[中式食譜] 冰酒芥蘭

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芥蘭 800克、清雞湯 120毫升、幼鹽/雞粉各 8克、砂糖 205克、水 1,200毫升、糖桂花 5克、冰酒 10毫升
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4 n8 s, ?  w7 L1 Y; z) e公仔箱論壇做法) @7 R3 ?) ~8 V5 N" Y2 o
1.芥蘭去頭去尾，莖去外皮後洗淨。公仔箱論壇3 B- X8 _0 V( J8 G" |
2.燒滾水，下200克砂糖，煮至滾起後加芥蘭，烚至菜莖中心部份呈半透明，撈起放入冰水中，待芥蘭完全攤凉後，撈起瀝乾水上碟。
1 e8 Z6 E' H8 Y/ B" N9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.清雞湯加幼鹽、雞粉及剩餘砂糖煮勻攤凉，加冰酒和糖桂花拌勻，放入雪櫃雪成冰塊，然後敲碎，鋪上芥蘭面即可。
3 l' y. L, d/ g  O0 t7 ^. C+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N  s1 r3 Y- a, M* d* R$ s9 e9 C2 W
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$ p7 J1 _  l4 O/ j+ Y7 K! ~) Ytvb now,tvbnow,bttvb烚芥蘭時加砂糖，可令菜保持翠綠。
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