[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量)
% a8 y0 T9 R& y& V  W" i. i公仔箱論壇  雞軟骨   400克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S9 W8 B: [% d# s( C6 s8 c
檸檬汁   適量 " ?. h, B* [2 Y- G# u% B1 A' _4 }- b
油   適量 tvb now,tvbnow,bttvb* v  U$ v' m. r; s. N7 x
  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @! a: C5 n. H, l& u$ q: G- ?; z( Z
調味料:
# U* g% M/ a# [+ o# g: V, }tvb now,tvbnow,bttvb  醬油    1湯匙 公仔箱論壇- `) n" B" x  P* |5 v/ p/ b* G. Z
雞粉    1/4茶匙 公仔箱論壇% x. t- F) B- l: K+ V" Q( w6 c; U
黑胡椒碎    適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 C0 T6 g) X* X! G' e9 d

, W& z% g  ], U, V& I$ Itvb now,tvbnow,bttvb做法： 2 r. G6 Q3 }# E7 K5 N4 S$ I- W
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。
, S& ^( w9 b4 i$ _6 r  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。 . A+ e. _) k1 w& ?, k, x- y
  
: A1 c8 ^8 V, l' O* `" }- ~' @公仔箱論壇小貼士：
( O* P) y- ~( T/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s, H& P% S2 Z" ]: Q7 i$ I! T
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。tvb now,tvbnow,bttvb* ^" \9 |4 c0 D, p4 n3 B
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb1 P- v5 f5 x+ d% G2 D
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦tvboxnow.com: V& p) h% B/ p. T" X, N