[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量)
# j+ K1 f5 M# S! a6 ?  雞軟骨   400克
! x! t! u  Y/ i8 m6 O% J( Ktvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁   適量
" O- m* N: E: U! atvboxnow.com油   適量 " V$ ?* x, c6 h. B4 N/ y
  
3 h  |  e1 n  r9 e% z調味料:
3 O6 h9 w# l7 p8 H  e. u- }+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  醬油    1湯匙
' [9 d& r# O% u* atvboxnow.com雞粉    1/4茶匙
4 T; l- ]" N  q4 ?( w: N- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒碎    適量 公仔箱論壇5 x4 Y& C& v( J8 `

2 j9 f* I7 _. x6 O1 C" i4 \tvboxnow.com做法： 2 x1 {9 D# Z) I* b4 ~+ ^3 o
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb% f6 s0 K- M* X% U& t( N4 `0 F# I
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
8 E3 \  G( X9 B. utvboxnow.com  
& ?' A$ ~  g' ]% a5 N: ]4 P小貼士：
" S0 N$ _- g% b2 z8 a! S  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w+ V3 v- }6 d2 ^% g
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。tvboxnow.com  ]2 P5 A) r' v
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb, I7 D! E) E+ E- H" B* `8 ~
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

5 b( o3 ~! l) qtvb now,tvbnow,bttvb
# v% H1 x' o7 u7 U$ Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! K. r9 N4 z# x, p7 H( F
呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦! z" C0 l9 F4 U) R) q% E) J