bodies至輕身、fruity的也有，每月也有調整，換入一兩款新酒。」每日 5pm-8pm Happy hour時段，每人$100即可任飲九款 housewine，當中包括紅酒白酒各四款，另加一款是日餐酒，相當吸引。 tvb now,tvbnow,bttvb! \+ T& v; O5 V) e
tvboxnow.com2 \; `" b! B! d1 v8 S: \# T) S2 ^
番茄茸羊奶芝士多士tvboxnow.com" l7 }, `0 \ ^
 0 m& ^$ F7 V% e! @
羶味的羊奶芝士點綴酸酸甜甜的番茄茸，加上厚脆的多士，非常香口。
; B6 v& M, d# u3 a" M
: n# _3 D! f9 O D4 ?: |& P2 ?tvboxnow.com蒜茸包
- q; `! j4 Z4 ]4 Gtvb now,tvbnow,bttvb ! T. {: y) ]3 k8 B% F
用上 Paul特製的蒜茸醬，帶特別的香草氣味，烘得鬆脆，是店中最受歡迎的佐酒小吃。
* Y5 Q+ x' j3 vtvboxnow.com
a s" x: f- f' a8 m" n( H* G- _公仔箱論壇Chocolate Brownies TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t1 N. s- Q& r- h9 j9 p
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J0 ~) K* w5 S7 e1 _9 t. ?7 V4 e
由 Paul's Kitchen的招牌甜品改良，朱古力味道濃郁，夾有香脆果仁，伴甜酒或 rose亦可。
# u- p- S$ J+ e5 p3 E) I0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ D) w. e3 S+ |, H, G! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒蒜茸牛油煮田螺
5 G( ~4 C8 j! R( D Ttvboxnow.com tvboxnow.com+ I- ]) \' ?: u6 c7 _
田螺夠鮮甜，滲出淡淡白酒清香，加上蒜茸，相當惹味，配白酒吃最佳﹗
/ `9 e% w/ q, ]9 X' v) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \5 [1 c: G& V2 G$ _) g6 A
任食獨家蒜茸包
2 j5 x3 D h" o' m. G# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Paul的廚藝早已聞名歌賦街，不少食客專誠到來捧場， wine bar雖主打美酒，他依然用心設計多款佐酒小食， happyhour時段，$160除可無限量試勻九款餐酒外，同時可任食四、五款小吃。食物貫徹 Paul'sKitchen的家庭式風味，經大廚悉心研製，濃淡味道可配不同餐酒，如新作番茄茸羊奶芝士多士，番茄煮溶後，加少許羊奶芝士吊味，再烘得香脆，番茄酸甜醒胃，有羊奶的鹹香點綴，味道豐富，配紅、白酒都好味！另一道蒜茸包，雖然普通，卻是最受歡迎的佐酒小吃，原因蒜茸醬是由Paul獨家調製，剁碎的蒜茸混入牛油、香草，塗上麪包一烘，即時香氣四溢！
, z9 l! ?0 A5 G6 `+ X% j/ Y. L5 l
美酒推介Summarroca syrlot,d.o.,penedes tvb now,tvbnow,bttvb. E1 u4 y5 k- S
 公仔箱論壇$ K, u5 `3 z& f
西班牙紅酒，果味濃而不會太甜，酒身較為圓滑，算易入口。: ~& S+ T" \3 O' k
公仔箱論壇 F0 \2 ~& Z2 ?# H. j3 m
Van loveren blanc-de-noir-shiraz
- O8 T3 o9 f8 U. O( c1 l$ s4 N$ T4 xtvb now,tvbnow,bttvb
+ D2 _" C6 t1 {/ _ DPaul為夏日挑選的是日餐酒。天時暑熱，喝一口冰凍的南非 rose特別醒神。
; B0 \. ]: r b. ?- A$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O- \7 |6 K# u; K0 a; Z
La-salute piave pinot grigio
, P3 D+ e2 S% `( S8 L8 [ / U! y- R1 ]4 [( o3 m
意大利白酒，較輕身，容易入口，香氣馥郁，很受女士歡迎。 1 O) ^3 p( F' k! ~7 @( I+ z
% z9 L) N. o* M0 F) ^9 ~2 s1 C/ ptvb now,tvbnow,bttvbPaul's Wine Bar（中環歌賦街）2 x0 K% [' {& {; K
! t$ {; O* v! {+ e5 X, c$ Y3 O公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb0 n$ p4 m; G! I" f5 D$ l, V8 f
落地牢搵烏蠅開飯
; Q L& n# ]5 p* W; o: z9 V公仔箱論壇 公仔箱論壇1 r# s: P6 y4 o
北歐地牢風味。6 w( Q* q9 {7 z ~& E5 p4 U
+ q6 t+ Q& j) ?9 v& C上月，歌賦街突然出現一隻相當刺眼的大烏蠅，有半個人高，一身金漆十分招搖。說的是有型家品店 Homeless招牌烏蠅，最近Homeless進軍飲食界，於家品店底下開設首家餐廳。一切當然以設計行先，甫入店，猶如走進北歐家庭的地牢，拱形木天花，還有厚實的木枱，細看之下，原來每張黑色椅子都是有名堂的 designerchair，款式絕不重複，就像走了一回椅子博物館。裝潢設計值滿分，意外的是食物同樣具水準，生牛肉薄片採用美國穀飼牛，生食感受到牛肉質地軟綿，而且味道濃郁，就連法式燒春雞也烤得皮脆肉嫩，由選料到製作過程均看出大廚的心思，中看又中吃﹗tvboxnow.com+ `/ `5 K. _. S
* w* [( p& w% D( t1 s" f
& P/ q1 }# x: `" |tvboxnow.com■小巷的金色大烏蠅原來是餐廳的金漆招牌。7 ]2 U) T* E$ k( g, l2 S; |7 {# M
- _8 Z" S# q) |- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com5 o5 ?; M* a% B! W' l9 s
■每張椅子都大有來頭，不妨試坐多幾張。) q1 s( [* P6 T, X( }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l& n+ U' Q% S/ C. H6 r) K. l3 i) ~
生牛肉薄片$98
3 f% W, G' S! V3 t+ P
# V2 ]% G/ d% x! O7 D! z) ktvb now,tvbnow,bttvb美國穀飼牛肉片軟滑、牛味濃，配水瓜柳、火箭菜及松露油，香氣十足。; _6 }- c$ _4 y$ N. |* {/ |- {- W
公仔箱論壇( R' r4 F# m; Q
扒鮮帶子有機意大利米飯$118
1 |" U* E$ y0 v# o( d; n! g
+ w8 t* Z( G9 U" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子烘得半生熟，外面微焦香脆，內裏富肉汁。
8 N( K4 h" M+ P2 l$ D' Q4 Ptvb now,tvbnow,bttvb3 g; x! W, G A
燒法國春雞$168公仔箱論壇+ I! {" w# C6 @4 t
 公仔箱論壇- V1 Z5 M% w* ?0 B& a, m
雞烤得嫩滑，富雞味；配車厘茄、青瓜同吃，清甜！
$ o( n8 r( W. ttvb now,tvbnow,bttvb
' U4 E: r! ~6 E8 ?8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香煎帕瑪火腿鱸魚$188
' x7 B8 A4 @7 Q$ B- {公仔箱論壇
/ G& V2 t: P t5 D- C鱸魚皮脆肉滑，配枝豆茸同吃，味道清新。
2 Y3 [+ s0 k7 g$ o
. }6 s3 R7 }# C8 S) p0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Basement Restaurant（中環歌賦街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?! T+ B, s( x5 s( @
3 w- ]$ O* D. l$ `2 D! j6 F
! T {: ^( v& R0 k% a! C/ O5 h5 Q公仔箱論壇公仔箱論壇6 x3 M' T( i8 r) \5 @9 ?
|
發表於 2009-7-3 08:10 AM
| 
發表於 2009-7-6 09:46 AM
|