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米粉 190克、鮮蝦肉/叉燒絲/五柳料各 18克、蛋漿（雞蛋 2隻）、芽菜/紅椒絲/青椒絲/洋葱絲/葱段/韭黃各 6克、芝麻少許1 @4 j/ M- j; z8 K: @+ _5 }: e
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生抽/雞粉/砂糖各 1茶匙、糖醋 1湯匙公仔箱論壇0 u2 U3 I6 t: q- E. W1 Q
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# K) g# Y& s7 z* j, |6 q, ctvboxnow.com做法
! q9 q, n% T4 q7 F! N, C, e) v公仔箱論壇1.煲滾水，將鮮蝦汆水後盛起。
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9 ]" R7 P4 \ [公仔箱論壇2.另再煲滾水，下米粉略烚1分鐘撈起，用濕毛巾蓋住焗幾分鐘。
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3.開大火燒熱鑊下油，下蛋漿略煎至七成熟，加入蝦肉及叉燒絲炒勻，再下青椒絲、五柳料、芽菜、洋葱絲、紅椒絲及葱段炒勻。+ `4 b; I P2 B) Y" C
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4.將米粉回鑊不停炒散，然後下生抽、雞粉及糖炒勻後，加入糖醋和韭黃炒至乾身即可上碟，撒上芝麻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r' O4 }) u( s, n( d/ A
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& N+ P0 g E- |' V* Y; etvboxnow.com貼士
: j3 M6 i# u+ C1 I公仔箱論壇米粉略烚後用濕毛巾蓋住，炒出來的米粉會爽口些。 |
發表於 2009-7-6 01:37 PM
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發表於 2009-8-27 08:15 AM
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