那種「白領」職業的工作是「行街」？答案是外賣仔。午飯時間的中環，外賣仔尤其重要，皆因不少上班族寧願買外賣放棄堂食，無論是鏞記燒鵝飯、永樂園免牛飯還是香港餐室的兩餸飯，中環人最緊要快靚正扒多幾啖！
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永樂園：出動七個外賣仔
' _7 P2 s J9 etvb now,tvbnow,bttvb中環那裏最多人買飯盒？昭隆街是也，其中開業三十多年，以熱狗馳名的永樂園，其窩蛋免治牛肉飯亦是人氣之選。顧客主要是年輕人，大多是在銀行工作，而最繁忙時永樂園會派出七個外賣仔「行街」，老闆黎生說：「我們雖然不是最平，但中環區一帶的飯盒都維持在$25至$35的價位，而昭隆街因為近地鐵站，人流多，最旺就是中午 12:30至 1:30。」每日午市賣出約 1,000隻熱狗和 500個外賣，當中兩成外賣都是窩蛋免治牛肉飯，兩成是乾炒牛河，而OL就喜歡買雙腸熱狗。熱狗的醬是用蛋、醋、芥末和鮮牛油製成，比沙律醬更香滑，加上價格便宜，難怪成為女士午餐輕食之選。tvb now,tvbnow,bttvb% X: n" t/ t1 `2 j0 v( c5 r
* D7 V+ e/ q' l/ l. O窩蛋免治牛肉飯$26 公仔箱論壇: w y/ Y! z8 O0 y& X5 q: l
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味道似肉醬意粉酸甜，牛肉碎粒有嚼勁。 tvb now,tvbnow,bttvb. j% F6 _" ~+ k: _$ K: A9 X
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五香肉丁炒出前一丁$34
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五香肉丁夠腍身，味道少辣而帶甜。
& \2 m+ P- r7 Q- k+ d4 Atvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com. T: ]7 i! i/ c- T+ ?& q
乾炒牛河$27
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5 `3 y1 R6 ~$ x- }' q* {河粉炒得乾身，有鑊氣，牛肉夠大塊而不老。
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. a U6 l" e; D& ^: qtvb now,tvbnow,bttvb雙腸熱狗$10
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6 Y. Y, F1 ]% D包鬆軟有麪粉香，雞肉腸有嚼勁，醬汁有濃蛋香味。 tvb now,tvbnow,bttvb) Z, m% T% z5 Z% `9 S: h/ ]" K
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2 v" u7 g0 N% _; I1 {2 G* N* k永樂園餐廳（中環昭隆街）
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9 ?! r9 d5 g6 {3 o w0 j/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鏞記： 30隻燒鵝 1小時賣清
( q; i4 s* N5 Z3 O' Jtvb now,tvbnow,bttvb四十蚊一個燒味雙拼飯不算便宜，但拼的是鏞記馳名招牌的炭爐燒鵝和叉燒，縱然稍貴，鏞記依然是中環人的外賣熱點。負責燒味部的馮師傅說：「叉燒拼燒鵝飯每日午市也賣出300個，我們燒鵝和叉燒用炭爐燒，燒完出來有炭香，雖然沒有煤氣爐燒得外皮那麼脆，但裏面肉會較嫩和滑。另外，因為客人流量多，午市時間一小時，剛燒好掛出來的一批燒鵝約30隻會很快賣光了，要再掛新一批，所以質素經常保持新鮮。」燒鵝和叉燒是百搭，拼油雞、切雞又不搶味，配飯配麪都惹味，尤其外賣盒會分開湯和麪，不會把麪浸得發脹。湯主要材料有大地魚和豬骨，入口清甜帶魚香，能辟走麪線的鹼水澀味。提到撈麪，要講一下滷水墨魚和雲吞撈麪，兩者都很是熱賣。咬一口滷水墨魚，爽滑彈牙，最緊要還是魷魚真的有滷水味。至於雲吞，份量比較細，但入面的餡料卻豐富，咬穿粉皮便是啖啖蝦肉和豬肉碎，伴着湯一起吃，味道更鮮。tvb now,tvbnow,bttvb# G7 g! }) D) Q" V" Y
: g, M& F$ U( D9 G4 j/ Z* a$ t1 |叉燒拼燒鵝飯$40
, t$ i; s1 l7 w2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( m; t; @# E, }9 A c8 T" I) u燒鵝皮脆肉汁濃，叉燒少肥爽口，有炭香味。 G0 j$ h/ w& Q& J# ~5 j
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切雞拼油雞飯$40 ! W; {3 t- R( R0 j- s
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雞肉嫩滑味鮮，肉厚皮薄。6 E. g) P, N+ j) d
& Q# \5 q5 T$ z% X" `1 Q% S! k4 q& ]tvb now,tvbnow,bttvb墨魚叉燒撈麪$44
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墨魚片有滷水味，伴麪條一起吃，彈牙有嚼勁。 ( @# b& X% ~9 Z+ H# W- O1 L
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雲吞撈麪$32 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @6 M& D; g% I8 U
4 q, X! ]( B8 A; A+ ^( i& Y+ u公仔箱論壇雲吞細細隻但餡料豐富，蝦肉爽口彈牙，外皮軟滑。 ( @ ]( o7 b; e
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鏞記酒家（中環威靈頓街）
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■ Lawrence：我愛吃用蠔油煮的免牛飯，十足細個時吃免牛飯的傳統味道。
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新式茶餐兩餸飯" u1 f- Y9 `0 p O5 Z2 @. t
位於西港城對面的香港餐室，大玩懷舊feel，格局模仿舊式茶餐廳，卻比茶餐廳乾淨舒服。五月底，餐室更增設外賣部售賣兩餸飯，而且價錢便宜，瞬間吸引附近一帶上班族。為配合主題，餐室將推出懷舊特色紙飯盒，更可放在微波爐再次加熱，方便辦公室一族。除了兩餸飯，經理表示海南雞飯和手剁窩蛋免治牛肉飯亦有不少捧場客，原來免牛飯做法回歸傳統，用蠔油代替慣常用的茄汁，味道鹹而有蠔油鮮，牛肉則用刀剁足兩小時，份外鬆軟。至於吃海南雞飯，一定要大塊肉點泰式辣醬，初嚐先甜，慢慢滲出酸味，最後才是香辣，食慾大振。公仔箱論壇8 i' c9 c4 A! I( e* w
) r1 ~8 @# p$ S5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍脷柳拼雜菌炒雞柳飯$25（跟盒裝飲品）
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3 [! [- k% J5 S/ Q; B$ F+ Btvb now,tvbnow,bttvb自選雙拼飯。還將推出很懷舊 feel的新飯盒設計。
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泰式海南雞飯$32（跟盒裝飲品）、配湯加$6 tvboxnow.com3 s3 a X/ t. I) T9 q; t
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去骨雞肉幼嫩，點辣醬吃更開胃。
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0 C+ n. b; S* ]3 j/ `4 |: {tvb now,tvbnow,bttvb手剁窩蛋免治牛肉飯$38
9 w' L% N0 S2 [3 S# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: m/ }$ t- ]' M6 P2 \3 Z蠔油令牛肉鮮味更突出，牛肉鬆軟得入口便溶。/ I' [. i5 t/ ^1 P( e" p
* {8 M* }% S4 J# a' Q* _, D& W3 u% g( P" r泰國皇室咖啡$16（叫飯類加$10）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u7 `. u& ?8 Q
% B9 G& ~: E9 M+ f5 Etvboxnow.com味道偏甘苦澀，攪勻後口感更滑。
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健康沙律三文治套餐$25 tvboxnow.com; H; w5 E: j- C+ j
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沙律新鮮清甜，是 OL的早餐熱選。
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) O, ~ _4 ]' V) J" u香港餐室（上環德輔道中安泰金融中心地下）- I# u1 d l: i- g2 u
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! n2 n, Z# B8 l5 r; Y0 J& _0 }5 C公仔箱論壇■「千字文」餐牌
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三分鐘熱辣豬扒飯到手TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o- i/ \. R. z. T2 N, \
走到昭隆街的新興美食，看見牆上掛的餐牌如千字文，菜式選擇多得讓人眼花，見到不少人買香茅豬扒飯和魚香茄子飯，決意一試。本以為二十多個人的人龍要等很久，豈料由排隊，付款到拿飯過程不消三分鐘，皆因店舖流水作業式運作，廚師個個摩打手，是昭隆街最有效率和快捷的快餐店。 tvboxnow.com0 J9 s$ ~% C R, x+ Q4 i
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香茅豬扒飯$24 tvb now,tvbnow,bttvb& ]6 F- P* ~% d4 g
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熱騰騰的豬扒，香脆可口。
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! f- m' t1 T, Q4 \" r% j @9 r# a- ?魚香茄子飯$24 tvboxnow.com- C/ n+ x' @( F( ^
- R! c- n1 f+ }; l0 b# M" z$ z' `& Utvboxnow.com飯充滿茄子香，鹹魚味不太強，吃完不會口渴。公仔箱論壇' s5 ~ ?8 P$ U2 a. i: Q- t. R
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$ F% n: i, i, M9 k3 @+ f- z) v8 U) \, \( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {3 L) i; {% G7 I& Y' g
新興美食（中環昭隆街
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# c8 r7 O) W# _$ A) x. s: c) u6 Ftvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y( J3 v) A3 a" c5 Y
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人龍店大碟落足料
. s ~+ W5 \' k' ytvb now,tvbnow,bttvb昭隆街快餐店各有長處，新興高效率、永樂園遠近馳名，而昭隆美食就厲害在人龍最長。原因是甚麼？叫個星洲炒米和福建炒飯嚐嚐，夠足料，而且有鑊氣，最適合一眾食肉獸和追求大件夾抵食的客仔。
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飯較腍，醬汁濃稠，但入口不太膩。公仔箱論壇/ Y4 \9 m L& B# w' ^' _, J, u
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星洲炒米$25 2 w! t' z+ p- Z: j4 h# O5 ^
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炒米粉夠乾身，蝦和叉燒火腿等配料豐富。 tvb now,tvbnow,bttvb, p$ S2 P. [% [0 c
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發表於 2009-7-8 01:57 PM
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