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材料：
: P5 Q; t/ u9 L! W! O) Y1 ctvb now,tvbnow,bttvb加拿大生蠔 600克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 15毫升、雞粉/蠔油/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖各少許tvboxnow.com; e2 w, a% J; p
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做法：
: d% m3 \6 g7 P9 h4 S$ b8 etvboxnow.com1.將生蠔洗淨，放入滾水中汆水，撈起用布索乾水，然後蘸上粟粉。tvb now,tvbnow,bttvb, K7 j$ k: e0 N8 w7 ^& P: A* k
2.糖桂花加冰酒拌勻。% \5 F: i' w6 d/ [
3.燒滾油，下生蠔炸至乾身後撈起瀝乾油。
) U# L" \8 P- ?tvboxnow.com4.另起鑊，爆香蒜茸及乾葱，加薑片及葱段炒香，注入清雞湯，下雞粉、蠔油、鹽及糖調味，將生蠔回鑊，輕輕兜勻至乾身。
6 t% J7 @6 w4 X. o5 Xtvb now,tvbnow,bttvb5.預先燒熱瓦煲，放入（ 4），淋上（ 2）即成。8 m% ~# q8 `5 R: A+ c' k2 E" N
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貼士
" O1 @: u- t: Z. P7 S0 R5 O" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生蠔汆水時要將它烚熟，否則炸時會不停標水。
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發表於 2009-7-3 08:13 AM
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