日兩位西餐大廚 ROLAND SCHULLER和 BOMBANA UMBERTO，加上一個中國人老闆 JEFFREYMUI，在銅鑼灣的精品式 JIA BOUTIQUE HOTEL的一樓開了間叫 THE DRAWINGROOM的餐廳，聽聞已久，今晚好友請客，前去試菜。
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之前那兩個大師傅也各自受聘於他人，開過出色的西餐廳，當今加盟為老闆，想是要求更大的自由度吧。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y1 v% K. f$ X, Z; a
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到洋餐廳去，自己點菜也行，但不熟悉大廚最拿手的是什麼料理的話，最好交給他們去做，這家人有所謂的試食餐單 TASTING MENU，按照你的食量點好了。tvboxnow.com8 L, i7 z; B" b# D& v- L1 [
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鵪鶉腿$160
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 煮白蘆筍$220公仔箱論壇0 ^" _# ^! R! M
四道的有：鵪鶉和鵝肝，或烤小龍蝦和豬頸肉。小牛面頰肉或白蘆筍飯，當日鮮魚和日本牛燒烤，或冰島鱈魚和魚內臟，最後有櫻桃和蜂蜜雪糕當甜品，各道菜只選其一，每位盛惠五百八十，要加一。tvb now,tvbnow,bttvb! F' F) O- f& l+ Y4 G2 L% D% C! a
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六道菜的有：金槍魚和龐馬火腿，雅知竹湯，意大利雲吞和烤鴨，烤龍蝦，鴿子或烤羊排，加士多啤梨蛋糕和雪糕，每位八百八十，要加一。tvb now,tvbnow,bttvb9 m- v& d- g" ?( e) Z( h
: a2 ?+ ?2 P+ T- _8 l9 W6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看完餐單後主人叫一瓶好紅酒，忽然想起在 PICHON古堡試酒時，吃的只有一道煮白蘆筍，問說有沒有？大廚點頭說可以為我做，等菜上桌，一試，有點硬，筋很多，這個故事教訓我們不時不食，現在不是白蘆筍當造的季節嘛。
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) }' z- I8 g7 V4 O' O( A' |只好偷吃友人叫的四道和六道的試食餐單，請他們分一小塊給我。tvboxnow.com/ p( W! B6 Y0 z/ }8 K, \+ Y0 I
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鵪鶉腿細嚼起來甚有味道，我一向對鳥類或雞類沒有興趣，這次吃完，頓改觀。2 T4 b3 q# l8 D
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冰島鱈魚沒什麼吃頭，但是內臟倒是很可口的，金槍魚更太平凡，龐馬火腿選最高級的，永遠有水準。小牛面頰也一向比大塊牛扒好吃，蘆筍飯的白蘆筍就沒有專做給我那碟那麼老，只採取頂端部份，很美味。
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結論下來，四道的比六道的試食餐單好，份量也夠，不會餓着肚子走出來。tvb now,tvbnow,bttvb# j1 @/ u& r' }3 r
4 `4 B- ]( c+ P8 H餐廳氣氛一流，服務也周到。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z" q# H2 F2 s8 d
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[1 K5 I0 C# G3 e/ P% L. I mtvboxnow.com小牛面頰肉$300
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+ M4 J. r- g8 @' V! k3 Gtvb now,tvbnow,bttvb冰島鱈魚$280TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `: Q4 [: [( ?3 g1 Q& X: x
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- @( q& m/ c: {* {「THE DRAWING ROOM」是一家氣氛好，服務佳的餐廳。7 J* n* T2 l1 X. L, M) l
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' E3 O6 m/ x: z6 @% L公仔箱論壇THE DRAWING ROOM (銅鑼灣伊榮街) |
發表於 2009-7-6 08:13 PM
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