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e0 [7 Z% v& R f Y/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i3 V/ @/ j/ }' e0 s) N" u T
黃油蟹粉 2両、白蘿蔔 1條、大蝦球 8隻、薑米/炸薑絲/葱花/胡椒粉/雞粉/糖/鹽各少許、上湯 150毫升、生粉水適量、小棠菜 4棵、翡翠苗 2両 6 X- |2 G' X; \; d) ?& |$ ~
6 V( [1 b8 p5 M1 }8 ^tvboxnow.com做法
( J) P. \. A2 Y; Z6 L ntvboxnow.com1.蝦球汆水 2分鐘。小棠菜和翡翠苗用油鹽水灼熟作伴碟用。
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2.蘿蔔去皮，切成厚圓形，以大小兩個餅皮模吸出環形。煮滾半煲水，加鹽及120毫升上湯，放入蘿蔔環，煮滾後轉細火扣20分鐘，放在翡翠苗上。
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5 y" V- g& Z. m/ btvboxnow.com3.起鑊用大火炒大蝦球，加少許上湯兜炒至乾身後，便可放在蘿蔔環上。! L U3 o; x) ~' o; l, m7 x5 H9 P
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4.再起鑊開大火，炒香薑米及葱花，加黃油蟹粉、胡椒粉、雞粉及糖炒香，兜起放在大蝦球上；最後以剩餘的上湯加入適量生粉水埋薄芡，淋上面，放上炸薑絲作裝飾便完成。tvb now,tvbnow,bttvb+ e( ~2 o' {. ?1 J8 G% I; _# c
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炸薑絲的做法是先拖水後索乾，然後以滾油大火炸至金黃色便可。8 T6 o7 l! T# o j6 k. z- E/ u7 \
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發表於 2009-7-10 01:47 PM
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