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材料tvboxnow.com) Y2 C( ^4 y" m6 S$ a3 l/ l
魚膠 200克、雞蛋 3隻、馬蹄肉粒 50克、蝦乾 50克（浸軟）、葱粒 15克、糖/鹽/胡椒粉/生粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G q' I& }) M% Q, Y! Z+ r
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做法tvboxnow.com$ {% D; \# e- x- s4 |/ @* t' U
1.起鑊下少許油，用中火將蝦乾爆香，然後切碎。公仔箱論壇2 @& p8 W: [) X0 Q& f
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2.魚膠放入大碗中，加入雞蛋、蝦乾碎、馬蹄肉粒、葱粒，以少許糖、鹽、胡椒粉及生粉拌勻約 1分鐘至略為起膠。tvboxnow.com( |, ] b7 H/ T5 |7 \5 \! X
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3.燒熱鑊下油，將（ 2）放入鑊中，壓成圓餅形，用慢火煎香兩面便可上碟。tvboxnow.com! }3 G5 n% a3 S$ w
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貼士
$ h ~+ v0 I3 i4 \; n! E公仔箱論壇現成的魚膠質素不俗，可不必自己起魚肉做膠；但若做蒸釀或煎魚餅，加入適量蛋白、生粉、鹽、糖、胡椒粉、葱花拌勻，用手撻一陣，才可做到彈牙魚餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^- D! k g% v/ p" [! E
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發表於 2009-7-8 02:01 PM
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發表於 2009-7-31 12:57 PM
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