本帖最後由 adams7 於 2009-7-13 07:41 AM 編輯
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以下材料可做出四個砵仔糕，當然要看你的小碗大小嚕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O2 Z7 Y0 b6 V( ?' A, J J( m3 E: K
材料tvboxnow.com K; T% g% {$ j# U$ @" \' n8 W
粘米粉 4安士
; f d& C; }3 P' Y. h) w1 Jtvb now,tvbnow,bttvb澄麵 1.5安士tvboxnow.com9 Q3 b. y3 ]8 [
糖 4安士 可用黃﹝白﹞砂糖 或 片糖tvb now,tvbnow,bttvb7 T+ R; |! v4 W$ y8 u# r) I7 P
清水 150克 + 250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S6 O2 u1 ]+ }; Z& ]
紅豆適量 ﹝先把紅豆煮至軟身﹞tvboxnow.com- x6 f$ F t# }6 l, [
! j% y# b' A% J9 d. v做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?( c: W D" c; A0 s' Y- _8 F
& { u9 H8 S3 U& J- u4 K& O1. 先用清水洗乾淨紅豆後，用清水浸透 (最少浸三小時)，煮軟，去水份待用。
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1 C" g# U D; Q/ G3 Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 先將 4安士粘米粉和 1.5安士澄麵拌勻，再放入150 克清水拌勻成為粉漿待用。- [+ v y8 A6 Y9 M% L7 K( I
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3. 再將250克清水與糖煮至溶，然後熄火，再把這剛煮好的糖水慢慢倒進粉漿內，一邊倒一邊拌勻粉漿。tvboxnow.com$ q1 r1 i% D5 h5 o
5 |+ j; v4 X P* x公仔箱論壇4. 將盛砵仔糕的小碗塗上薄薄的一層熟油，小碗排放蒸籠內預先蒸熱後，加入適量紅豆，再將已拌勻之粉漿倒入小碗中，用猛火蒸 20分鐘便完成，吃時用竹簽取出。
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5. 小碗塗上薄薄的一層熟油，油不能太多，可以用紙巾輕抹上去，否則吃的時候會覺得很油，變得不好吃了，加熟油目的是砵仔糕蒸熟後容易取出。 |
發表於 2009-7-12 07:59 PM
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