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材料
: U* e4 |8 z% q; ztvboxnow.com餃子皮 5塊、五花腩 1/2斤、椰菜 1/2個、蒜茸/葱花/薑茸/清水各適量、蛋 1隻（分開蛋白和蛋黃）tvboxnow.com& D A7 ^% j! ^- U
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調味料
) c; M- n' B1 e( { C+ j公仔箱論壇鹽/胡椒粉/麻油各適量
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做法tvboxnow.com; a0 V v" E: S' i: i+ y: v0 W# {! C7 K
1.將椰菜去心再切成幼粒狀；五花腩同樣切幼粒，然後加葱花、蒜茸、薑茸、胡椒粉、鹽、麻油及蛋黃，將所有材料拌勻成餡料。公仔箱論壇7 V( U9 r. `2 k" j9 T, x: I% }
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2.取一塊餃子皮放於掌心，於餃子皮中心放入適量餡料，沿餡料周圍塗上蛋白，將餃子皮對摺，捏緊餃子邊成半月形。8 r5 U" D. m$ e9 h3 J& \2 I: S. r
; T5 V5 o f5 b1 I4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊加油，以細火將餃子煎5分鐘，然後加入少許清水隨即冚蓋，轉中火焗約 2至 3分鐘即完成。
3 K/ M! h& h6 J- Y P. z ?8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o) o! {. s/ K& V+ F# l
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# O% H2 p, c" G6 R2 G& a; _公仔箱論壇貼士
t) G" N8 n! Y) p( K包餃子時不要撥入過多餡料，以免煎餃子時會很易散開。
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發表於 2009-7-9 01:50 PM
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