[健康資訊] 別小看礦物質缺乏症！水腫、手腳冰冷都是礦物質不足症狀，自我檢測表曝警訊

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別小看礦物質缺乏症！水腫、手腳冰冷都是礦物質不足症狀，20 項自我檢測表曝警訊。4 J4 R& a" r' H8 o& p/ X

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你有礦物質缺乏的問題嗎？經常外食、愛喝咖啡、喝茶？容易水腫、手腳冰冷？壓力大、頻繁感冒、拉肚子？小心這些都可能是「缺乏礦物質症狀」！由於人體無法自行製造礦物質（英文Minerals），所以只能透過飲食吸收，但礦物質有哪些，鈉、鉀、鈣、鎂…等微量元素對人體健康生理維持有哪些作用？獲取礦物質的來源為何？一起跟著專家來看看礦物質補充的正確方法！礦物質充足度檢查表正在試著減少鹽巴攝取量
手腳容易冰冷$ E6 g, {! n2 Z& |# C! L
沒什麼胃口
正在減肥
喝很多茶或咖啡
臉和手容易水腫6 w: [' ]1 K8 P% H
進行大量出汗的運動
總是覺得很累0 C% o3 w7 c! s/ X# o- G+ e3 |$ @
生活壓力很大tvboxnow.com1 t  C; I/ j7 B1 x
常喝酒tvboxnow.com) h9 a: K  u( D+ L* ~/ G6 ^4 k. K+ O
容易因為小事而生氣公仔箱論壇2 z8 z% g9 U  ^/ G& g$ x- C6 M% T
常吃泡麵
常外食
總提不起勁tvboxnow.com- z5 @$ b0 |/ a5 r1 ]) _# h
不太吃乳製品
腸胃不太好
容易拉肚子tvb now,tvbnow,bttvb& U; o, A" l7 F4 X( Y: o+ O: W
容易感冒tvb now,tvbnow,bttvb+ O' V# |1 c; Q* E
購物時都選擇買便宜的鹽巴
蔬菜水果吃得很少tvb now,tvbnow,bttvb# u% h% P, ~1 }; Q
請在下方表格中，勾選出符合您的項目。根據勾選的項目數量，就能知道您的礦物質攝取量是否足夠。您總共勾選了幾個呢？
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礦物質充足度檢查表

（符合請在左側欄位打勾）

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正在試著減少鹽巴攝取量
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手腳容易冰冷tvboxnow.com" U) C- o) s8 ?8 a) F. |' ~

沒什麼胃口

正在減肥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n2 u1 V4 _, X

喝很多茶或咖啡
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臉和手容易水腫TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I* O! b  z- X# p$ V

進行大量出汗的運動
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總是覺得很累

生活壓力很大

常喝酒

容易因為小事而生氣
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常吃泡麵

常外食tvboxnow.com; b' }& r/ c+ ]% n8 Y+ W

總提不起勁
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不太吃乳製品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]# V5 w3 x  F% Z  P3 o

腸胃不太好

容易拉肚子公仔箱論壇& p3 f' b* z( ?. a! F

容易感冒# Z0 n7 ?$ _! B" X
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購物時都選擇買便宜的鹽巴

蔬菜水果吃得很少tvb now,tvbnow,bttvb! g9 N7 q; V0 N
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勾選數 1～2 個
有均衡的飲食和生活方式，礦物質攝取量也充足。請繼續這樣剛剛好的適鹽生活，並明智地攝取鹽分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o+ N1 J/ Q% ?7 a$ A
勾選數 3～5個) D$ h- f1 k& V8 j
雖然攝取量充足，但是出現偏向特定礦物質的傾向，可能出現失衡狀況。為了補充礦物質，請充分利用鹽巴。
勾選數 6 個以上' I* O! M' D/ X( Q) {9 A7 K; M
礦物質不足，身體已經失衡了，可能大大影響身心狀況。有必要檢視生活型態。首先，請從有意識地攝取鹽分開始吧。
在每日的生活中，稍微花點工夫活用「鹽巴」，就能改善礦物質攝取不足的問題！; b7 L% ^* B: T
鹽巴富含「豐富的礦物質」鹽巴裡本來就富含地球上的所有元素從海水中提煉出來的是「海鹽」，從地底挖掘出來的是「岩鹽」，從鹹水湖提取的是「湖鹽」。海鹽就不用說了，無論是從礦山開採而來的岩鹽、從飽和鹽水構成的湖中提取的湖鹽，都是海水經過長年累月濃縮、結晶後形成的。
所以，如果追根溯源的話，可以說所有的鹽巴都是海水製成的。海水中含有地球上的所有元素（包含礦物質），因此固態化的鹽巴，當然也包含了這些元素（圖2）。tvb now,tvbnow,bttvb  I7 a2 i# s  Y" x2 F
鹽巴的化學式為氯化鈉（NaCl），是氯（Cl）和鈉（Na）的化合物。除此之外，鹽巴裡還含有其他礦物質，可說是礦物質團塊，種類豐富。

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圖／圖2—海水成分氯化鉀、硫酸鈣、硫酸鎂、氯化鎂、氯化鈉的比例。tvboxnow.com6 ~+ d5 }( v" C8 a
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什麼是礦物質？雖然一直在重複「礦物質很重要」這句話，但是礦物質到底是什麼呢？它是不含碳的無機物質。據說人體內大約有 108 種礦物質，約占人體的 4% 。+ U& T; F( y) x3 Y) x2 v. ~4 c
大家熟悉的許多營養素中，都含有礦物質，像是：鈣、磷、鉀、鐵、鋅等等。也就是說，礦物質有很多種，每種作用都不同（見第 31 頁，圖 3 ）。作為輔酶，礦物質可以幫助身體發揮調節的功能，也是組成骨骼、血液、細胞的重要成分，就像形成骨骼時需要鈣與鎂一樣。礦物質既可以共同作用，也可以互不干擾、獨立作業。
主要礦物質的基本作用

名稱

作用

鈉

●與鉀一起調節體內水分的平衡、細胞外液嘚滲透
●在體內產生熱量
●控制肌肉收縮、傳遞神經訊息、吸收與運輸養分

鉀

●保持鈉平衡，並調整滲透壓公仔箱論壇% C% l% S) R+ Q8 t# |2 D
●負責促進排出多餘的鈉
●負責調節血壓和心肌收縮% {7 a- j# e8 G3 ]0 ?

鈣

●骨骼與牙齒的主要成分
●維持神經、肌肉的正常機能和運作公仔箱論壇9 r: h: x a H# L+ z8 m. m
＊過度攝取加工食品中常見的磷，會抑制概的吸收tvb now,tvbnow,bttvb; |* o; ^5 H5 `; f( B4 O

鎂

●維護 300 多種酵素的作用
●對調節鉀和鈉平衡的酵素至關重要tvb now,tvbnow,bttvb. C' p! Q$ I/ f* @8 I, E. `
●產生能量、維持核酸和蛋白質、調節體溫，並且與神經作用、肌肉收縮與荷爾蒙分泌都相關
＊主要例子：強健骨骼和牙齒、幫助新陳代謝、幫助肌肉功能、消除身體疲勞、活化大腦、促進鈣質吸收。

磷

●與鈣和鎂結合，形成骨骼和牙齒# y4 U' @6 } A3 L1 Z! J7 a
●組成細胞膜、核酸

硫

●合成頭髮、皮膚、指甲等部位的蛋白質tvb now,tvbnow,bttvb2 E2 T/ V ]( j7 f% q- ]4 g
●防止有害物質累積

氯

●負責消化
●調整血液中的酸鹼值平衡
＊Ph值（氫離子濃度指數）…表現酸性／鹼性程度的數值公仔箱論壇6 N! M) N' }) M, D) j

由日本鹽品鍵協會製表／出色文化提供

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圖／圖3—主要礦物質的基本作用。2 A) ]# H) e$ k
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人體無法自行製造礦物質，所以只能「經口攝取」透過飲食吸收這樣大家就知道了吧！人類要生存，礦物質就是不可或缺的重要成分。但是，不是只攝取某種礦物質就好，沒有均衡攝取礦物質可是不行的喔！
根據每天的必須攝取量，礦物質可以分為兩種：「主要礦物質」和「微量礦物質」。這些統稱為「必需礦物質」。顧名思義，它們就是維持人類生命不可或缺的一部分。因為我們的體內無法自行製造礦物質，所以只能「經口攝取」（透過飲食吸收）。tvb now,tvbnow,bttvb* `7 B" ^' D3 p- k5 }
為了均衡攝取礦物質，就一定要吃「鹽巴」。過去日本曾經為了懲罰罪犯，不在他們的飲食中加鹽巴，就是為了一點一滴奪取他們的體力。但是過度極端減少鹽巴的攝取，對於身心都會造成嚴重的影響。

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