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材料3 b; R! ?2 j# v9 V
芥蘭 800克、清雞湯 120毫升、幼鹽/雞粉各 8克、砂糖 205克、水 1,200毫升、糖桂花 5克、冰酒 10毫升; s9 c- c2 O; W3 {0 T0 |, l
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: j" {) L6 j, F( H. v htvb now,tvbnow,bttvb做法
) J4 ~# x! D G2 H3 `- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芥蘭去頭去尾，莖去外皮後洗淨。
8 L. _' Q t& e% c, R2 K2 e! Dtvboxnow.com2.燒滾水，下200克砂糖，煮至滾起後加芥蘭，烚至菜莖中心部份呈半透明，撈起放入冰水中，待芥蘭完全攤凉後，撈起瀝乾水上碟。tvb now,tvbnow,bttvb% M) q |- g8 W0 n0 B
3.清雞湯加幼鹽、雞粉及剩餘砂糖煮勻攤凉，加冰酒和糖桂花拌勻，放入雪櫃雪成冰塊，然後敲碎，鋪上芥蘭面即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m, b2 T0 A: `9 z* o* d, i
# F! f1 y: x) ^# O貼士
# D! l: Q9 h" `- N烚芥蘭時加砂糖，可令菜保持翠綠。tvb now,tvbnow,bttvb' h0 C$ v# @( U7 V& U
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發表於 2009-7-3 08:16 AM
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