辛苦搵埋自在食，代步寧可逼巴士，食物絕不能無 taste，就算格仔餅一樣要由街頭食到酒店，無論大格細格、圓形方形、港式法式，由花生醬紅豆醬吃到魚子醬，才算識享受。( C& ]5 g- M8 x( ?: i8 P9 Y( t
tvb now,tvbnow,bttvb1 c: a; `! j8 z& V: a
街頭紅豆格仔餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K6 X3 k) s9 x8 v0 c
 tvb now,tvbnow,bttvb U; L5 b" n, D' D: m
■老闆說烘焗約三分鐘，時間掌握準確則外脆內軟。" d1 i4 J1 w0 X9 @5 y
1 `5 @$ L5 E# u3 Jtvb now,tvbnow,bttvb香港人常叫的格仔餅，正名是窩夫（ Waffle），據說，這個與威化餅英文Wafer甚有關係，有趣的是，很多港人吃格仔餅卻不想太硬太乾像威化餅，所以加大量花生醬和煉奶，食法自成一派。開業三個月的一口齊亦深知港人口味，除花生醬，更加了紅豆醬、栗子醬和吉士醬，負責人Grace說：「最好賣是紅豆醬，其實街頭格仔餅餅皮做法大同小異，把糖、蛋漿和麪粉打好然後放在爐焗，關鍵在於材料份量比例和烘焗時間，會影響脆硬度和味道。坊間有些店舖會加脆粉令皮更脆，而我們則沒有，用加長時間烘焗做到皮脆效果。」
8 `% \. J- l3 c% o: r- mtvb now,tvbnow,bttvb
# j6 \: U* E ~% otvboxnow.com紅豆格仔餅特價$11
; l. W, J5 \+ k. y6 c1 o tvboxnow.com. @' k' B4 ?' E" ~9 L
冰凍紅豆醬配熱騰騰餅皮，入口鬆化有濃濃蛋香味。tvboxnow.com G8 A+ A/ V# g, n
# T$ M8 ?- E- ~7 d( i2 N0 t! Z1 Y9 vtvboxnow.com吉士格仔餅特價$11 ' K3 C2 e1 [/ `. ]' L
 tvb now,tvbnow,bttvb9 |" Q! F8 F5 I' C
軟滑吉士醬甜甜的，口感滑溜。
V# Q( W$ e* u* _; {# i7 {$ {1 r2 D
栗子格仔餅特價$11 6 d5 P* ], J+ H8 G
 : w9 `/ o9 \; g/ ?2 X
濃縮栗子醬加煉奶，滿口 creamy。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I+ I9 [& @ F6 G8 E2 C2 c' u
; Y0 ]+ R$ N, \1 `1 l" L+ }+ g9 F, V
& W5 a6 [: s. a+ n# }王小姐「我不愛太甜，這裏的啱我口味，吉士醬夠滑！」
9 S/ B. O+ `6 f# N- l& ]
' \! ^7 a4 |3 C. Itvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com# X9 D2 N. N3 F2 P/ ]
吳小朋友「最喜歡吃花生醬，好滑！」6 J, p' t, W, @8 y9 `
: {* m [$ x( P; Y公仔箱論壇
8 v( a6 S1 V9 z$ n) n2 `6 ntvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N- }0 @. u% ?; g6 I( r8 V! d* h
一口齊（北角電廠街聯和大廈) 2 M0 I* u. E8 {, ^' O7 f* Q
1 ^4 o2 l2 P0 ?5 B豪食法國格仔餅tvb now,tvbnow,bttvb* V% D. J z, k/ W0 b
 tvb now,tvbnow,bttvb0 X. k+ Y6 C9 J; b
有說十八世紀比利時人已製作窩夫，至今各地都有不同風格的窩夫，而港人最熟悉當然是塗花生醬然後對摺吃的格仔餅。相比平凡的花生醬，法國人更愛矜貴的魚子醬，在法國， Caviar Kaspia是吃魚子醬的名牌老字號，半年前來港開歐洲以外首間店，師傅Kenji話：「法國人愛混魚子醬在食物中，連格仔餅也是，但做法與港式的不同。除了麪粉和蛋漿，法國人會加入燒薯仔碎，入口特別鬆脆。味道上，餅皮似炸薯條，外脆內軟，還會放上配料如葱花、蛋白碎和蛋黃碎等。」是次配窩夫的是俄羅斯養殖鱘魚魚子醬 OscietreTradition，顆粒較大，入口便溶，散發陣陣果仁味。還不夠豪？配杯白酒、伏特加或香檳，讓魚子醬和酒的 aftertaste氣味在口中交融，別具層次感。
$ C; v; j3 `6 D DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com+ I& `( d; S9 a& i8 D T: X
 公仔箱論壇9 W2 }0 B( i2 o, \
歐洲人做格仔餅，打蛋漿和麪粉時會加薯仔碎、甘笋或者南瓜碎。
( L0 b" _. E% H- k8 @" V0 T公仔箱論壇' S. @ M+ ?, A* `( o! K
Caviar Waffle$390
- _! l$ t% E' M5 k8 g. Otvb now,tvbnow,bttvb
$ R s( \/ e2 w+ o R" \tvb now,tvbnow,bttvb10克俄羅斯鱘魚魚子醬鹹而帶鮮，配合薯仔做的鹹餅皮，外脆內軟。tvboxnow.com; Y# g% H8 _% W( z o L) q4 D2 \
2 S+ m4 K( @1 ~% |# w) m5 t tvboxnow.com3 @9 r1 A$ i) x: P2 |8 s
Kaspia Sancerre Cuvee Prestige白酒$115杯、$420支 tvb now,tvbnow,bttvb3 s/ S5 a; f7 K
# i/ j$ X* G) {* N' K
 ( Z: j8 _0 S' I) G& n! |9 N% G+ C
3 ~4 G3 y' F4 [+ U% q5 o' {. @" q公仔箱論壇Caviar Kaspia（ 中環置地廣場)tvb now,tvbnow,bttvb& Z2 @6 U5 q& e. d0 f
6 @- y/ c+ t, |6 q) }3 b
慢嘆比利時大格
1 @+ }/ Z4 C( ]2 I1 l/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * s9 j+ e0 t; n
有濃郁蛋味，入口脆硬，咀嚼一輪後鬆軟似 麪包。tvb now,tvbnow,bttvb) f( F8 r4 `! r7 q7 l% \
& C# G& W/ _1 g4 h: ?$ Rtvb now,tvbnow,bttvb在四、五點的時光，在茶園 high個tea食件餅，望着太陽西斜維港，確是寫意。到該處食自助餐，你要一試比利時傳統格仔餅，四四方方格子較大，餅身脆硬有濃郁蛋味，因加了呍呢拿籽而更香，入口時脆卜卜，慢慢吸收水份後甚鬆軟似麪包。嫌乾？可配雪糕和醬料，其中楓葉蜜糖有獨特蜜糖香，紅莓和芒果醬酸酸甜甜，十分開胃。對於女士們，這比街頭吃熱騰騰格仔餅有格調得多。
9 S# F) T7 G0 k0 J# O8 W |9 S4 O+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, j% r! a. c! p* _
 公仔箱論壇+ ~1 Y& C) ?; k7 x) `" c/ A; E' t
tvboxnow.com+ _: U% O2 h1 \) C6 V
 tvboxnow.com8 O1 \1 p3 I2 k2 M7 C4 U
■師傅倒完蛋漿在烘爐後，會旋轉爐身，令材料分佈更均勻。
2 f1 I- y# u6 f- s; r( }tvboxnow.com
8 ?' G9 O3 H3 R9 u0 g Ttvb now,tvbnow,bttvb下午茶自助餐每位收費$218
: C; j$ o# n" _" @5 ?6 P- L; Z
6 ^& ]* |: E4 u! a6 _% \& k! ^茶園（港灣道香港君悅酒店)1 f, a `" {+ u* r/ [0 E
: a4 {4 N: _$ B2 `$ I% H24款和風格仔餅tvb now,tvbnow,bttvb/ U v9 g- k% I7 b3 n3 X
 tvboxnow.com5 I$ R4 b: e7 j* f) K+ O: J- m: H6 [
論最多格仔餅花款，非風月堂莫屬，除主打咖啡和 pizza，這日式西餐廳單是格仔餅已有24款。餅皮分原味和朱古力味，有熱食凍食，尤其雪糕格仔餅吃多幾件都不漏。負責人說：「不同於西式格仔餅會塗蜜糖和牛油，日式做法會加鮮果、雪糕等，並把格仔餅切出不同形狀配合不同 presentation。」製法方面除了糖、蛋漿和麪粉，師傅還加呍呢拿油增加香味，用班戟粉令餅皮鬆化。
! v. J4 {3 h- a5 Q: otvboxnow.comtvboxnow.com' Y: F; l1 |8 ^; k3 Y9 ~* ]" E0 h, q
和風窩夫$48TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D n4 C! [ V% U5 ]5 {) l$ {
2 I) {- p' `; I雪糕溶在格仔餅，冰凍軟綿綿，十分消暑。
6 U. P$ s2 g* a7 v
/ M" q, F* G8 E( @% y. @( X* G公仔箱論壇肉桂鮮果鴛鴦窩夫$50公仔箱論壇' j: {$ M, D. |) i/ F
2 s* h* w# g) `" f5 N( `$ |公仔箱論壇肉桂粉香味撲鼻，細細件容易食。tvboxnow.com- Y1 _$ |) X& I: v2 m* p* Z
6 |6 e6 s7 U( g; x窩夫五重奏$504 g$ e( g5 z5 r8 I
: c0 M+ l8 P9 v/ } F. A公仔箱論壇鮮果配吉士醬，夾格仔餅十分開胃。( ~% e2 ^, l; o; C# j$ k
6 ~' m2 O$ q k, `$ f0 P' ctvboxnow.com繽紛窩夫碟$586 E$ W; S& i. }( e. W& v% }7 d
 公仔箱論壇8 B w; x# D7 Q2 `" L
窩夫面上砂糖添口感，餅皮少甜鬆軟。9 X" T2 h" f L/ ]( G/ N
& {- C/ s. W2 \; \/ M$ _7 Y1 u$ f風月堂（奧海城 2期公仔箱論壇- |* X/ \& g7 @! @; P
) r/ E! ^) ]; y1 l' C$ ]港式地道口味阿蘇大讚太安樓
f3 Q, e5 m. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d7 y: v' k; q, ~7 T! H* D
tvb now,tvbnow,bttvb4 S1 t3 \( `! b! l) Q6 t8 A) v
太安樓格仔$10
3 X) b6 e1 `' A+ q/ Ctvboxnow.com西灣河太安樓雞蛋仔，因阿蘇推介吸引不少人慕名而來。吃一個格仔餅，味道十分地道，似以前小販檔的格仔餅，皮較軟身，夾花生醬摺着吃，咬口不俗。
3 D" Y9 M8 {) C+ u公仔箱論壇
) Y2 ?, l. t" I5 j1 X' u6 Q, L+ J公仔箱論壇太安樓雞蛋仔：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w% S3 t, ?4 R9 N; k
 tvb now,tvbnow,bttvb! C- P4 N$ {9 @+ D4 Q9 C! N) t; R
tvb now,tvbnow,bttvb1 p( e! m" X7 W; R* Z8 v
格仔餅臨記
5 }$ m( x/ `1 p1 r0 Y5 W. `0 dtvboxnow.com
1 D3 y+ _, I4 S4 z3 Z6 U5 w" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q( S" S3 P+ Q6 I& L8 X
臨記格仔餅$12# O/ A! @* z! X, B& m( m
位於天后的臨記，開張四個多月，眼看店內裝潢像西式小餅店，主打賣的卻是港式雞蛋仔和格仔餅，特點是厚身和脆硬，格仔比較大，花生醬都填在格子中，不怕吃到一嘴是醬。公仔箱論壇+ w3 I: x0 \, h! b2 N7 k
: J' D e2 q9 J) B' P8 }2 e( vtvboxnow.com臨記(天后銀幕街輝漢大廈)tvboxnow.com3 z. k+ O6 t9 A5 [! z2 r0 w
: ?- ]' m/ P( S$ P0 }- R+ I8 f( [8 r
旺角人氣花生粒格仔餅
) Q( ~- C0 }# v+ M" ytvboxnow.com 公仔箱論壇4 ?5 X% a' X2 q3 C
8 W" k# Z4 g4 ~/ K% }# O$ Otvboxnow.com叮噹餅$5
% s6 h% M7 \2 u/ |( f, W$ ^7 Z X能在旺角生存得到，起碼就證明了夠人氣！東京站格仔餅能吸引人氣，賣點在厚身而軟熟，更有粒粒花生碎，咬落極香口。最近店舖又有新作叮噹餅，看真一點，沒有叮噹貓樣卻似巨型雞蛋仔，有不同餡料揀。
$ A5 A& f% p6 c% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j j, L) g: E4 E( d
東京站格仔餅$109 a6 N1 X7 W' ]5 w. y. B1 q$ p4 S; D& f
: @2 K" `! N2 T8 J8 _8 h6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。厚身飽肚，粒粒花生碎香口增口感。
1 G5 l0 C8 K, p$ d! N. h+ e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% S* ~# w9 s: O
東京站章魚小丸子(旺角豉油街)tvb now,tvbnow,bttvb+ V- R' Q! J H8 f9 a2 }+ |! a6 j
, N: i; u: c; M6 U; v; f* R公仔箱論壇tvboxnow.com5 H* K# j2 c: `* U8 f, M* V% o
 |
發表於 2009-7-4 12:03 PM
| 