辛苦搵埋自在食，代步寧可逼巴士，食物絕不能無 taste，就算格仔餅一樣要由街頭食到酒店，無論大格細格、圓形方形、港式法式，由花生醬紅豆醬吃到魚子醬，才算識享受。tvboxnow.com* Z* _% [( W1 E5 x: h1 U
1 t6 N, j% c/ u! d( utvb now,tvbnow,bttvb街頭紅豆格仔餅
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! Y- Z" j' [ Htvboxnow.com■老闆說烘焗約三分鐘，時間掌握準確則外脆內軟。
/ L. a/ w( K; Z9 R( W# P7 l7 r$ Q) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 d" Z* O: p$ W# @$ G9 |tvboxnow.com香港人常叫的格仔餅，正名是窩夫（ Waffle），據說，這個與威化餅英文Wafer甚有關係，有趣的是，很多港人吃格仔餅卻不想太硬太乾像威化餅，所以加大量花生醬和煉奶，食法自成一派。開業三個月的一口齊亦深知港人口味，除花生醬，更加了紅豆醬、栗子醬和吉士醬，負責人Grace說：「最好賣是紅豆醬，其實街頭格仔餅餅皮做法大同小異，把糖、蛋漿和麪粉打好然後放在爐焗，關鍵在於材料份量比例和烘焗時間，會影響脆硬度和味道。坊間有些店舖會加脆粉令皮更脆，而我們則沒有，用加長時間烘焗做到皮脆效果。」
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: Z# Y3 P; V1 ~9 y4 n紅豆格仔餅特價$11
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}- s& ?+ C5 F( O0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰凍紅豆醬配熱騰騰餅皮，入口鬆化有濃濃蛋香味。. Q: K' A! m+ z- O( C, \7 Q; o* P
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吉士格仔餅特價$11 公仔箱論壇; X% Z I' Y% T
% V. a8 P7 g: ^. ^6 B+ X4 O軟滑吉士醬甜甜的，口感滑溜。
6 ?" k1 q! Z- q; ^* A: ctvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B. y8 H# l! ~# p
栗子格仔餅特價$11 tvboxnow.com$ U8 d, P- [4 U7 @
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濃縮栗子醬加煉奶，滿口 creamy。
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王小姐「我不愛太甜，這裏的啱我口味，吉士醬夠滑！」9 n: w4 H$ U) U9 ~$ p5 Y; @
1 j% k* B5 O- _! b* r5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( F6 R( u/ B8 O& {0 e# j, Z吳小朋友「最喜歡吃花生醬，好滑！」tvboxnow.com" D9 ^% j, B8 @, ^) \8 o
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; U+ A" ]- R2 \' E( [# n& |公仔箱論壇
/ t, G" j0 L( A3 m8 _" l一口齊（北角電廠街聯和大廈)
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H0 ~7 [$ ~. ]1 Z5 a& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豪食法國格仔餅tvboxnow.com$ ~2 g. }* i6 g9 U- a* `2 Y
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有說十八世紀比利時人已製作窩夫，至今各地都有不同風格的窩夫，而港人最熟悉當然是塗花生醬然後對摺吃的格仔餅。相比平凡的花生醬，法國人更愛矜貴的魚子醬，在法國， Caviar Kaspia是吃魚子醬的名牌老字號，半年前來港開歐洲以外首間店，師傅Kenji話：「法國人愛混魚子醬在食物中，連格仔餅也是，但做法與港式的不同。除了麪粉和蛋漿，法國人會加入燒薯仔碎，入口特別鬆脆。味道上，餅皮似炸薯條，外脆內軟，還會放上配料如葱花、蛋白碎和蛋黃碎等。」是次配窩夫的是俄羅斯養殖鱘魚魚子醬 OscietreTradition，顆粒較大，入口便溶，散發陣陣果仁味。還不夠豪？配杯白酒、伏特加或香檳，讓魚子醬和酒的 aftertaste氣味在口中交融，別具層次感。
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+ V K. u" k) e# a- H TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N; H V. g# d6 f, x
歐洲人做格仔餅，打蛋漿和麪粉時會加薯仔碎、甘笋或者南瓜碎。
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1 S1 K t- p) ? Ytvb now,tvbnow,bttvbCaviar Waffle$390
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! k+ m* i% G u10克俄羅斯鱘魚魚子醬鹹而帶鮮，配合薯仔做的鹹餅皮，外脆內軟。
3 S. X# l. ^4 ntvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb0 h$ {2 h# e2 x8 |/ w7 M( A
, M+ @7 G+ N/ i7 V; \6 k, s# |$ VKaspia Sancerre Cuvee Prestige白酒$115杯、$420支 公仔箱論壇0 p3 [# A& G$ O& H
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, I5 p3 Y7 H. a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j0 b# W( S9 P# I/ c
Caviar Kaspia（ 中環置地廣場)公仔箱論壇- ]3 C, V, I8 A
$ [* _+ D$ \& N! u5 I( @; E慢嘆比利時大格
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有濃郁蛋味，入口脆硬，咀嚼一輪後鬆軟似 麪包。tvboxnow.com: N9 f; T" |+ @# d& D3 s3 Y
" X% H% { s4 I$ |0 d9 H+ r, y; }6 Stvb now,tvbnow,bttvb在四、五點的時光，在茶園 high個tea食件餅，望着太陽西斜維港，確是寫意。到該處食自助餐，你要一試比利時傳統格仔餅，四四方方格子較大，餅身脆硬有濃郁蛋味，因加了呍呢拿籽而更香，入口時脆卜卜，慢慢吸收水份後甚鬆軟似麪包。嫌乾？可配雪糕和醬料，其中楓葉蜜糖有獨特蜜糖香，紅莓和芒果醬酸酸甜甜，十分開胃。對於女士們，這比街頭吃熱騰騰格仔餅有格調得多。
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" W/ e# |' J8 p! [# f, x+ g■師傅倒完蛋漿在烘爐後，會旋轉爐身，令材料分佈更均勻。
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: B+ Z: Q1 v) [0 K下午茶自助餐每位收費$218
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& I' W" v ~0 Z" q2 D& C4 N公仔箱論壇茶園（港灣道香港君悅酒店)公仔箱論壇- g, U; B! v) J- F! v6 a
/ z' E5 p6 G" J: E! `1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24款和風格仔餅tvb now,tvbnow,bttvb& i+ F0 s4 A0 I H V; w1 C
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論最多格仔餅花款，非風月堂莫屬，除主打咖啡和 pizza，這日式西餐廳單是格仔餅已有24款。餅皮分原味和朱古力味，有熱食凍食，尤其雪糕格仔餅吃多幾件都不漏。負責人說：「不同於西式格仔餅會塗蜜糖和牛油，日式做法會加鮮果、雪糕等，並把格仔餅切出不同形狀配合不同 presentation。」製法方面除了糖、蛋漿和麪粉，師傅還加呍呢拿油增加香味，用班戟粉令餅皮鬆化。 公仔箱論壇& J) M" j5 w" \1 ~4 a. [( o
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和風窩夫$48公仔箱論壇4 B5 I: n" L8 B/ ^$ D1 H& ^ P
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雪糕溶在格仔餅，冰凍軟綿綿，十分消暑。tvb now,tvbnow,bttvb+ R+ O, A, [: s, r5 Z
" G1 V( g1 g8 Btvb now,tvbnow,bttvb肉桂鮮果鴛鴦窩夫$50tvboxnow.com$ Y e: @" d& a
( A7 ]5 [7 s9 g1 [( x. }, Ptvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉香味撲鼻，細細件容易食。公仔箱論壇' @4 B5 _+ U' ]3 ]3 g/ D: a
$ v) w0 t/ X! T4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。窩夫五重奏$50
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鮮果配吉士醬，夾格仔餅十分開胃。
7 d9 L. Z8 F$ ^/ L, ~9 qtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w; f- l9 Q, {3 {. a4 i1 ?+ r
繽紛窩夫碟$58tvb now,tvbnow,bttvb/ j; u) `- |: K( w
! f; v! f- D6 G公仔箱論壇窩夫面上砂糖添口感，餅皮少甜鬆軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d. N5 W- _4 W7 k& p0 t: v+ { C
9 U- u' }9 M; O* s$ U風月堂（奧海城 2期
( Q9 ^* n. \( K+ f& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N: |1 P/ c7 ]: T% f/ s. F
港式地道口味阿蘇大讚太安樓公仔箱論壇0 Z. n3 p( K o' }" a; a
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太安樓格仔$10tvb now,tvbnow,bttvb! p1 }3 M) ~- V' n; F
西灣河太安樓雞蛋仔，因阿蘇推介吸引不少人慕名而來。吃一個格仔餅，味道十分地道，似以前小販檔的格仔餅，皮較軟身，夾花生醬摺着吃，咬口不俗。
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* F8 [. O1 ^8 Y, T太安樓雞蛋仔：tvboxnow.com7 A2 X; @5 X4 f$ D; M
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格仔餅臨記TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X: o( x" Q+ h
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臨記格仔餅$12tvboxnow.com) P+ ~7 h2 }) [$ @% T- p
位於天后的臨記，開張四個多月，眼看店內裝潢像西式小餅店，主打賣的卻是港式雞蛋仔和格仔餅，特點是厚身和脆硬，格仔比較大，花生醬都填在格子中，不怕吃到一嘴是醬。
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3 W2 q. C# `; n3 _+ j0 ntvb now,tvbnow,bttvb臨記(天后銀幕街輝漢大廈)
1 x; k9 |2 k- a- L1 z) S& ktvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z7 E$ a' H" W5 `: O) U
公仔箱論壇' s5 d7 F$ b1 `1 H3 [9 m, U7 U
旺角人氣花生粒格仔餅
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( r1 G# r) D; k% v: L9 T9 }0 X叮噹餅$58 {6 V' w/ c3 \$ S: [
能在旺角生存得到，起碼就證明了夠人氣！東京站格仔餅能吸引人氣，賣點在厚身而軟熟，更有粒粒花生碎，咬落極香口。最近店舖又有新作叮噹餅，看真一點，沒有叮噹貓樣卻似巨型雞蛋仔，有不同餡料揀。 tvb now,tvbnow,bttvb! Z8 G, G+ s; n: E1 }5 m- }
% h5 U7 O- O' M) f: q東京站格仔餅$10
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8 z' \2 {' z2 Y8 {5 e/ Stvboxnow.com厚身飽肚，粒粒花生碎香口增口感。
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東京站章魚小丸子(旺角豉油街)
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發表於 2009-7-4 12:03 PM
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