那種「白領」職業的工作是「行街」？答案是外賣仔。午飯時間的中環，外賣仔尤其重要，皆因不少上班族寧願買外賣放棄堂食，無論是鏞記燒鵝飯、永樂園免牛飯還是香港餐室的兩餸飯，中環人最緊要快靚正扒多幾啖！- A4 Z; Q r" x `6 `5 I( d& U& ^
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永樂園：出動七個外賣仔
2 G) I6 g! o* Y; l& O1 ztvb now,tvbnow,bttvb中環那裏最多人買飯盒？昭隆街是也，其中開業三十多年，以熱狗馳名的永樂園，其窩蛋免治牛肉飯亦是人氣之選。顧客主要是年輕人，大多是在銀行工作，而最繁忙時永樂園會派出七個外賣仔「行街」，老闆黎生說：「我們雖然不是最平，但中環區一帶的飯盒都維持在$25至$35的價位，而昭隆街因為近地鐵站，人流多，最旺就是中午 12:30至 1:30。」每日午市賣出約 1,000隻熱狗和 500個外賣，當中兩成外賣都是窩蛋免治牛肉飯，兩成是乾炒牛河，而OL就喜歡買雙腸熱狗。熱狗的醬是用蛋、醋、芥末和鮮牛油製成，比沙律醬更香滑，加上價格便宜，難怪成為女士午餐輕食之選。
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窩蛋免治牛肉飯$26
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1 f% r# ]! I" E公仔箱論壇味道似肉醬意粉酸甜，牛肉碎粒有嚼勁。 公仔箱論壇5 w6 b1 b# p# q- |& S
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五香肉丁炒出前一丁$34
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五香肉丁夠腍身，味道少辣而帶甜。 I( ~1 F6 \' r" c0 K7 E" I
: \+ D+ J) ?* V# g$ m# rtvb now,tvbnow,bttvb乾炒牛河$27
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' `0 ^- r; q4 j5 ?* E' V3 u, S- stvboxnow.com河粉炒得乾身，有鑊氣，牛肉夠大塊而不老。 ! h7 t B; \! ]+ c/ A& e B: h
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雙腸熱狗$10 公仔箱論壇9 G- P# z, W3 p& D1 Q
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包鬆軟有麪粉香，雞肉腸有嚼勁，醬汁有濃蛋香味。 tvb now,tvbnow,bttvb, M; W! @! F1 R! U+ Q
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永樂園餐廳（中環昭隆街）0 _1 v/ n$ [) e% z4 i! L. W
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鏞記： 30隻燒鵝 1小時賣清. ^( v1 M# Q& O) F3 P% {" m# t4 r
四十蚊一個燒味雙拼飯不算便宜，但拼的是鏞記馳名招牌的炭爐燒鵝和叉燒，縱然稍貴，鏞記依然是中環人的外賣熱點。負責燒味部的馮師傅說：「叉燒拼燒鵝飯每日午市也賣出300個，我們燒鵝和叉燒用炭爐燒，燒完出來有炭香，雖然沒有煤氣爐燒得外皮那麼脆，但裏面肉會較嫩和滑。另外，因為客人流量多，午市時間一小時，剛燒好掛出來的一批燒鵝約30隻會很快賣光了，要再掛新一批，所以質素經常保持新鮮。」燒鵝和叉燒是百搭，拼油雞、切雞又不搶味，配飯配麪都惹味，尤其外賣盒會分開湯和麪，不會把麪浸得發脹。湯主要材料有大地魚和豬骨，入口清甜帶魚香，能辟走麪線的鹼水澀味。提到撈麪，要講一下滷水墨魚和雲吞撈麪，兩者都很是熱賣。咬一口滷水墨魚，爽滑彈牙，最緊要還是魷魚真的有滷水味。至於雲吞，份量比較細，但入面的餡料卻豐富，咬穿粉皮便是啖啖蝦肉和豬肉碎，伴着湯一起吃，味道更鮮。
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n0 ^5 e- ^2 ^& P6 N0 Q叉燒拼燒鵝飯$40 tvb now,tvbnow,bttvb. n) Y5 C. ~, C: n- |) f% ~
! r% O( C1 @- Z燒鵝皮脆肉汁濃，叉燒少肥爽口，有炭香味。6 ]3 v# n& C" J! n
7 f* W9 C9 L4 A7 e( Q+ m. c" d) q) ^公仔箱論壇切雞拼油雞飯$40 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o: |5 E4 D, o* N& {1 q; t1 m
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雞肉嫩滑味鮮，肉厚皮薄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `2 E7 y8 m4 X& _
! d. d+ f( f/ `- ?; ?9 Itvboxnow.com墨魚叉燒撈麪$44
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墨魚片有滷水味，伴麪條一起吃，彈牙有嚼勁。 公仔箱論壇 y- t' x2 i4 C3 E0 ?# e6 C' I
Z5 y& H3 A: @1 etvboxnow.com雲吞撈麪$32
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5 G7 X. F8 ~. K. o雲吞細細隻但餡料豐富，蝦肉爽口彈牙，外皮軟滑。
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鏞記酒家（中環威靈頓街）
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8 V! Q0 \( y* }2 N' r: |% k8 U5 g! p■ Lawrence：我愛吃用蠔油煮的免牛飯，十足細個時吃免牛飯的傳統味道。
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新式茶餐兩餸飯tvboxnow.com0 l4 m: S+ h4 j& ]
位於西港城對面的香港餐室，大玩懷舊feel，格局模仿舊式茶餐廳，卻比茶餐廳乾淨舒服。五月底，餐室更增設外賣部售賣兩餸飯，而且價錢便宜，瞬間吸引附近一帶上班族。為配合主題，餐室將推出懷舊特色紙飯盒，更可放在微波爐再次加熱，方便辦公室一族。除了兩餸飯，經理表示海南雞飯和手剁窩蛋免治牛肉飯亦有不少捧場客，原來免牛飯做法回歸傳統，用蠔油代替慣常用的茄汁，味道鹹而有蠔油鮮，牛肉則用刀剁足兩小時，份外鬆軟。至於吃海南雞飯，一定要大塊肉點泰式辣醬，初嚐先甜，慢慢滲出酸味，最後才是香辣，食慾大振。2 k! H3 r9 r8 ?: P: g! s/ d
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龍脷柳拼雜菌炒雞柳飯$25（跟盒裝飲品）公仔箱論壇 m6 `4 K( M( p6 }* X
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自選雙拼飯。還將推出很懷舊 feel的新飯盒設計。
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% g& m; u% w% _8 ~4 T! S泰式海南雞飯$32（跟盒裝飲品）、配湯加$6
4 k# _/ q5 [6 D; l5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- c+ w* ^4 ~9 \. T7 qtvb now,tvbnow,bttvb去骨雞肉幼嫩，點辣醬吃更開胃。
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/ \, v/ c$ z) j9 b3 o& b' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手剁窩蛋免治牛肉飯$38
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蠔油令牛肉鮮味更突出，牛肉鬆軟得入口便溶。
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泰國皇室咖啡$16（叫飯類加$10）tvb now,tvbnow,bttvb; {/ x; r0 Q* v( {7 s h. |
8 k& e$ Q& I% w$ j2 a: U2 b4 s) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味道偏甘苦澀，攪勻後口感更滑。+ G1 Y- D" j* W' r, ?
& ~+ s4 l7 E. g% J! w8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。健康沙律三文治套餐$25 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K: j: a' B0 L# P3 X9 i) l
% t [% i% H# |. l5 l3 ?6 G沙律新鮮清甜，是 OL的早餐熱選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F6 a8 ]/ D! j) R; l
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香港餐室（上環德輔道中安泰金融中心地下）
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3 E" [ s8 k2 |6 z2 t+ A* E公仔箱論壇■「千字文」餐牌
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三分鐘熱辣豬扒飯到手
. p1 n8 Y* L! s- wtvb now,tvbnow,bttvb走到昭隆街的新興美食，看見牆上掛的餐牌如千字文，菜式選擇多得讓人眼花，見到不少人買香茅豬扒飯和魚香茄子飯，決意一試。本以為二十多個人的人龍要等很久，豈料由排隊，付款到拿飯過程不消三分鐘，皆因店舖流水作業式運作，廚師個個摩打手，是昭隆街最有效率和快捷的快餐店。 tvboxnow.com1 K# i" ?0 [9 Z& l7 h: A# |
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香茅豬扒飯$24
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熱騰騰的豬扒，香脆可口。
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1 W9 o1 H' ]% ttvb now,tvbnow,bttvb魚香茄子飯$24
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0 V+ m7 I+ S8 N r公仔箱論壇飯充滿茄子香，鹹魚味不太強，吃完不會口渴。
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新興美食（中環昭隆街! u. h7 L% k) H
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人龍店大碟落足料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \; F$ l7 [2 s! q
昭隆街快餐店各有長處，新興高效率、永樂園遠近馳名，而昭隆美食就厲害在人龍最長。原因是甚麼？叫個星洲炒米和福建炒飯嚐嚐，夠足料，而且有鑊氣，最適合一眾食肉獸和追求大件夾抵食的客仔。
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0 l- J$ ^3 Y. E6 E8 c& [tvb now,tvbnow,bttvb福建炒飯$27
. }3 B: g% I Z% n/ h7 f7 h1 d1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : Q3 l* z E! U+ z& @+ g' {
飯較腍，醬汁濃稠，但入口不太膩。
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星洲炒米$25
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炒米粉夠乾身，蝦和叉燒火腿等配料豐富。 公仔箱論壇( k/ i' S& Z8 t; P
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昭隆美食（中環昭隆街）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W9 h* x1 W/ Z. w# K, c; \2 v
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發表於 2009-7-8 01:57 PM
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