[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量)
; T# @5 ~/ _7 L+ r4 Z. |  雞軟骨   400克 tvboxnow.com5 v- {) H( B9 `! a  p# \- X
檸檬汁   適量
( a: O7 c$ p& `* H/ i7 Atvboxnow.com油   適量
% R# ]0 p. a& Jtvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j7 V) a5 i9 D* E3 h" p
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb; B( g2 h9 Z! ?: i, t% z
  醬油    1湯匙 ! i" o4 ?# ]& O2 K3 M  k4 \/ I
雞粉    1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x( E. q8 x% S6 {0 ~% p
黑胡椒碎    適量
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( x0 V% _2 M; A& p3 U公仔箱論壇做法：
7 K8 d7 ?6 e+ _0 n5 K4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 ' s9 ~0 j6 ?7 z0 H% B7 x" x
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
  }1 |# ]5 d7 Z5 u, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  公仔箱論壇. l5 a& x  ]/ y5 @$ q1 A: C
小貼士： , h9 ~0 m, w5 U# J( o6 ~: h
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 tvboxnow.com7 m' o3 ]+ O; H9 S* w0 I! i8 U
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

' ?5 ]: A# o' Z! d) \# P# U

  C9 @$ y) a  f% e/ l我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。
+ d3 A/ o# x* o) g7 H小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 
+ i1 l' Q) Z+ K0 htvb now,tvbnow,bttvb邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

+ ^- z6 c  y) j+ t: a公仔箱論壇
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呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦
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