, S5 E4 H3 q+ b5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I- ^5 \3 N& f6 K
材料：5 ?4 b( A8 {3 U4 u5 W6 X
牛柳 240克、乾野菌 80克、本菇 40克、雞粉/蠔油/生抽/砂糖/紹酒/粟粉/清雞湯各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/生粉水各少許、魚膠粉 38克、滾水 500毫升
, h- c/ {6 c) T6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 X, j/ Y: U; u( R, s! H
做法：tvboxnow.com* i3 O" [( k4 F* O
1.乾野菌浸水片刻後略洗淨。
$ x2 c. r1 j% E- W, E公仔箱論壇2.牛柳切片，加生抽、砂糖、紹酒、粟粉和少許水，拌勻醃45分鐘。
* W0 g) ^ z. U% Z3.將野菌放入鑊，加清雞湯、鹽及糖略煮至入味。
& m; P" ?. z' Z4 b7 I2 R: s" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將鹽、糖及魚膠粉加入滾水中拌勻至溶，再下糖桂花和冰酒拌勻，倒入淺碟中，待凝固成薄啫喱狀。
# J& ?6 n' J" {! O+ D+ M% ]6 V5.本菇加粟粉拌勻，放入滾油中炸至金黃色，撈起瀝乾油。
! I* f2 w1 y, G& J* J, R6.燒熱鑊，加牛柳片煎熟，再加野菌、蠔油、鹽、糖及雞粉炒勻，埋生粉水芡後上碟，放上炸本菇作伴碟，於牛柳片上鋪上（4）即成。
. e$ B% L' ^2 c
+ A) x# Z0 J% o1 Y* I6 _$ R% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 }, ]: b) e* A2 r
# N% z/ D7 X7 y9 g( w X公仔箱論壇
# m$ k5 l+ B& ?, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W2 X- K% l! n
* p* h! S6 t) ~) B& s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N, R; E1 j% L) Z) m& {: `
 . f1 F$ I9 _8 z
- |, w9 Y+ o+ \- D; X9 r貼士
- P7 o3 W1 R T" i. K3 x" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎牛柳片時一定要燒紅鑊，否則很易黐底。
! S# U. d# K9 v2 u2 T |
發表於 2009-7-3 08:12 AM
| 