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; f. Y, b1 f! ?7 V% ktvb now,tvbnow,bttvb材料：
; E; s5 ?, O/ T: n5 t( S+ H- |tvb now,tvbnow,bttvb加拿大生蠔 600克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 15毫升、雞粉/蠔油/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖各少許" s; L% i. I3 h8 N9 w
3 q% V; _7 y7 O) {9 r8 U$ d做法：0 V2 m" @8 B6 k9 T9 Q
1.將生蠔洗淨，放入滾水中汆水，撈起用布索乾水，然後蘸上粟粉。
; j' c! S( X* s) e2 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.糖桂花加冰酒拌勻。, a: X, U- d0 q1 \. `( N( V- u
3.燒滾油，下生蠔炸至乾身後撈起瀝乾油。
; e7 g4 L G/ v/ Y4.另起鑊，爆香蒜茸及乾葱，加薑片及葱段炒香，注入清雞湯，下雞粉、蠔油、鹽及糖調味，將生蠔回鑊，輕輕兜勻至乾身。公仔箱論壇2 J- @8 K* @9 O1 w
5.預先燒熱瓦煲，放入（ 4），淋上（ 2）即成。7 C$ g* C6 Z2 Z" E
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貼士
8 v3 e( Z5 o2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生蠔汆水時要將它烚熟，否則炸時會不停標水。
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發表於 2009-7-3 08:13 AM
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