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: ]$ M; |- a) p i% z: K4 H公仔箱論壇材料
( m0 |- t) ^# f9 h! v$ n/ f( W魚膠 200克、雞蛋 3隻、馬蹄肉粒 50克、蝦乾 50克（浸軟）、葱粒 15克、糖/鹽/胡椒粉/生粉各少許
5 [7 K7 L8 X0 f0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Z3 k2 o: p8 A, z$ b; e- {. _tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇5 k1 O! X. d0 ]: L4 e
1.起鑊下少許油，用中火將蝦乾爆香，然後切碎。
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2.魚膠放入大碗中，加入雞蛋、蝦乾碎、馬蹄肉粒、葱粒，以少許糖、鹽、胡椒粉及生粉拌勻約 1分鐘至略為起膠。
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3.燒熱鑊下油，將（ 2）放入鑊中，壓成圓餅形，用慢火煎香兩面便可上碟。' U; }3 [) o& T% N% `2 S
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. U" }4 B- |" R7 P8 [; ntvboxnow.com現成的魚膠質素不俗，可不必自己起魚肉做膠；但若做蒸釀或煎魚餅，加入適量蛋白、生粉、鹽、糖、胡椒粉、葱花拌勻，用手撻一陣，才可做到彈牙魚餅。tvboxnow.com" O7 o/ _# W n: O6 N6 s& m
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發表於 2009-7-8 02:01 PM
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發表於 2009-7-31 12:57 PM
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