明師傅賣近百款甜品，夏天時分生果撈雪糕嘅涼快款式好受歡迎，之不過，西米撈雜果涼粉之類，人人識整，周圍有得食，嚟到，必食明師傅炮製嘅焦糖燉蛋、班戟同奶凍，咁至叫識食！tvb now,tvbnow,bttvb1 J3 W% V7 U" y- D# Y
' d6 v5 t% g! Etvb now,tvbnow,bttvb因為以上全部係五星酒店水準，明師傅曾經喺麗嘉酒店、置地Robuchon做餅廚，跟大師傅學藝之餘，亦學足名店專用靚料、天然無添加的奄尖要求。辭職開店，明師傅樣樣親力親為，奶凍用雲呢拿籽不加香油，芝麻味則要先炒芝麻、煲好後再隔渣四五次，保證香濃超滑溜。班戟就係即煎，軟綿得來啖啖蛋香。就連杏仁豆腐也是自己磨杏仁粒做，不用現成貨。最最精彩的焦糖燉蛋，座水焗廿分鐘，比用焗爐乾焗質感更滑，上枱前用火槍燒一層薄薄焦糖脆皮，用匙一敲，裂開的清脆聲音，絕對係一流貨色。
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法式焦糖燉蛋$24
3 [/ ~7 \1 A& `9 Z. `tvboxnow.com明師傅拿手好戲，慢火座水蒸燉廿分鐘，濕潤而滑如絲，焦糖夠薄夠脆，唔會硬繃繃或太甜。! h+ D& D6 k6 R& d, L1 b; f
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 黑芝麻奶凍（前）$20公仔箱論壇5 Y1 R" C2 E1 U1 W* k6 S2 }
雲呢拿奶凍（後）$20公仔箱論壇. O, b1 A& _9 R$ H) P' V8 D# J
黑芝麻入口似芝麻糊濃郁，雲呢拿味道天然，廿蚊就食到酒店級水準。
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( |+ K+ \8 {" t4 F8 etvb now,tvbnow,bttvb 香蕉班戟$16
$ G% n7 w9 t. ^# utvb now,tvbnow,bttvb最怕連鎖店一早包好的班戟，放得耐又腍又黏，明師傅講究質素，即煎即做，班戟皮邊脆口充滿蛋香。公仔箱論壇3 z! L) k1 g7 _8 w3 a) b
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 （左起） Dick,Ying,Lok,Yan︰「班戟皮煎得好香，好食過其他鋪頭好多。」
, }% @2 `* D: X0 |) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D" N9 [, S0 O$ S
明師傅甜品 (荃灣眾安街)tvboxnow.com5 N1 c; f- o. R' x: d5 N
營業時間： 1pm-1amTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U& j6 B$ j/ Z3 K' O
泊車：荃新天地$12-14/小時
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5 M" b' N( O# D+ e( c0 H; b5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-7-7 01:54 PM
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發表於 2009-7-7 11:23 PM
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