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材料公仔箱論壇7 l1 A/ @# P, r Y
熟鮮蟹肉 2両、黃油蟹粉 1 1/2両、冬瓜條 1斤、西蘭花 8棵、翡翠苗/蟹子各適量、薑米/葱花/胡椒粉/糖/鹽各少許、金華火腿上湯 200毫升、雞湯 100毫升、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb( c) l& ^' p2 C9 E% r2 b
$ m/ x* ]+ E7 s( N做法
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# F* `/ M8 W0 {tvb now,tvbnow,bttvb1.西蘭花和翡翠苗用油鹽水灼熟作伴碟用。
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2.燒熱半鑊油至 30℃，以細火炸冬瓜條 3分鐘，撈起瀝乾油。tvboxnow.com/ E& H2 c$ {! S. P- J7 |3 g
& x6 ?* t0 o6 q公仔箱論壇3.再起鑊煮滾上湯，用細火扣冬瓜條5分鐘至腍身，放在翡翠苗上。tvboxnow.com: D' q) A9 ]' L: Q0 J8 F7 X
0 ~4 w7 n! p+ R5 N( X9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起鑊開大火，炒香薑米及葱花，加黃油蟹粉炒香，然後加鮮蟹肉、雞湯、胡椒粉、鹽及糖兜勻，以生粉水埋芡，淋冬瓜條上，再加蟹子作裝飾便完成。 4 I, T, M& q9 D# X& a, X: _
3 w' w$ r8 A) Z+ ?tvboxnow.com貼士
& m8 A& z' E, U7 y公仔箱論壇冬瓜淡味，用金華火腿上湯扣；蟹粉濃味，以雞湯煮才適合，用火腿上湯便太搶味了！
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發表於 2009-7-10 01:49 PM
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