 tvboxnow.com7 H A7 h& L5 {9 j9 A
公仔箱論壇# P( ? k: q3 U! Q
材料
2 q6 e! L+ `; G( z3 K- l6 r7 u$ U/ htvboxnow.com法國鵝肝 2件、日本和牛 2片、壽司米 500克、紫菜 1片、青瓜條 1條、黑松露醬適量、炸蒜片/炸大葱絲/和牛汁/天婦羅粉/海鹽各適量、壽司醋 10毫升% J/ x; N: E3 ?4 P$ s1 g
4 g: Q$ ~4 P# g6 D! _0 l* ]% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb. i& B4 _1 r9 R% X, X ~& R
公仔箱論壇& p; Q, z: q8 L
做法
, z r& U' E( F9 v/ X/ E4 i% l1 i1.米洗淨，加600毫升水，放入電飯煲煲熟後盛起，趁熱拌入壽司醋，然後冚上濕布攤凉。tvboxnow.com% R5 F3 t S2 ?( ~' `7 R. I! L% s
tvboxnow.com2 a' r6 b. S* _/ j3 {
2.將鵝肝蘸上天婦羅粉，燒熱鑊下油，放入鵝肝以中火略煎至金黃色後，撒上海鹽取出瀝乾油。tvboxnow.com& J2 C1 y9 L# W# g3 p/ B' Q4 b& h
9 ~. b9 l8 U: L! q8 {2 R4 H3.將半片紫菜放上壽司蓆，再鋪上壽司飯，輕輕按壓鋪平，反轉面令紫菜一面向上，加青瓜條和鵝肝捲起至壽司卷狀，包上和牛片。
; A) _) ^% S* g& r$ ?公仔箱論壇
4 |# A$ }, \7 |5 y8 H- p$ T0 xtvb now,tvbnow,bttvb4.用火槍略燒和牛表面後切件上碟，然後淋上和牛汁，再於每件壽司卷放上黑松露醬、炸蒜片和炸大葱絲即成。
9 i+ f$ X$ k( t4 @+ h& j9 u0 M公仔箱論壇 |5 i$ M% D; |8 G6 T
 $ Z9 M4 Z! T: H/ U1 V3 y( [
, j% |, ~% Q0 z( Y/ W8 I& U6 m" m
8 d6 d% c! l- j+ {. Ytvboxnow.com/ I" x# R& ~. }* X9 V
貼士tvb now,tvbnow,bttvb; z) l, N# [) m' M# |8 e! o5 a
鋪壽司飯時須留意力度要適中，不可壓得過實或過鬆，否則會影響口感。
9 i4 f( \0 b! `, t0 J0 f0 Ntvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-7-9 01:49 PM
| 