明師傅賣近百款甜品，夏天時分生果撈雪糕嘅涼快款式好受歡迎，之不過，西米撈雜果涼粉之類，人人識整，周圍有得食，嚟到，必食明師傅炮製嘅焦糖燉蛋、班戟同奶凍，咁至叫識食！tvb now,tvbnow,bttvb! O g; U: x; J, n+ L
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因為以上全部係五星酒店水準，明師傅曾經喺麗嘉酒店、置地Robuchon做餅廚，跟大師傅學藝之餘，亦學足名店專用靚料、天然無添加的奄尖要求。辭職開店，明師傅樣樣親力親為，奶凍用雲呢拿籽不加香油，芝麻味則要先炒芝麻、煲好後再隔渣四五次，保證香濃超滑溜。班戟就係即煎，軟綿得來啖啖蛋香。就連杏仁豆腐也是自己磨杏仁粒做，不用現成貨。最最精彩的焦糖燉蛋，座水焗廿分鐘，比用焗爐乾焗質感更滑，上枱前用火槍燒一層薄薄焦糖脆皮，用匙一敲，裂開的清脆聲音，絕對係一流貨色。
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% L/ f) H: k q" Itvb now,tvbnow,bttvb法式焦糖燉蛋$24
5 @: t# I) B& J, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明師傅拿手好戲，慢火座水蒸燉廿分鐘，濕潤而滑如絲，焦糖夠薄夠脆，唔會硬繃繃或太甜。
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3 J; n, M- [1 w, J, `" |7 o+ `% \tvb now,tvbnow,bttvb 黑芝麻奶凍（前）$20
% C& l/ ^; @8 n, ?" ~- ]( e7 `& l公仔箱論壇雲呢拿奶凍（後）$20
& S' `4 h, Q3 W7 |* K/ `1 Wtvboxnow.com黑芝麻入口似芝麻糊濃郁，雲呢拿味道天然，廿蚊就食到酒店級水準。
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- e' I. H/ P1 [& U8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香蕉班戟$16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d6 |# ]" L- G2 }, P; t, O
最怕連鎖店一早包好的班戟，放得耐又腍又黏，明師傅講究質素，即煎即做，班戟皮邊脆口充滿蛋香。
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: i5 j. u5 V' ~. u% {# }tvboxnow.com （左起） Dick,Ying,Lok,Yan︰「班戟皮煎得好香，好食過其他鋪頭好多。」
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$ d9 q5 l# }" y6 z% ?5 |4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明師傅甜品 (荃灣眾安街)
: R+ c" u& X% C" v; G. }+ H# j營業時間： 1pm-1am
" Y+ o1 m. P3 I( v0 M泊車：荃新天地$12-14/小時
+ q: y# C% c: j; \* n+ l) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H, t: O: `) `+ N) f! }' V6 U
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發表於 2009-7-7 01:54 PM
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發表於 2009-7-7 11:23 PM
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