明師傅賣近百款甜品，夏天時分生果撈雪糕嘅涼快款式好受歡迎，之不過，西米撈雜果涼粉之類，人人識整，周圍有得食，嚟到，必食明師傅炮製嘅焦糖燉蛋、班戟同奶凍，咁至叫識食！
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& N1 u. u8 a1 l( W0 I a因為以上全部係五星酒店水準，明師傅曾經喺麗嘉酒店、置地Robuchon做餅廚，跟大師傅學藝之餘，亦學足名店專用靚料、天然無添加的奄尖要求。辭職開店，明師傅樣樣親力親為，奶凍用雲呢拿籽不加香油，芝麻味則要先炒芝麻、煲好後再隔渣四五次，保證香濃超滑溜。班戟就係即煎，軟綿得來啖啖蛋香。就連杏仁豆腐也是自己磨杏仁粒做，不用現成貨。最最精彩的焦糖燉蛋，座水焗廿分鐘，比用焗爐乾焗質感更滑，上枱前用火槍燒一層薄薄焦糖脆皮，用匙一敲，裂開的清脆聲音，絕對係一流貨色。) i# H) ~; ]6 ?+ S# ?+ M
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4 F2 [' ~( R3 m; m6 P法式焦糖燉蛋$24
0 i- Z4 |) U3 c' N8 N0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明師傅拿手好戲，慢火座水蒸燉廿分鐘，濕潤而滑如絲，焦糖夠薄夠脆，唔會硬繃繃或太甜。公仔箱論壇0 q: c4 w; G( r: e2 F
' |- _# @9 @0 c9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑芝麻奶凍（前）$20; d( k3 n# x6 N8 L) k: Z1 w2 s
雲呢拿奶凍（後）$20tvb now,tvbnow,bttvb/ S: ^9 h. q* ^% e, q2 _ f
黑芝麻入口似芝麻糊濃郁，雲呢拿味道天然，廿蚊就食到酒店級水準。
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- u# h* a/ J( c) i! W) `& ~tvboxnow.com 香蕉班戟$16tvb now,tvbnow,bttvb8 Q4 K+ [3 `3 y8 Q
最怕連鎖店一早包好的班戟，放得耐又腍又黏，明師傅講究質素，即煎即做，班戟皮邊脆口充滿蛋香。
; A- N( h$ j' N s/ a% a" ]' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ~& o+ A% r4 o" x5 S2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 （左起） Dick,Ying,Lok,Yan︰「班戟皮煎得好香，好食過其他鋪頭好多。」tvboxnow.com1 q# Z9 _2 @$ c+ k
; S4 P. x; K0 T: V+ Rtvb now,tvbnow,bttvb明師傅甜品 (荃灣眾安街)
3 d) f/ F3 D* O: z% l$ ~公仔箱論壇營業時間： 1pm-1am
- Z( N0 `! d, atvboxnow.com泊車：荃新天地$12-14/小時
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U3 F: w/ C' }5 j- Z" [tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i: u: _& R8 R' d' @
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發表於 2009-7-7 01:54 PM
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發表於 2009-7-7 11:23 PM
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