[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量)
7 x, }2 f" J/ G8 T; F, ltvboxnow.com  雞軟骨   400克
( I" E2 X0 w, U# H8 W2 V! M' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁   適量
8 l- s0 m5 y+ {# J公仔箱論壇油   適量
8 G2 K9 `. A6 H. Y- Atvb now,tvbnow,bttvb  公仔箱論壇, D; T1 z6 A. g3 M6 A& W# P
調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K0 h( ?1 W  o+ ]- \
  醬油    1湯匙 公仔箱論壇2 F& L) a+ }8 g. j, K3 q5 u; R
雞粉    1/4茶匙
+ |3 `0 F  B4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒碎    適量
  D0 ^: w4 B4 |9 ftvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% t& F7 d$ B: c; J2 w  S9 j
做法： 公仔箱論壇% O# f& M3 j* N' _
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。
( f: b: v% ^! d0 O$ D/ G2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~( S4 ]- S: Z& H1 x2 R% n' c. o$ i
  ( Y3 v  C( }5 I  I( {+ P- {8 K0 X3 W
小貼士：
$ w! Q. f% W" B) y  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 tvboxnow.com% {2 `" m$ z/ M# r
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

公仔箱論壇  L' ^' c1 n/ o7 v8 s# f
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我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。tvb now,tvbnow,bttvb( H2 j/ E* Q2 Y  a/ M; ^
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 + H; G" L( R% `! R8 ^  M8 |8 b& D
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦
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