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9 q% t. P* u4 f& d材料$ |& L4 J4 }2 N/ Y' ^) a
餃子皮 5塊、五花腩 1/2斤、椰菜 1/2個、蒜茸/葱花/薑茸/清水各適量、蛋 1隻（分開蛋白和蛋黃）
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調味料
. A. D) k1 V( u+ [( J公仔箱論壇鹽/胡椒粉/麻油各適量 _3 O0 u3 A0 X7 h' ?) {7 t u
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; _. M* e6 Y% K u+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvboxnow.com# K# q( u7 N" e" ~1 e
1.將椰菜去心再切成幼粒狀；五花腩同樣切幼粒，然後加葱花、蒜茸、薑茸、胡椒粉、鹽、麻油及蛋黃，將所有材料拌勻成餡料。公仔箱論壇$ }9 I( N6 K/ u3 ?
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2.取一塊餃子皮放於掌心，於餃子皮中心放入適量餡料，沿餡料周圍塗上蛋白，將餃子皮對摺，捏緊餃子邊成半月形。
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! Z8 Z- R8 r9 }# N7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊加油，以細火將餃子煎5分鐘，然後加入少許清水隨即冚蓋，轉中火焗約 2至 3分鐘即完成。 公仔箱論壇( b# }* B7 i9 I) J
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包餃子時不要撥入過多餡料，以免煎餃子時會很易散開。6 H1 F& g3 A, ]. s3 b
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發表於 2009-7-9 01:50 PM
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