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0 B/ Y% V0 x: H/ s材料
6 T! V4 d j; v: Z公仔箱論壇黃油蟹粉 2両、白蘿蔔 1條、大蝦球 8隻、薑米/炸薑絲/葱花/胡椒粉/雞粉/糖/鹽各少許、上湯 150毫升、生粉水適量、小棠菜 4棵、翡翠苗 2両
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& l( \1 g8 ^! V h/ |$ @, Ftvboxnow.com做法公仔箱論壇6 w& E/ A) Y" Z4 B
1.蝦球汆水 2分鐘。小棠菜和翡翠苗用油鹽水灼熟作伴碟用。
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* r9 e% ^/ b# V: B; y: t公仔箱論壇2.蘿蔔去皮，切成厚圓形，以大小兩個餅皮模吸出環形。煮滾半煲水，加鹽及120毫升上湯，放入蘿蔔環，煮滾後轉細火扣20分鐘，放在翡翠苗上。tvb now,tvbnow,bttvb$ S9 H& J4 _: }7 ]
9 B8 ]3 F2 V) M% j* O/ X公仔箱論壇3.起鑊用大火炒大蝦球，加少許上湯兜炒至乾身後，便可放在蘿蔔環上。公仔箱論壇. m* n" B8 Y0 {1 l" d
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4.再起鑊開大火，炒香薑米及葱花，加黃油蟹粉、胡椒粉、雞粉及糖炒香，兜起放在大蝦球上；最後以剩餘的上湯加入適量生粉水埋薄芡，淋上面，放上炸薑絲作裝飾便完成。tvboxnow.com; t6 m: l* x* }* q, r5 z/ |) d7 v
( ?/ ?& U. F# u* S0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w, l; c" e2 l( y9 x* n& _
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0 r4 I* p- f, {' q: n# |0 g( k炸薑絲的做法是先拖水後索乾，然後以滾油大火炸至金黃色便可。公仔箱論壇& D2 d$ j" I# s8 k( k, F o) a
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發表於 2009-7-10 01:47 PM
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