 8 h& x- c5 F& E5 r/ x
. k& }" ?0 W, H" o. ?( Z公仔箱論壇材料
# C1 x& N5 K V% H: @1 Q3 D4 h3 I* S去骨豬手 1隻（約重 800克）、花椒/甘草/丁香各少許、八角 3粒、桂皮 1小塊、幼鹽/雞粉各 15克、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、水 1公升、葱 2棵
6 C4 ]4 t$ I5 q8 r3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ M1 f* _" A( g2 z
做法tvboxnow.com9 z$ ]9 v# }: j4 B+ X6 m* r
1.豬手洗淨，放入滾水蓋過面後加葱，用細火烚 45分鐘後熄火，繼續浸30分鐘，盛起攤凉。2.將花椒、八角、桂皮、甘草、丁香及水放入煲，開大火煲滾後，下雞粉及幼鹽拌勻成滷水汁後攤凉。3.糖桂花加入冰酒拌勻。4.將豬手放入（ 2）浸 2小時，取出切薄片，淋上（ 3）即成。
& L. O |; A( e) k, X, o, |tvboxnow.com
* w9 B3 y' ]9 c) x2 ?# e- w# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb6 y1 _4 l' l: D+ |+ b2 F9 L
" }9 [5 H0 ]- X( H/ y
8 z1 Y- w0 w6 C {% x9 o+ ~0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e. ]8 r3 F- f: i5 D q/ m `& z
貼士公仔箱論壇6 `' e7 t8 X1 ]0 c) ]1 y/ A
滷水汁煮好後宜放過夜才使用，味道會更香濃。
$ l+ R$ o4 c1 Otvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-7-3 08:15 AM
| 