天時暑熱，叫外賣，比出街逼更凉快，但日日滷味飯配例湯又確係 dry，既然中區的東南亞外賣店林立，泰國冬蔭功湯、尼泊爾炒飯，到菲律賓三餸飯都俱全，例牌雙拼飯不是唯一選擇。
% B5 q- V: S8 z$ O! jtvb now,tvbnow,bttvb
8 G! H7 B4 u) n7 R 公仔箱論壇" u5 T" B! T. N
■廚師 Choke炒粉的火候十足，夠鑊氣又不會太油。
% e% \- B; ~( otvb now,tvbnow,bttvb
f& G+ _" m# A+ `公仔箱論壇泰國濕炒「啦啦」夠醒胃& M9 h# \% }/ u" |. s! _
中環泰菜館不少，最近石板街Shake'em Buns旁開了間「泰大煲」，招牌標誌是隻大象，專做外賣，不設堂食。店舖空間都用作廚房，午市時間，兩個泰國廚師忙不停手，負責人Tim說：「天氣熱，很多上班一族想喝冬蔭功湯，打電話叫外賣的多，平日會親自到舖面買的都是外國人。」喝一小口湯，咦？不是非常辣，可大口大口喝，味道先是酸辣，吞下後香草味道由喉嚨湧至口鼻，整條食道和舌頭熱烘烘，在天氣翳悶下特別令人開胃。午餐價比散叫平，親自到舖面買外賣送汽水。為免湯會把麪浸腍，紙碗內湯和麪會隔開。廚師Thorn指着濕炒河粉說：「在泰國，你到餐廳叫『啦啦』，他們就會煮這個菜，先炒好河粉，然後打芡落材料，其實泰菜不一定很辣，但味道會濃，芡汁有麪豉。」眼闊肚窄，這個出前一丁碗麪大小的濕炒河粉，飽足一個下午。還有，食泰菜不得不提醬料，廚師倆曾在泰國的酒店做了廿多年，他們為海南雞飯特製的泰式辣醬，入口酸甜，慢慢嚐到辣味，最後卻剩下酸味，像酸梅醬般引起食慾。
' D' {1 R$ b1 j$ @& M4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~" c) J# }& E1 ]) F) I+ v
濕炒河粉（配豬牛雞）$48
' `7 L0 T2 x$ ^6 L# d% Otvboxnow.com
( N$ ]! |5 y* C0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁濃稠，味帶鹹，要拌勻河粉和牛肉雜菜吃。 3 o; ^8 m* P' t" _' @) `
; p; P/ K7 [, _- J4 Jtvboxnow.com泰式小食拼盤$68 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R( L+ a3 V2 H- F. ?
" S2 A0 _. X" a3 w- r& {2 utvboxnow.com有雜菜餡的春卷、炸蝦餅、香茅雞翼和香葉雞塊。
0 f; n( \- ?0 ]1 R! H& f$ \- V+ Ltvb now,tvbnow,bttvb
* P* _( Q# F8 E泰式海南雞飯$50 公仔箱論壇: f4 s5 s3 m5 }5 w3 \" a( k
 " V" X" ~& V3 w& ?% C( u
去骨雞肉滑嫩，點泰式辣醬先酸後辣，開胃。 tvb now,tvbnow,bttvb1 _5 D _: O9 y+ p I
/ l, i+ B7 x* t) D3 f* ?4 `5 T公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H: Y/ {' i* M, Y
tvboxnow.com! \% O0 \$ w6 @' e
泰大煲（中環威靈頓街）, Z0 k7 T3 k5 X- O
) N( y Q8 m8 _尼泊爾炒飯不簡單
0 J) o0 x% D& o/ m3 e在上環皇后街的熟食市場，裏面的店舖組合挺奇怪，每家堂食座椅不算多，但就有港式粉麪飯、中式糕點，還有泰國、越南菜，而這間開業四個月的Chautari賣的是印度和尼泊爾菜。見菜式都是炒和炸的，老闆話，印度和尼泊爾菜相似，都有同一傳統，菜式甚少下味精。那就叫一客尼泊爾炒飯，以為最簡單，味道竟殊不簡單，夠鑊氣，飯夠乾身，咀嚼時聞到那些爆香了的茴香子，最畫龍點睛的是那番茄味辣醬，酸中帶花椒辣，但你又不會想喝水冲走那份辣味。另外推介炸魷魚圈，外皮是炸得香脆的麪粉，裏面是彈牙魷魚肉，點沙律醬能中和魷魚肉的稍鹹。公仔箱論壇! o+ W' j i6 i4 `- \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V' u6 [5 d+ N; e' @9 C5 s
尼泊爾炒飯$35
" c+ d% {. c& Y: \公仔箱論壇
9 a0 g" I6 D. q ~6 P8 L炒飯配料豐富，飯夠乾和有鑊氣，拌勻辣醬一起吃最開胃。
& |1 | h* b, a$ `% `0 Vtvboxnow.com( p2 x# [$ j4 v( \
香辣雞塊$45
9 |0 x( y! s+ s% [2 E, G$ Ftvb now,tvbnow,bttvb
: n( X- Q: }7 p w5 l7 S( b- y' h) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣汁中有番茄酸和茴香子味，雞塊咬口似宮保雞丁。 tvboxnow.com0 x7 |! D E5 s! n! w7 W! l
2 o6 P* Q! g6 d3 u0 K2 b; |
炸魷魚圈$40 ! {! b9 ^7 O/ d% d& O7 i' f
5 n5 s, N5 m0 r& T# r0 @9 ?* N' B公仔箱論壇外皮鬆化，魷魚肉彈牙煙韌，沙律醬中和了魷魚鹹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C' P+ M6 X9 Z/ y- ~4 C
" _6 d% i( W' h$ q2 \4 j1 {公仔箱論壇Mango Lassi$15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \" O( g/ {6 o% Q' h+ T
 , R) w/ r @$ K q: e) n1 O
感覺 creamy像奶昔，鮮芒果味酸少甜。 公仔箱論壇- l: L* D9 U3 ^7 v# K4 u$ T( u
* A f0 u7 q. l& j7 `2 R5 H0 ]tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇2 ?4 }* b1 y r3 d2 i# \* t; k
5 [4 s7 L& P8 H0 l& i' l4 r
Chautari Restaurant（上環皇后街熟食市場）tvboxnow.com8 z* x; U& h; x! R4 h9 g* M# x) @
: C/ m/ |( |: i/ @9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲律賓三餸飯超人氣公仔箱論壇* L$ X# \! R4 G- u+ O
; n1 Z2 ]- O3 J# {) { ( h4 U( C2 U" |
■一到星期天，門口人多得水洩不通。. l0 P$ |5 ?, M# g8 S
$ e# D% r5 [1 T( w+ i
港式三餸飯食得多，菲律賓式的未試過，開業七年多的 Little Quiapo是中環菲律賓人外賣熱店，老闆Roel表示十個客人只有兩個中國人。有十多種餸菜，味道好又方便食的是豬肉球，一口一個，配咕嚕汁，咬口鬆化，鎖着肉汁。不過，更吸引的還是那些用米做的甜糕點，不太甜，糕身有嚼勁，有濃椰香味，雖不飽肚，但作為飯後甜品或下午茶最合適。tvboxnow.com* k% m# @' H+ l3 Z; m" a
6 J `& X# Q& w* B+ P+ V6 ^牛肉豬肉丸雜菜飯$38 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p! x5 e8 A d4 ~
 tvboxnow.com. g0 N$ |8 s# ?' }; U3 U% Q
豬肉丸鬆化有肉汁，牛肉用喼汁煮，咬口煙韌。tvboxnow.com" N8 e# ?7 n$ C& l, j6 j
# w+ B% _6 U0 M" e+ F: Jtvboxnow.comBiko$10
8 [) z+ ?+ Y; e; g' x1 C3 l O! Ytvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e; _7 ~. v# u! a: ~' K5 F3 A3 g
糯米飯已成糕，軟腍得嚟不黐牙，咬口似合桃糖，甜味似麥芽糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H$ U) b% T7 `9 k" \+ b
% X0 [- x8 C' n- E7 R# Y
+ m8 z4 Q* i& P: V# X8 Q1 i
7 H# r1 }' R. O. B8 t+ LLittle Quiapo（中環干諾道中歐陸貿易中心地下） tvb now,tvbnow,bttvb/ S" n3 [6 y# S/ s. u' K, i9 G
tvb now,tvbnow,bttvb" Z e" _: P2 [' U- d
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C! ~" a8 j; L4 K. M. [6 e6 N
冬蔭功湯粉（配蝦/雞）$42（午餐價）
- \- F( c/ ~- u+ |- x4 x3 Ktvboxnow.com湯的鮮辣滲入蝦肉，酸味混合多種香草，非常醒胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k. b2 d6 K: M9 n) b6 o* n
|
發表於 2009-7-8 02:00 PM
| 
發表於 2009-7-9 09:13 AM
|