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[西式食譜] 和風炸雞件


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雞髀肉 1塊、天婦羅粉適量、日本沙律醬適量
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( M1 Q+ U+ U9 h" y. g1 n3 w醃料
- ~0 I3 X- j# O' I, D$ [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本豉油/清酒/味醂各 1湯匙、鹽/胡椒/麻油/糖各適量、蛋黃 1隻、薑茸/蒜茸/葱花各少許
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做法" @% z! K+ j, K! W  b. M
1.將雞髀肉切件,加入醃料拌勻醃 5分鐘。
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- Y, Y. n  d' F2 F" p& ~公仔箱論壇2.將已醃好的雞件蘸上天婦羅粉,燒滾油至 180℃,放入雞件,再轉中火炸至雞件浮起,盛起瀝油上碟。; {# y2 k) J: D3 M1 d
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3.吃時蘸上沙律醬即成。
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雞髀肉切件時,應由雞皮一面開始切,否則落刀時容易跣手而受傷。
谢谢分享。。。。
唔該晒~~
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