那種「白領」職業的工作是「行街」？答案是外賣仔。午飯時間的中環，外賣仔尤其重要，皆因不少上班族寧願買外賣放棄堂食，無論是鏞記燒鵝飯、永樂園免牛飯還是香港餐室的兩餸飯，中環人最緊要快靚正扒多幾啖！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W1 w' t% J& ?8 a" l
% I D, o) v' ^+ E公仔箱論壇永樂園：出動七個外賣仔# }& z& j- s4 m4 s5 u4 X
中環那裏最多人買飯盒？昭隆街是也，其中開業三十多年，以熱狗馳名的永樂園，其窩蛋免治牛肉飯亦是人氣之選。顧客主要是年輕人，大多是在銀行工作，而最繁忙時永樂園會派出七個外賣仔「行街」，老闆黎生說：「我們雖然不是最平，但中環區一帶的飯盒都維持在$25至$35的價位，而昭隆街因為近地鐵站，人流多，最旺就是中午 12:30至 1:30。」每日午市賣出約 1,000隻熱狗和 500個外賣，當中兩成外賣都是窩蛋免治牛肉飯，兩成是乾炒牛河，而OL就喜歡買雙腸熱狗。熱狗的醬是用蛋、醋、芥末和鮮牛油製成，比沙律醬更香滑，加上價格便宜，難怪成為女士午餐輕食之選。
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窩蛋免治牛肉飯$26
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味道似肉醬意粉酸甜，牛肉碎粒有嚼勁。
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: }; M! L- g7 e2 R4 M% N五香肉丁炒出前一丁$34 " \2 Q/ ~% N: d4 z% E
# |7 [, Q& r- o8 {2 Q# ^: B五香肉丁夠腍身，味道少辣而帶甜。公仔箱論壇# q- D! s* v' a8 p
4 L% v' P- w" m( ]$ }公仔箱論壇乾炒牛河$27
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' z U+ ]. ?, U3 @4 \2 [tvboxnow.com河粉炒得乾身，有鑊氣，牛肉夠大塊而不老。
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9 I) C9 Y; k' F3 A$ q$ I雙腸熱狗$10 tvb now,tvbnow,bttvb8 _$ f: U2 e9 e4 _& }
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包鬆軟有麪粉香，雞肉腸有嚼勁，醬汁有濃蛋香味。 tvb now,tvbnow,bttvb# V& |1 e. d! }5 C) G) p* |
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- J9 ]7 I* f) M, k; v; H' C公仔箱論壇永樂園餐廳（中環昭隆街）公仔箱論壇& R, a' |# f# |: \( Y3 a) t% s8 h) h
$ {/ z3 v/ u5 p- A9 P$ i1 j鏞記： 30隻燒鵝 1小時賣清
( \( N8 e) ?8 `4 j; A四十蚊一個燒味雙拼飯不算便宜，但拼的是鏞記馳名招牌的炭爐燒鵝和叉燒，縱然稍貴，鏞記依然是中環人的外賣熱點。負責燒味部的馮師傅說：「叉燒拼燒鵝飯每日午市也賣出300個，我們燒鵝和叉燒用炭爐燒，燒完出來有炭香，雖然沒有煤氣爐燒得外皮那麼脆，但裏面肉會較嫩和滑。另外，因為客人流量多，午市時間一小時，剛燒好掛出來的一批燒鵝約30隻會很快賣光了，要再掛新一批，所以質素經常保持新鮮。」燒鵝和叉燒是百搭，拼油雞、切雞又不搶味，配飯配麪都惹味，尤其外賣盒會分開湯和麪，不會把麪浸得發脹。湯主要材料有大地魚和豬骨，入口清甜帶魚香，能辟走麪線的鹼水澀味。提到撈麪，要講一下滷水墨魚和雲吞撈麪，兩者都很是熱賣。咬一口滷水墨魚，爽滑彈牙，最緊要還是魷魚真的有滷水味。至於雲吞，份量比較細，但入面的餡料卻豐富，咬穿粉皮便是啖啖蝦肉和豬肉碎，伴着湯一起吃，味道更鮮。( \/ L6 Z6 T! k4 u* w: |
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叉燒拼燒鵝飯$40
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燒鵝皮脆肉汁濃，叉燒少肥爽口，有炭香味。
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切雞拼油雞飯$40
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雞肉嫩滑味鮮，肉厚皮薄。tvboxnow.com7 d+ B2 y/ H5 r1 r0 U% L- J$ t+ Q, g
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墨魚叉燒撈麪$44
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墨魚片有滷水味，伴麪條一起吃，彈牙有嚼勁。
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# C" J0 s+ E5 z雲吞撈麪$32 tvboxnow.com8 m8 \- g+ g; b1 Y- V
5 F/ o# ~* _; Otvboxnow.com雲吞細細隻但餡料豐富，蝦肉爽口彈牙，外皮軟滑。
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鏞記酒家（中環威靈頓街）tvb now,tvbnow,bttvb! ]) }! _" d T0 ]
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■ Lawrence：我愛吃用蠔油煮的免牛飯，十足細個時吃免牛飯的傳統味道。
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新式茶餐兩餸飯
, k$ Z% @* Z6 {$ S% E0 o; Ytvb now,tvbnow,bttvb位於西港城對面的香港餐室，大玩懷舊feel，格局模仿舊式茶餐廳，卻比茶餐廳乾淨舒服。五月底，餐室更增設外賣部售賣兩餸飯，而且價錢便宜，瞬間吸引附近一帶上班族。為配合主題，餐室將推出懷舊特色紙飯盒，更可放在微波爐再次加熱，方便辦公室一族。除了兩餸飯，經理表示海南雞飯和手剁窩蛋免治牛肉飯亦有不少捧場客，原來免牛飯做法回歸傳統，用蠔油代替慣常用的茄汁，味道鹹而有蠔油鮮，牛肉則用刀剁足兩小時，份外鬆軟。至於吃海南雞飯，一定要大塊肉點泰式辣醬，初嚐先甜，慢慢滲出酸味，最後才是香辣，食慾大振。
0 }% l c; v P. y5 k# htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" F' G. g/ `9 H* p# s
龍脷柳拼雜菌炒雞柳飯$25（跟盒裝飲品）
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# B( i/ h( l" A! z/ h8 o自選雙拼飯。還將推出很懷舊 feel的新飯盒設計。; h3 l5 l, a" r4 P; g- Q8 ?
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泰式海南雞飯$32（跟盒裝飲品）、配湯加$6
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% H; ^9 V% Y* C+ |% w% V. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞肉幼嫩，點辣醬吃更開胃。 tvb now,tvbnow,bttvb, {* w' C( K. v; I. z1 o; |
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手剁窩蛋免治牛肉飯$38
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# D- E1 y2 k! B+ I8 Z: i1 a3 z- K; Qtvboxnow.com蠔油令牛肉鮮味更突出，牛肉鬆軟得入口便溶。
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2 w# w, E' |9 z) D公仔箱論壇泰國皇室咖啡$16（叫飯類加$10）tvb now,tvbnow,bttvb2 T9 w+ L0 b8 V
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味道偏甘苦澀，攪勻後口感更滑。tvboxnow.com1 S) m9 e( M: J, a+ S5 v
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健康沙律三文治套餐$25
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沙律新鮮清甜，是 OL的早餐熱選。公仔箱論壇& Z4 l3 y" t! |5 C& q6 A6 m
! @& Z( |2 o! m. K4 J4 B+ atvb now,tvbnow,bttvb香港餐室（上環德輔道中安泰金融中心地下）
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■「千字文」餐牌
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3 Z7 d0 d1 u; b( {; b: l8 v三分鐘熱辣豬扒飯到手- M- I- Z8 ^6 R# W* t$ d( G* b0 q
走到昭隆街的新興美食，看見牆上掛的餐牌如千字文，菜式選擇多得讓人眼花，見到不少人買香茅豬扒飯和魚香茄子飯，決意一試。本以為二十多個人的人龍要等很久，豈料由排隊，付款到拿飯過程不消三分鐘，皆因店舖流水作業式運作，廚師個個摩打手，是昭隆街最有效率和快捷的快餐店。 tvboxnow.com$ u) {4 s( B2 o2 }
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香茅豬扒飯$24 6 A# L/ ~8 t u+ P2 @5 G# ]
$ t. b' ?* a* O2 j' Q公仔箱論壇熱騰騰的豬扒，香脆可口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p1 x# x& Y I2 w# @6 Z/ o
7 x% O; K- _& _. g2 ?" ], ?* @tvb now,tvbnow,bttvb魚香茄子飯$24
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飯充滿茄子香，鹹魚味不太強，吃完不會口渴。7 f# Y' w) s2 ~. c
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: y+ z% Z2 |0 ?; N3 `: D6 d: t$ D新興美食（中環昭隆街' w ?* Z, p7 x9 ?
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, w n/ R* l, }& J6 G5 `tvb now,tvbnow,bttvb人龍店大碟落足料tvboxnow.com* h& X2 r0 s R
昭隆街快餐店各有長處，新興高效率、永樂園遠近馳名，而昭隆美食就厲害在人龍最長。原因是甚麼？叫個星洲炒米和福建炒飯嚐嚐，夠足料，而且有鑊氣，最適合一眾食肉獸和追求大件夾抵食的客仔。
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福建炒飯$27 tvboxnow.com0 c/ X7 h8 w( K( b1 I+ V. y. B
( j- N' V- I; S! e; O4 h3 a) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飯較腍，醬汁濃稠，但入口不太膩。
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星洲炒米$25 3 {5 s- T$ C# `
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炒米粉夠乾身，蝦和叉燒火腿等配料豐富。
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昭隆美食（中環昭隆街）
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發表於 2009-7-8 01:57 PM
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