[健康資訊] 別小看礦物質缺乏症！水腫、手腳冰冷都是礦物質不足症狀，自我檢測表曝警訊

別小看礦物質缺乏症！水腫、手腳冰冷都是礦物質不足症狀，20 項自我檢測表曝警訊。

你有礦物質缺乏的問題嗎？經常外食、愛喝咖啡、喝茶？容易水腫、手腳冰冷？壓力大、頻繁感冒、拉肚子？小心這些都可能是「缺乏礦物質症狀」！由於人體無法自行製造礦物質（英文Minerals），所以只能透過飲食吸收，但礦物質有哪些，鈉、鉀、鈣、鎂…等微量元素對人體健康生理維持有哪些作用？獲取礦物質的來源為何？一起跟著專家來看看礦物質補充的正確方法！礦物質充足度檢查表正在試著減少鹽巴攝取量
手腳容易冰冷
沒什麼胃口
正在減肥
喝很多茶或咖啡
臉和手容易水腫) L2 n4 `7 a* I7 Y
進行大量出汗的運動
總是覺得很累
生活壓力很大公仔箱論壇+ V( r/ ?# A7 y: k, B
常喝酒  L, Z9 ?" C1 a7 m, I
容易因為小事而生氣tvb now,tvbnow,bttvb# u" V. Q- x, V! y6 R$ J2 h
常吃泡麵
常外食
總提不起勁tvb now,tvbnow,bttvb/ b7 ]- D5 I+ S8 D, @) ~; ~4 T* \
不太吃乳製品tvboxnow.com; G: _4 _0 j! I  ]' o9 j" y; U! _
腸胃不太好
容易拉肚子公仔箱論壇: _7 h$ X  O+ r. I
容易感冒6 Y) w- w) g& J* U
購物時都選擇買便宜的鹽巴
蔬菜水果吃得很少
請在下方表格中，勾選出符合您的項目。根據勾選的項目數量，就能知道您的礦物質攝取量是否足夠。您總共勾選了幾個呢？
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礦物質充足度檢查表

（符合請在左側欄位打勾）

正在試著減少鹽巴攝取量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H+ m- ]9 z2 h' E2 _7 M4 F
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手腳容易冰冷

沒什麼胃口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {$ }$ s0 f: A

正在減肥

喝很多茶或咖啡

臉和手容易水腫5 O, o- q; W" B. C0 s( H

進行大量出汗的運動
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總是覺得很累
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生活壓力很大
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常喝酒

容易因為小事而生氣

常吃泡麵

常外食
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G) `* ]* L. X
總提不起勁- }1 N& l! Q. X# f: v0 t
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不太吃乳製品

腸胃不太好
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]; ~' ~/ e4 n9 L9 k; V7 t+ U# o1 M
容易拉肚子
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容易感冒

購物時都選擇買便宜的鹽巴tvboxnow.com) ^6 s) o: U0 D7 b5 X. o* X

蔬菜水果吃得很少tvboxnow.com) n9 c/ L) ~6 m* h6 w/ q
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勾選數 1～2 個
有均衡的飲食和生活方式，礦物質攝取量也充足。請繼續這樣剛剛好的適鹽生活，並明智地攝取鹽分。tvboxnow.com. l& P% D) @2 u' F& k
勾選數 3～5個
雖然攝取量充足，但是出現偏向特定礦物質的傾向，可能出現失衡狀況。為了補充礦物質，請充分利用鹽巴。$ Y% T. h5 w6 J: I$ ^
勾選數 6 個以上
礦物質不足，身體已經失衡了，可能大大影響身心狀況。有必要檢視生活型態。首先，請從有意識地攝取鹽分開始吧。
在每日的生活中，稍微花點工夫活用「鹽巴」，就能改善礦物質攝取不足的問題！! N3 F: N  k% V4 v% K
鹽巴富含「豐富的礦物質」鹽巴裡本來就富含地球上的所有元素從海水中提煉出來的是「海鹽」，從地底挖掘出來的是「岩鹽」，從鹹水湖提取的是「湖鹽」。海鹽就不用說了，無論是從礦山開採而來的岩鹽、從飽和鹽水構成的湖中提取的湖鹽，都是海水經過長年累月濃縮、結晶後形成的。
所以，如果追根溯源的話，可以說所有的鹽巴都是海水製成的。海水中含有地球上的所有元素（包含礦物質），因此固態化的鹽巴，當然也包含了這些元素（圖2）。tvb now,tvbnow,bttvb$ W& M" W9 ]2 V9 Y' Q6 g. E3 o9 ]
鹽巴的化學式為氯化鈉（NaCl），是氯（Cl）和鈉（Na）的化合物。除此之外，鹽巴裡還含有其他礦物質，可說是礦物質團塊，種類豐富。9 R1 U$ D. e# \/ o9 Q3 g2 ?  }

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圖／圖2—海水成分氯化鉀、硫酸鈣、硫酸鎂、氯化鎂、氯化鈉的比例。

什麼是礦物質？雖然一直在重複「礦物質很重要」這句話，但是礦物質到底是什麼呢？它是不含碳的無機物質。據說人體內大約有 108 種礦物質，約占人體的 4% 。
大家熟悉的許多營養素中，都含有礦物質，像是：鈣、磷、鉀、鐵、鋅等等。也就是說，礦物質有很多種，每種作用都不同（見第 31 頁，圖 3 ）。作為輔酶，礦物質可以幫助身體發揮調節的功能，也是組成骨骼、血液、細胞的重要成分，就像形成骨骼時需要鈣與鎂一樣。礦物質既可以共同作用，也可以互不干擾、獨立作業。
主要礦物質的基本作用

名稱

作用

鈉

●與鉀一起調節體內水分的平衡、細胞外液嘚滲透0 w3 J4 V+ W! v; n: S: k
●在體內產生熱量tvb now,tvbnow,bttvb+ n# C1 w0 k8 d5 {( H
●控制肌肉收縮、傳遞神經訊息、吸收與運輸養分; _* I3 V8 g+ C: d

鉀

●保持鈉平衡，並調整滲透壓' b( T) D8 i Q- g: W& t. u
●負責促進排出多餘的鈉tvboxnow.com" e! ]+ v7 T+ W/ c
●負責調節血壓和心肌收縮

鈣

●骨骼與牙齒的主要成分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s# F9 X0 f2 b
●維持神經、肌肉的正常機能和運作公仔箱論壇; q! g+ c1 f1 u+ R9 R) ?
＊過度攝取加工食品中常見的磷，會抑制概的吸收

鎂

●維護 300 多種酵素的作用
●對調節鉀和鈉平衡的酵素至關重要
●產生能量、維持核酸和蛋白質、調節體溫，並且與神經作用、肌肉收縮與荷爾蒙分泌都相關
＊主要例子：強健骨骼和牙齒、幫助新陳代謝、幫助肌肉功能、消除身體疲勞、活化大腦、促進鈣質吸收。

磷

●與鈣和鎂結合，形成骨骼和牙齒7 Y2 B( ~$ S: }& |8 q3 b5 R8 ?
●組成細胞膜、核酸

硫

●合成頭髮、皮膚、指甲等部位的蛋白質" [( H, o+ E% }- G9 A2 ?5 x% i
●防止有害物質累積tvboxnow.com8 V* c& A% @0 Q2 a0 Z

氯

●負責消化tvboxnow.com, B0 w1 g5 a9 `: R9 h ]' `
●調整血液中的酸鹼值平衡
＊Ph值（氫離子濃度指數）…表現酸性／鹼性程度的數值tvb now,tvbnow,bttvb4 ^4 o( E6 F7 R. R% h5 Q7 r7 d

由日本鹽品鍵協會製表／出色文化提供

圖／圖3—主要礦物質的基本作用。
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人體無法自行製造礦物質，所以只能「經口攝取」透過飲食吸收這樣大家就知道了吧！人類要生存，礦物質就是不可或缺的重要成分。但是，不是只攝取某種礦物質就好，沒有均衡攝取礦物質可是不行的喔！
根據每天的必須攝取量，礦物質可以分為兩種：「主要礦物質」和「微量礦物質」。這些統稱為「必需礦物質」。顧名思義，它們就是維持人類生命不可或缺的一部分。因為我們的體內無法自行製造礦物質，所以只能「經口攝取」（透過飲食吸收）。
為了均衡攝取礦物質，就一定要吃「鹽巴」。過去日本曾經為了懲罰罪犯，不在他們的飲食中加鹽巴，就是為了一點一滴奪取他們的體力。但是過度極端減少鹽巴的攝取，對於身心都會造成嚴重的影響。

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