那種「白領」職業的工作是「行街」？答案是外賣仔。午飯時間的中環，外賣仔尤其重要，皆因不少上班族寧願買外賣放棄堂食，無論是鏞記燒鵝飯、永樂園免牛飯還是香港餐室的兩餸飯，中環人最緊要快靚正扒多幾啖！
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永樂園：出動七個外賣仔tvboxnow.com( Z, k$ C4 {1 @3 P: w6 {
中環那裏最多人買飯盒？昭隆街是也，其中開業三十多年，以熱狗馳名的永樂園，其窩蛋免治牛肉飯亦是人氣之選。顧客主要是年輕人，大多是在銀行工作，而最繁忙時永樂園會派出七個外賣仔「行街」，老闆黎生說：「我們雖然不是最平，但中環區一帶的飯盒都維持在$25至$35的價位，而昭隆街因為近地鐵站，人流多，最旺就是中午 12:30至 1:30。」每日午市賣出約 1,000隻熱狗和 500個外賣，當中兩成外賣都是窩蛋免治牛肉飯，兩成是乾炒牛河，而OL就喜歡買雙腸熱狗。熱狗的醬是用蛋、醋、芥末和鮮牛油製成，比沙律醬更香滑，加上價格便宜，難怪成為女士午餐輕食之選。& J2 `/ _3 f" m$ _- \
. n/ d K2 A: l9 y1 ltvboxnow.com窩蛋免治牛肉飯$26 ! E- x( s+ E) z' E/ E% X" H
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味道似肉醬意粉酸甜，牛肉碎粒有嚼勁。
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五香肉丁炒出前一丁$34
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! c% P$ @) Q$ T7 ~# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香肉丁夠腍身，味道少辣而帶甜。
9 s9 z" O* h% d4 z3 j3 g* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com( U# S1 a6 R& o& {: \2 x: `& H: f
乾炒牛河$27 tvb now,tvbnow,bttvb! H8 m) J2 j" i% n# e$ {
# `) d5 U, Q) y) p6 W河粉炒得乾身，有鑊氣，牛肉夠大塊而不老。
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雙腸熱狗$10 tvboxnow.com9 l3 }% c6 \' _# v
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包鬆軟有麪粉香，雞肉腸有嚼勁，醬汁有濃蛋香味。
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永樂園餐廳（中環昭隆街）
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鏞記： 30隻燒鵝 1小時賣清
$ L' \: e$ s+ F8 l& Ftvboxnow.com四十蚊一個燒味雙拼飯不算便宜，但拼的是鏞記馳名招牌的炭爐燒鵝和叉燒，縱然稍貴，鏞記依然是中環人的外賣熱點。負責燒味部的馮師傅說：「叉燒拼燒鵝飯每日午市也賣出300個，我們燒鵝和叉燒用炭爐燒，燒完出來有炭香，雖然沒有煤氣爐燒得外皮那麼脆，但裏面肉會較嫩和滑。另外，因為客人流量多，午市時間一小時，剛燒好掛出來的一批燒鵝約30隻會很快賣光了，要再掛新一批，所以質素經常保持新鮮。」燒鵝和叉燒是百搭，拼油雞、切雞又不搶味，配飯配麪都惹味，尤其外賣盒會分開湯和麪，不會把麪浸得發脹。湯主要材料有大地魚和豬骨，入口清甜帶魚香，能辟走麪線的鹼水澀味。提到撈麪，要講一下滷水墨魚和雲吞撈麪，兩者都很是熱賣。咬一口滷水墨魚，爽滑彈牙，最緊要還是魷魚真的有滷水味。至於雲吞，份量比較細，但入面的餡料卻豐富，咬穿粉皮便是啖啖蝦肉和豬肉碎，伴着湯一起吃，味道更鮮。
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5 H( D3 Y1 B. d: x% p5 @叉燒拼燒鵝飯$40
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燒鵝皮脆肉汁濃，叉燒少肥爽口，有炭香味。tvb now,tvbnow,bttvb8 J5 L5 O# k4 s% S8 o
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切雞拼油雞飯$40
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雞肉嫩滑味鮮，肉厚皮薄。公仔箱論壇" O! G$ y7 _9 S- T( {! H, X
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墨魚叉燒撈麪$44 公仔箱論壇0 N5 U' T2 ?# z7 o H. v
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墨魚片有滷水味，伴麪條一起吃，彈牙有嚼勁。 tvb now,tvbnow,bttvb% _( k/ Z4 R# H v
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雲吞撈麪$32 5 ~! J* ?. o% P% u
0 Z' A( f" f! I7 b3 D0 X3 l6 t5 N' ktvboxnow.com雲吞細細隻但餡料豐富，蝦肉爽口彈牙，外皮軟滑。
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鏞記酒家（中環威靈頓街）
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■ Lawrence：我愛吃用蠔油煮的免牛飯，十足細個時吃免牛飯的傳統味道。7 F: L" [& R6 E9 @
9 @& E9 I# q- N7 E1 _ q# B新式茶餐兩餸飯" q& O8 y$ I$ G
位於西港城對面的香港餐室，大玩懷舊feel，格局模仿舊式茶餐廳，卻比茶餐廳乾淨舒服。五月底，餐室更增設外賣部售賣兩餸飯，而且價錢便宜，瞬間吸引附近一帶上班族。為配合主題，餐室將推出懷舊特色紙飯盒，更可放在微波爐再次加熱，方便辦公室一族。除了兩餸飯，經理表示海南雞飯和手剁窩蛋免治牛肉飯亦有不少捧場客，原來免牛飯做法回歸傳統，用蠔油代替慣常用的茄汁，味道鹹而有蠔油鮮，牛肉則用刀剁足兩小時，份外鬆軟。至於吃海南雞飯，一定要大塊肉點泰式辣醬，初嚐先甜，慢慢滲出酸味，最後才是香辣，食慾大振。
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龍脷柳拼雜菌炒雞柳飯$25（跟盒裝飲品）tvb now,tvbnow,bttvb+ Y- V9 M9 q! D+ k' D' I
+ K9 X7 h" z+ g* \tvb now,tvbnow,bttvb自選雙拼飯。還將推出很懷舊 feel的新飯盒設計。
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! ]$ a& }9 a' _. D2 k' ?" c公仔箱論壇泰式海南雞飯$32（跟盒裝飲品）、配湯加$6 tvboxnow.com; ?, i+ R1 Y6 C
# U5 f0 }8 r5 E% z: t, e% n去骨雞肉幼嫩，點辣醬吃更開胃。
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2 [* F8 b. U# J/ Y, W' rtvb now,tvbnow,bttvb手剁窩蛋免治牛肉飯$38 ( |% j9 y- K" c- i7 m
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蠔油令牛肉鮮味更突出，牛肉鬆軟得入口便溶。
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6 Y7 X+ ]8 L' K6 A/ N! Y$ Dtvboxnow.com泰國皇室咖啡$16（叫飯類加$10）tvb now,tvbnow,bttvb& b$ a" x2 M* [7 U* S
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味道偏甘苦澀，攪勻後口感更滑。
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# g( U6 g9 ^% f4 q6 wtvboxnow.com健康沙律三文治套餐$25
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沙律新鮮清甜，是 OL的早餐熱選。
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7 d+ ?" }2 [: o9 ~* I6 @+ ]) stvboxnow.com香港餐室（上環德輔道中安泰金融中心地下）
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3 s8 T# X5 D) O4 R■「千字文」餐牌
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三分鐘熱辣豬扒飯到手7 K" z' Z7 |. Y4 p- F/ w
走到昭隆街的新興美食，看見牆上掛的餐牌如千字文，菜式選擇多得讓人眼花，見到不少人買香茅豬扒飯和魚香茄子飯，決意一試。本以為二十多個人的人龍要等很久，豈料由排隊，付款到拿飯過程不消三分鐘，皆因店舖流水作業式運作，廚師個個摩打手，是昭隆街最有效率和快捷的快餐店。 tvboxnow.com ^$ U. [( P2 R7 Q$ O! k
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香茅豬扒飯$24 公仔箱論壇 N% G( }. `( a* W4 ]" r0 S
2 `0 p5 d+ h( O6 K2 ~0 u熱騰騰的豬扒，香脆可口。tvboxnow.com) ?) d. ?2 K$ p) X
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魚香茄子飯$24
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飯充滿茄子香，鹹魚味不太強，吃完不會口渴。
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 tvb now,tvbnow,bttvb5 [* D* p1 z& u+ s- E
* u* S. m" n: |% A/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新興美食（中環昭隆街2 A% ~( M9 G7 z# A7 w' B( e) R
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* ?2 B4 o0 `" O5 \. V- ctvb now,tvbnow,bttvb人龍店大碟落足料
6 h. f7 M, |3 l0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昭隆街快餐店各有長處，新興高效率、永樂園遠近馳名，而昭隆美食就厲害在人龍最長。原因是甚麼？叫個星洲炒米和福建炒飯嚐嚐，夠足料，而且有鑊氣，最適合一眾食肉獸和追求大件夾抵食的客仔。tvboxnow.com5 P0 `! a5 Q. G" Q
, ]' l6 b* r% k3 S: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福建炒飯$27
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飯較腍，醬汁濃稠，但入口不太膩。公仔箱論壇: }% q7 D6 X, i
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星洲炒米$25
: T+ X$ Z/ c& |$ _tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb2 C4 C* K3 o/ N5 ?4 _
炒米粉夠乾身，蝦和叉燒火腿等配料豐富。
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% E6 _1 H$ X1 D( Q- a( `2 D1 z昭隆美食（中環昭隆街）tvb now,tvbnow,bttvb4 W- D( Z! r6 P: g5 z* e
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發表於 2009-7-8 01:57 PM
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