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! u: z% l5 V; y/ e c- q; W1 X材料
3 H) }8 {1 f: G% ^. u雞髀肉 1塊、天婦羅粉適量、日本沙律醬適量公仔箱論壇8 M. _* H5 A0 u5 P( R8 p) w
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醃料
5 A8 D9 H5 z% Qtvb now,tvbnow,bttvb日本豉油/清酒/味醂各 1湯匙、鹽/胡椒/麻油/糖各適量、蛋黃 1隻、薑茸/蒜茸/葱花各少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f1 u( l' P" p& d3 G; I
1.將雞髀肉切件，加入醃料拌勻醃 5分鐘。公仔箱論壇! c& o% _% C3 l7 a* q2 Q
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2.將已醃好的雞件蘸上天婦羅粉，燒滾油至 180℃，放入雞件，再轉中火炸至雞件浮起，盛起瀝油上碟。% R, a- m: R5 q7 j3 H
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3.吃時蘸上沙律醬即成。 @7 k4 w) X: s; b& Z8 i7 u$ {2 w
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雞髀肉切件時，應由雞皮一面開始切，否則落刀時容易跣手而受傷。 |
發表於 2009-7-9 01:51 PM
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發表於 2009-7-10 12:42 PM
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