日兩位西餐大廚 ROLAND SCHULLER和 BOMBANA UMBERTO，加上一個中國人老闆 JEFFREYMUI，在銅鑼灣的精品式 JIA BOUTIQUE HOTEL的一樓開了間叫 THE DRAWINGROOM的餐廳，聽聞已久，今晚好友請客，前去試菜。+ B0 N# A. Y3 w" D0 Z- K, n
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之前那兩個大師傅也各自受聘於他人，開過出色的西餐廳，當今加盟為老闆，想是要求更大的自由度吧。3 \& s) u, T. }: f/ h
6 H9 S' W; n2 K2 ]% X$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。到洋餐廳去，自己點菜也行，但不熟悉大廚最拿手的是什麼料理的話，最好交給他們去做，這家人有所謂的試食餐單 TASTING MENU，按照你的食量點好了。9 K! N5 {+ J; J7 w$ [7 v5 s
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6 ?, l/ |5 \5 x& R) k" }! g+ c5 b鵪鶉腿$160公仔箱論壇- H. W" f; Y# O% T- u d
- F |$ D! s4 J& ~5 ~1 z( v( A 煮白蘆筍$220tvboxnow.com& S9 q. ~) J+ j5 p5 j
四道的有：鵪鶉和鵝肝，或烤小龍蝦和豬頸肉。小牛面頰肉或白蘆筍飯，當日鮮魚和日本牛燒烤，或冰島鱈魚和魚內臟，最後有櫻桃和蜂蜜雪糕當甜品，各道菜只選其一，每位盛惠五百八十，要加一。
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六道菜的有：金槍魚和龐馬火腿，雅知竹湯，意大利雲吞和烤鴨，烤龍蝦，鴿子或烤羊排，加士多啤梨蛋糕和雪糕，每位八百八十，要加一。. S; e$ h/ _0 b# d$ m
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看完餐單後主人叫一瓶好紅酒，忽然想起在 PICHON古堡試酒時，吃的只有一道煮白蘆筍，問說有沒有？大廚點頭說可以為我做，等菜上桌，一試，有點硬，筋很多，這個故事教訓我們不時不食，現在不是白蘆筍當造的季節嘛。
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+ M2 E2 r: ^) Z8 A2 h: h! F. z8 Y: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。只好偷吃友人叫的四道和六道的試食餐單，請他們分一小塊給我。
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& _8 F8 E: ~7 {: ^tvb now,tvbnow,bttvb鵪鶉腿細嚼起來甚有味道，我一向對鳥類或雞類沒有興趣，這次吃完，頓改觀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R5 I, S2 T" M. |% ]
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冰島鱈魚沒什麼吃頭，但是內臟倒是很可口的，金槍魚更太平凡，龐馬火腿選最高級的，永遠有水準。小牛面頰也一向比大塊牛扒好吃，蘆筍飯的白蘆筍就沒有專做給我那碟那麼老，只採取頂端部份，很美味。tvboxnow.com: i$ v% G8 M/ G6 E; a
! y( P) [' J" D5 Q2 c* Etvboxnow.com結論下來，四道的比六道的試食餐單好，份量也夠，不會餓着肚子走出來。tvb now,tvbnow,bttvb8 w+ @; c* u- ]0 V0 z
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餐廳氣氛一流，服務也周到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T! D; M* y3 T( a
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小牛面頰肉$300& G" g5 C3 I6 ~2 g/ M8 S# H
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冰島鱈魚$280tvboxnow.com4 I6 n# I- T& K" A6 J! H8 y4 p
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「THE DRAWING ROOM」是一家氣氛好，服務佳的餐廳。
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$ {" ?% ~ n0 ^: u1 C: `公仔箱論壇THE DRAWING ROOM (銅鑼灣伊榮街) |
發表於 2009-7-6 08:13 PM
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