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3 L. D3 K: V6 p* N. {& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
" w9 u' s! ^ j3 Rtvboxnow.com海蝦 400克、話梅 25克、花雕酒 100克、薑茸 10克、葱茸 5克、指天椒 5克（切粒）、蒜片 10克、糖/鹽/胡椒粉各少許
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做法: x ?' ]! K: Q
1.把海蝦洗淨，剪去蝦鬚蝦槍，瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb& a5 D2 f5 ?- d E. F
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2.話梅放入花雕酒，用保鮮紙蓋好，用大火隔水蒸10分鐘。. p5 `: G& g" N, l$ i' _, t8 M
& y$ g6 m2 E- k- E# O8 D+ V3.用大火燒熱砂鍋，放入蒜片和海蝦煮約 3分鐘，倒入熱話梅花雕酒，冚蓋熄火，把海蝦焗1分鐘，撈起海蝦上碟。公仔箱論壇2 N! {3 ] U$ a# a) o/ @1 }6 D! U
& V5 z$ {7 C/ T/ H* z% R3 D# u; U. @tvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下少許油，用中火把薑茸、葱茸及指天椒粒爆香，加少許鹽、糖及胡椒粉拌勻，便可作辣汁伴蝦共食。公仔箱論壇7 q6 c; k$ [; ?
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貼士
9 r, c D& _% R j0 m話梅與花雕同蒸，味更濃。海蝦在大火爆炒 3分鐘後，冚蓋熄火焗 1分鐘，蝦肉會更加爽口彈牙又滑溜。
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發表於 2009-7-8 02:03 PM
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發表於 2009-7-10 12:48 PM
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