每年 6至 8月是休漁期，陳鋼師傅話呢段時間魚類選擇會少咗，不過各種蝦類就依然多產，由大龍蝦到細細隻的麻蝦都有得食，而揀蝦最緊要揀生猛，掂吓蝦腳猛咁郁，再睇手腳要齊全，咁就包保係新鮮靚蝦王。tvb now,tvbnow,bttvb1 }1 i* R A5 W' Z1 j: Q" j3 W
7 b, n. o6 f8 l* k' P8 l0 K
琵琶蝦其貌不揚的琵琶蝦，肉質鮮嫩，適宜以蒜茸開邊蒸，味道可媲美龍蝦。
, e, O& B% o$ Z, Q+ M9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, a9 C% e8 I. f6 S
菲律賓大花龍蝦
8 m" _" l9 f& ktvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^9 ?; _ c" B! W7 N5 {
每隻超過 3斤重，肉質爽彈兼鮮甜，適宜做刺身、用上湯或芝士焗。
, [% |8 I! {- ]$ Y: htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l6 j2 @1 n8 B, m+ K8 C n
# c' U3 Q/ }4 W% u ~' {多產於香港、馬來西亞及台灣海域，肉質爽甜、鮮香味美，適宜白灼。
! i* |. r! V' i- B4 x ^tvb now,tvbnow,bttvb/ T8 H E' l6 @
花竹蝦tvb now,tvbnow,bttvb' \( R, |; y" Y1 q
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b" i3 M; D% x) b0 Y! _# M
多產於南沙群島一帶深海，蝦頭多膏，加茄汁或豉油炒蝦碌很惹味。tvb now,tvbnow,bttvb8 q0 ~0 a& g: d
公仔箱論壇4 P. E' S" E. M) r" Z# L m
海中蝦tvb now,tvbnow,bttvb ^0 p* z. S8 p5 P' ?+ g* s
 tvb now,tvbnow,bttvb o0 {3 V/ |. S' D4 f1 I
多產於香港及東南亞一帶海域，肉質爽甜纖幼，宜開邊用蒜茸蒸或烤焗。 3 v3 M; h/ L8 B( z! }
& j% w8 N% [) N& v0 |% J/ H查詢： 西貢街市權利魚枱tvb now,tvbnow,bttvb; Q/ B, n0 z3 h+ P
4 ?/ F! E) O% B' B5 q+ Z, Y2 N" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-7-7 08:09 AM
| 
發表於 2009-7-9 09:19 AM
| 