[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量) 7 T5 f; i( G3 K
  雞軟骨   400克 % k8 z& P  k; y4 W
檸檬汁   適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c% N0 A7 v+ m8 ~  k' L9 p
油   適量
9 l5 g( g, `+ D0 utvboxnow.com  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T) E# R, z6 c8 i* x
調味料:
5 A! K  m: R- f! h4 \% ]tvboxnow.com  醬油    1湯匙
, f, p& P; L& M8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉    1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- w7 u3 e) {4 f) \5 b
黑胡椒碎    適量 tvb now,tvbnow,bttvb- x7 r( O9 G7 A1 H* ?* ~: E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?% P% B$ [+ c( E+ J
做法：
1 M3 V6 S8 d6 P, O$ G) V% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 2 p, B. p/ ]9 Q6 S
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。 # i$ h; @& M  }6 L0 {
  
) m2 w* A+ Z6 O4 otvb now,tvbnow,bttvb小貼士： tvb now,tvbnow,bttvb) R% g$ E' U* v! [9 r6 ]! w
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 
$ d, ]& x5 D% v( }9 \6 H邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。
% b* Y! D5 ^# A$ i小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 
( S; w: q% z2 g" ?$ d( `- _/ [* n$ gtvb now,tvbnow,bttvb邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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7 }$ Q1 ^' M" l5 I7 o3 ntvb now,tvbnow,bttvb呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦
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